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養蛆當飼料 改善糧食救地球

【經濟日報╱編譯余曉惠／路透雪梨3日電】
2014.07.04 03:48 am



圖／經濟日報提供
談到改善全球糧食問題，有一小群農夫和他們的出資者，打算從小處著手。

在提供贊助的歐洲企業獲得迫切需要的資金之後，這個計畫在南非開普敦附近一處全球最大的蒼蠅農場展開。他們把昆蟲作為家畜的飼料，希望在黃豆等飼料作物產量激增、消耗愈來愈多珍貴農地的情況下，尋找蛋白質的替代來源。

這個由AgriProtein公司創立的農場住著85億隻蒼蠅，他們吃的是有機肥料，因此可以產生富含蛋白質的蛆。AgriProtein表示，這裡賣出去的飼料，比魚粉便宜15%；根據世界銀行（World Bank），5月底魚粉每公噸要價1,658美元，較今年1月創下的空前新高（每公噸1,919美元）稍和緩。

這類新創公司最高的門檻是資金不易取得，因有興趣的投資人往往被法律嚇跑。

但考慮到每公頃農地可生產的豐富蛋白質飼料，是傳統作法的上百倍，政治反對力量也開始減少。AgriProtein在成功取得的1,100萬美元資金雖然不算多，卻是投資人看好昆蟲後可以賺大錢的跡象。

澳洲農業公司Twynam是蒼蠅農場的國際投資人之一，董事卡畢茲爾說：「這個世界有廢棄物管理和蛋白質來源的問題。如果養昆蟲可以解決，就太好了。」

由於人類對肉品的消耗量勢必激增，加上飼養家畜對環境的傷害愈來愈大，許多政府開始考慮把加工後的昆蟲當作動物飼料。

歐盟執委會已經放寬規定，2015年開始昆蟲可以作為雞禽或豬隻的飼料。美國食品與藥物管理局（FDA）則考慮採用美國EnviroFlight公司的應用，以昆蟲製作家畜飼料。

家畜生產占所有農地的70%，聯合國視之為導致全球暖化、土地退化、空氣與水污染、以及生物多樣性喪失等環境問題的主要因素。
全球33%糧食 還沒吃就扔掉

【經濟日報╱編譯林佳賢／綜合外電】
2014.07.04 03:48 am



圖／經濟日報提供聯合國糧農組織（FAO）最新報告顯示，供人類食用的糧食中高達三分之一慘遭浪費，反映全球超市業者、消費者及整體農業不改糟蹋糧食的惡習，這些食物有助餵飽全球上億飢民 。
糧農組織在報告中說，美國生產的糧食中有四成遭浪費，歐洲民眾每年也丟棄高達1億噸沒動過的食物，並估計，全球三分之一生產給人類消費的糧食，在被食用前就遭丟棄或浪費。然而，目前全球仍有10億人處於營養不良的飢餓狀態。

FAO指出，造成糧食浪費的原因複雜且因地而異。在美國，超市業者只收購特定大小及外觀的洋蔥，迫使洋蔥農大量丟棄遭淘汰的洋蔥。如今糧食慈善機構City Harvet與洋蔥農合作，將外觀不佳但依舊可口的洋蔥分送給需要的人。今年來已從農夫、餐廳、雜貨店及食品加工商手上搶救約2,100萬公斤的作物。

在英國，研究發現家庭每年共丟棄約700萬噸糧食，其中過半數仍處於百分之百可食用的狀態。購物習慣不良是原因之一，但對有效期限持錯誤觀念也是幫兇。

在印度，高溫使得店家擺設的蔬果無法長期保鮮，擁有全亞洲最大生鮮市場的德里甚至未設有冷藏設備，因此店家便將腐敗的食物棄置成堆。農耕、運輸及儲藏技術投資不足，也使小自耕農蒙受額外損失、貧窮消費者面臨更高糧價。

FAO在結論中表示，全球生產的糧食絕對夠大家吃，只是相關產業充斥效率低下的情況。此外，糧食浪費對環境的衝擊更嚴重：全球每年浪費的糧食，需墨西哥面積大小的耕地才種得出來。