愛台灣人情味 法籍女推食物森林
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2018-04-13 23:12聯合報 記者郭宣彣/新竹報導
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法國人茉克萊對於植樹很有一套。 記者郭宣彣/攝影
法國人茉克萊對於植樹很有一套。 記者郭宣彣/攝影
來自法國的茉克萊(Claire Mauquie)4年前到台灣旅遊,愛上台灣的人情味,去年她決定到台灣生活,加入梧桐基金會擔任城市永續生活設計師,推動正確植樹及食物森林。
茉克萊在法國取得大氣碩士,再到北京清華大學攻讀環境工程碩士,4年前她到台灣旅遊,感受到台灣人的友善及人情味,去年到台灣生活,在梧桐基金會上班。

「我一天要吃15根香蕉,主食以生菜為主。」茉克萊說,她在家中陽台種植蔬菜,如苜蓿芽、馬鈴薯、綠豆芽,跟著時令吃各式各樣的生菜與蔬果,而且她只吃「在地飲食」,拒絕進口食物;因為進口食物從養成到運輸,耗費太多人力、交通等資源,排碳量高,在地食材新鮮健康又減碳。

茉克萊力推「食物森林」,因為在城市植樹、種植可食性植物,靠著植物彼此照顧,達到減碳、綠化、降低熱島效應、豐富自然生態等多元效益,又有無毒菜可吃,確保食安。

茉克萊用的清潔用品幾乎都是自製的,如牙膏就用椰子水、精油、小蘇打粉就做得出來。她也教民眾自製酵素,運用回收的果皮等生廚餘,加入黑糖或水就可變成酵素,可清潔、除臭或成為植物養分。

茉克萊鼓勵大家利用畸零地、公園等空間種出食物森林,也參與至少30場正確植樹活動,教民眾學會好好植樹,包含製作堆肥、運用酵素等,從個人做起,讓城市變得更美麗。
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