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萬朵火龍果花 一夜開又謝
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2016-05-29 10:36 聯合報 記者林宛諭／二水報導
火龍果花像曇花一樣，一夜盛開就凋謝。 圖／黃楷芸提供
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很多人愛吃火龍果，卻沒看過像曇花一樣一夜盛開就凋謝的火龍果花。彰化縣二水農民的火龍果園萬朵火龍果花夜間齊開，親友分享在臉書，火龍果園成為農民親友的私房景點。
「快快快，吃完晚餐就要去看火龍果花了！」二水鄉民黃楷芸前幾天帶著孩子摸黑到四季農園看火龍果開花。她說，火龍果白色的花開滿園時，濃郁花香飄在園中，十分迷人。
火龍果花大約夜間8點多慢慢開花，半夜時盛開，一開花就會看到滿園的飛蛾穿梭在花中，前幾天四季農園一夜大約有萬朵火龍果花齊開，很壯觀，清晨5點還可看到大批蜜蜂忙著採花蜜，天亮後花朵慢慢合上就凋謝了。
四季農園負責人鄭宏正原希望能全園都有機栽培，但目前還無法克服火蟻等蟲害，只能循序漸進，先種植一分地有機栽培，其他則是減少用藥的安全用藥栽培法。
鄭宏正說，火龍果開花期大概是每年5到10月，開花後約一個月就有火龍果可採，有半年的時間都是採果期。
黃楷芸說，火龍果花和曇花一樣可食用，可加上肉絲做湯，也可川燙後做涼拌沙拉，因為四季農園有不噴農藥的有機火龍果，才可以食用。
石門肉粽節 還能玩「牽罟」捕魚
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2016-05-29 10:36 聯合報 記者曾健祐／石門報導
罟繩緩緩拉上岸，連美人魚也湊熱鬧，一同體驗牽罟。 記者曾健祐／攝影
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「牽罟」是石門區一帶，早期漁民傳統的捕魚方式，透過漁船撒網及岸上漁民互相協力拖拉漁網上岸。 記者曾健祐／攝影
分享新北市政府與石門區公所昨在石門區白沙灣舉辦「石門牽罟音樂會暨肉粽節」活動，今年首度融入「牽罟」元素，讓民眾體驗百年傳統捕魚技巧，現場免費發送1千顆小肉粽，晚間還有樂團在沙灘開唱。
新北市長朱立倫昨到場和石門區長吳嘉榮合力打開百斤大肉粽，再到沙灘上體驗牽罟，由84歲老漁民郭阿森指揮，大家同心協力，握緊繩索，喊口號、向後拉，一步步將罟繩緩緩拉上岸。
「就好像拔河一樣」，朱立倫說，首次體驗牽罟，覺得拉罟繩非常重，沒想到一張漁網這麼長，需要大家同心協力完成。他歡迎大家端午佳節來石門品嘗肉粽。
民政局表示，「牽罟」是石門區一帶，早期漁民傳統的捕魚方式，透過1艘漁船撒網及岸上漁民互相協力拖拉漁網上岸，讓漁民傳承了互相合作，資源分享的精神。
昨天漁網一上岸，民眾爭相上前圍觀，看到活跳跳的漁獲，響起一片掌聲。
石門國小輔導主任游嘉萍說，帶5位小學生一起來體驗牽罟，希望讓在地小朋友能夠體驗石門的獨特傳統。
天然手作 百年老屋豆腐飄香
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2016-05-29 10:36 聯合報 記者胡蓬生、黃瑞典／公館報導
陳淑慧說，今年是聯合國農糧組織訂的國際豆類年，豆腐坊使用百分百的本土黃豆，做豆乾、豆腐的凝固劑也用天然無毒，台灣製造的鹽滷，安排豆腐、豆花製作教學課程（圖），期盼大家更了解本土美食，贏得消費者認同才能鼓勵更多農民種黃豆，有消費者支持雜糧復耕才有機會。 記者胡蓬生攝
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苗栗縣公館鄉年輕有機農民陳淑慧等人經營的「穿龍豆腐坊」，幾年來堅持使用本土有機黃豆，並以手工製造豆腐、豆花等天然食品，濃郁實在的豆香喚起老輩鄉民的記憶，還定期辦教學、導覽，盼更多人認識、喜愛本土的有機黃豆產品。
陳淑慧說，今年是聯合國農糧組織訂的國際豆類年，豆腐坊使用百分百的本土黃豆，做豆乾、豆腐的凝固劑也用天然無毒，台灣製造的鹽滷，安排豆腐、豆花製作教學課程，期盼大家更了解本土美食，贏得消費者認同才能鼓勵更多農民種黃豆，有消費者支持雜糧復耕才有機會。
穿龍豆腐坊位在台六線公館鄉福基村的穿龍圳上，店面是近百年的老屋，古色古香，豆腐坊的教學導覽結合水資源和農村生活介紹，吸引各地遊客參加。
