close
辭教職種有機 農民推「綠色餐廳」
2015-09-06 07:26:26 聯合報 記者謝梅芬／高雄報導
李法憲放棄大學教職，全心從農，他說樂在其中。 記者謝梅芬／攝影
分享高雄市農業局推動綠色友善餐廳，認證家數雖成長緩慢，但已逐漸受到餐廳主廚及消費者的重視，預計到年底可望突破45家。
負責供應綠色友善餐廳的農民李法憲家住前鎮，農場在梓官，每天利用返家的時間順道送到各餐廳，由於種的是有機作物，品質良好，受到餐廳主廚的青睞。
李法憲曾任中山大學教授，三年前然辭去教職，投身農業，太太支持，父母親擔心他養不活妻兒，不過經過三年前努力，他證實給家人看，成功種出有機網紋香瓜，今年開始種有機蔬菜，他有感而發地說，農民一定要打合作「團體戰」，透過政府機構的串連，希望推廣永續農業經營的理念，很多人以為他從教職轉農很辛苦，但他都會反問「如果是在做自己喜歡的事，就永遠不覺得累！ 」
永豐農場運銷合作社負責將農民種出來的農產品集貨後，直接配送到餐廳及國小營養午餐；產銷履歷農產品由鳳山區農會配送 ，由於鳳山區農會擁有完善的配送系統，每天依主廚需求 ，以客制化方式將農產品送到餐廳。
全站熱搜
留言列表
癌症資料庫 (30)
