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愛台灣人情味 法籍女推食物森林
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2018-04-13 23:12聯合報 記者郭宣彣／新竹報導

法國人茉克萊對於植樹很有一套。 記者郭宣彣／攝影
法國人茉克萊對於植樹很有一套。 記者郭宣彣／攝影
來自法國的茉克萊（Claire Mauquie）4年前到台灣旅遊，愛上台灣的人情味，去年她決定到台灣生活，加入梧桐基金會擔任城市永續生活設計師，推動正確植樹及食物森林。
茉克萊在法國取得大氣碩士，再到北京清華大學攻讀環境工程碩士，4年前她到台灣旅遊，感受到台灣人的友善及人情味，去年到台灣生活，在梧桐基金會上班。

「我一天要吃15根香蕉，主食以生菜為主。」茉克萊說，她在家中陽台種植蔬菜，如苜蓿芽、馬鈴薯、綠豆芽，跟著時令吃各式各樣的生菜與蔬果，而且她只吃「在地飲食」，拒絕進口食物；因為進口食物從養成到運輸，耗費太多人力、交通等資源，排碳量高，在地食材新鮮健康又減碳。

茉克萊力推「食物森林」，因為在城市植樹、種植可食性植物，靠著植物彼此照顧，達到減碳、綠化、降低熱島效應、豐富自然生態等多元效益，又有無毒菜可吃，確保食安。

茉克萊用的清潔用品幾乎都是自製的，如牙膏就用椰子水、精油、小蘇打粉就做得出來。她也教民眾自製酵素，運用回收的果皮等生廚餘，加入黑糖或水就可變成酵素，可清潔、除臭或成為植物養分。

茉克萊鼓勵大家利用畸零地、公園等空間種出食物森林，也參與至少30場正確植樹活動，教民眾學會好好植樹，包含製作堆肥、運用酵素等，從個人做起，讓城市變得更美麗。