遊客何玉文說，母親對做豆腐很有興趣，她第一次來參觀，本土黃豆味道較重，回去會買材料嘗試做，多試幾次一定會成功。
主婦聯盟講師徐美秀指出，天然有機的豆漿喝起來很有豆香的味道，現代人應多花點代價支持友善環境的農業，尤其食安問題氾濫，更應支持好的食品。
陳淑慧說，當初想選用本土黃豆，但台灣黃豆失傳多年，沒有農民種，也沒有機器收割選豆，第一年經營很辛苦，全家總動員，也要靠國際志工挑黃豆，後來收成的豆子多，才有辦法篩選；店裡選用嘉南平原有機農民種的黃豆，面積夠大、產量足，農民種豆不用農藥、化肥，靠甘蔗渣天生生養，台灣黃豆真的很好吃。
吉安小旅行 踏尋客庄風情
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2016-05-29 10:36 聯合報 記者徐庭揚／花蓮報導
吉安鄉稻香村的萱草田，是客庄新亮點；吉興村還保留日據時代設立的地神碑。 記者徐庭揚／攝影
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吉安鄉所串連文化景點，打造客庄旅遊路線，昨推出「吉安客庄小旅行」，上百人透過漫遊吉安特色景點，結合DIY體驗、聆聽老故事，深深感受透過活動形塑的在地農業觀光及歷史文化意象。
花蓮13鄉鎮市中，吉安鄉的客家人最多，又以永興村、稻香村的比例最高，永興也是花東縱谷北段最大的客家聚落。鄉所希望重塑吉安客庄風情，吸引觀光客，了解吉安客庄豐富人文歷史。
而稻香村的大片萱草田，已成為客庄新亮點。萱草達人曾永坤表示，5年前獲花蓮農改場技術授權，繁殖萱草，開放民眾免費欣賞。鄉長黃馨表示，將結合美景、美食，讓民眾觀賞金針，也品嘗曾永坤的美味金針創意佳餚，進而提高農民收入。
遊客隨後徒步探訪草分地神碑及永興伯公廟；鄉公所農業暨觀光課員賴玉珊表示，永興村在日據時期稱為「草分」，稻香村為草分與荳蘭社的交界。日據時期的「地神碑」與伯公、土地公都是在護佑村民。
走進稻香村的馥華菜館，葉耀聰教民眾製作擂茶，讓民眾體驗。第一次接觸擂茶的小朋友覺得新鮮又好玩！
吉安鄉稻香村的萱草田，是客庄新亮點；吉興村還保留日據時代設立的地神碑。 記者徐庭揚／攝影
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吉安﹒花東縱谷﹒農改場﹒美食
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2016-05-29 10:36 聯合報 記者林宛諭／二水報導
火龍果花像曇花一樣，一夜盛開就凋謝。 圖／黃楷芸提供
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很多人愛吃火龍果，卻沒看過像曇花一樣一夜盛開就凋謝的火龍果花。彰化縣二水農民的火龍果園萬朵火龍果花夜間齊開，親友分享在臉書，火龍果園成為農民親友的私房景點。
「快快快，吃完晚餐就要去看火龍果花了！」二水鄉民黃楷芸前幾天帶著孩子摸黑到四季農園看火龍果開花。她說，火龍果白色的花開滿園時，濃郁花香飄在園中，十分迷人。
火龍果花大約夜間8點多慢慢開花，半夜時盛開，一開花就會看到滿園的飛蛾穿梭在花中，前幾天四季農園一夜大約有萬朵火龍果花齊開，很壯觀，清晨5點還可看到大批蜜蜂忙著採花蜜，天亮後花朵慢慢合上就凋謝了。
四季農園負責人鄭宏正原希望能全園都有機栽培，但目前還無法克服火蟻等蟲害，只能循序漸進，先種植一分地有機栽培，其他則是減少用藥的安全用藥栽培法。
鄭宏正說，火龍果開花期大概是每年5到10月，開花後約一個月就有火龍果可採，有半年的時間都是採果期。
黃楷芸說，火龍果花和曇花一樣可食用，可加上肉絲做湯，也可川燙後做涼拌沙拉，因為四季農園有不噴農藥的有機火龍果，才可以食用。
石門肉粽節 還能玩「牽罟」捕魚
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2016-05-29 10:36 聯合報 記者曾健祐／石門報導
罟繩緩緩拉上岸，連美人魚也湊熱鬧，一同體驗牽罟。 記者曾健祐／攝影
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「牽罟」是石門區一帶，早期漁民傳統的捕魚方式，透過漁船撒網及岸上漁民互相協力拖拉漁網上岸。 記者曾健祐／攝影
分享新北市政府與石門區公所昨在石門區白沙灣舉辦「石門牽罟音樂會暨肉粽節」活動，今年首度融入「牽罟」元素，讓民眾體驗百年傳統捕魚技巧，現場免費發送1千顆小肉粽，晚間還有樂團在沙灘開唱。
新北市長朱立倫昨到場和石門區長吳嘉榮合力打開百斤大肉粽，再到沙灘上體驗牽罟，由84歲老漁民郭阿森指揮，大家同心協力，握緊繩索，喊口號、向後拉，一步步將罟繩緩緩拉上岸。
「就好像拔河一樣」，朱立倫說，首次體驗牽罟，覺得拉罟繩非常重，沒想到一張漁網這麼長，需要大家同心協力完成。他歡迎大家端午佳節來石門品嘗肉粽。
民政局表示，「牽罟」是石門區一帶，早期漁民傳統的捕魚方式，透過1艘漁船撒網及岸上漁民互相協力拖拉漁網上岸，讓漁民傳承了互相合作，資源分享的精神。
昨天漁網一上岸，民眾爭相上前圍觀，看到活跳跳的漁獲，響起一片掌聲。
石門國小輔導主任游嘉萍說，帶5位小學生一起來體驗牽罟，希望讓在地小朋友能夠體驗石門的獨特傳統。
天然手作 百年老屋豆腐飄香
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2016-05-29 10:36 聯合報 記者胡蓬生、黃瑞典／公館報導
陳淑慧說，今年是聯合國農糧組織訂的國際豆類年，豆腐坊使用百分百的本土黃豆，做豆乾、豆腐的凝固劑也用天然無毒，台灣製造的鹽滷，安排豆腐、豆花製作教學課程（圖），期盼大家更了解本土美食，贏得消費者認同才能鼓勵更多農民種黃豆，有消費者支持雜糧復耕才有機會。 記者胡蓬生攝
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苗栗縣公館鄉年輕有機農民陳淑慧等人經營的「穿龍豆腐坊」，幾年來堅持使用本土有機黃豆，並以手工製造豆腐、豆花等天然食品，濃郁實在的豆香喚起老輩鄉民的記憶，還定期辦教學、導覽，盼更多人認識、喜愛本土的有機黃豆產品。
陳淑慧說，今年是聯合國農糧組織訂的國際豆類年，豆腐坊使用百分百的本土黃豆，做豆乾、豆腐的凝固劑也用天然無毒，台灣製造的鹽滷，安排豆腐、豆花製作教學課程，期盼大家更了解本土美食，贏得消費者認同才能鼓勵更多農民種黃豆，有消費者支持雜糧復耕才有機會。
穿龍豆腐坊位在台六線公館鄉福基村的穿龍圳上，店面是近百年的老屋，古色古香，豆腐坊的教學導覽結合水資源和農村生活介紹，吸引各地遊客參加。
遊客何玉文說，母親對做豆腐很有興趣，她第一次來參觀，本土黃豆味道較重，回去會買材料嘗試做，多試幾次一定會成功。
主婦聯盟講師徐美秀指出，天然有機的豆漿喝起來很有豆香的味道，現代人應多花點代價支持友善環境的農業，尤其食安問題氾濫，更應支持好的食品。
陳淑慧說，當初想選用本土黃豆，但台灣黃豆失傳多年，沒有農民種，也沒有機器收割選豆，第一年經營很辛苦，全家總動員，也要靠國際志工挑黃豆，後來收成的豆子多，才有辦法篩選；店裡選用嘉南平原有機農民種的黃豆，面積夠大、產量足，農民種豆不用農藥、化肥，靠甘蔗渣天生生養，台灣黃豆真的很好吃。
吉安小旅行 踏尋客庄風情
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2016-05-29 10:36 聯合報 記者徐庭揚／花蓮報導
吉安鄉稻香村的萱草田，是客庄新亮點；吉興村還保留日據時代設立的地神碑。 記者徐庭揚／攝影
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吉安鄉所串連文化景點，打造客庄旅遊路線，昨推出「吉安客庄小旅行」，上百人透過漫遊吉安特色景點，結合DIY體驗、聆聽老故事，深深感受透過活動形塑的在地農業觀光及歷史文化意象。
花蓮13鄉鎮市中，吉安鄉的客家人最多，又以永興村、稻香村的比例最高，永興也是花東縱谷北段最大的客家聚落。鄉所希望重塑吉安客庄風情，吸引觀光客，了解吉安客庄豐富人文歷史。
而稻香村的大片萱草田，已成為客庄新亮點。萱草達人曾永坤表示，5年前獲花蓮農改場技術授權，繁殖萱草，開放民眾免費欣賞。鄉長黃馨表示，將結合美景、美食，讓民眾觀賞金針，也品嘗曾永坤的美味金針創意佳餚，進而提高農民收入。
遊客隨後徒步探訪草分地神碑及永興伯公廟；鄉公所農業暨觀光課員賴玉珊表示，永興村在日據時期稱為「草分」，稻香村為草分與荳蘭社的交界。日據時期的「地神碑」與伯公、土地公都是在護佑村民。
走進稻香村的馥華菜館，葉耀聰教民眾製作擂茶，讓民眾體驗。第一次接觸擂茶的小朋友覺得新鮮又好玩！
吉安鄉稻香村的萱草田，是客庄新亮點；吉興村還保留日據時代設立的地神碑。 記者徐庭揚／攝影
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