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熱愛茶文化 她們泡出有機茶堂
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2016-08-29 02:36 聯合報 記者鄭宏斌／台南報導


23歲的成功大學法律系學生陳貞霓與25歲的中文系學生劉思廷，因愛上茶文化，不僅每天泡在茶館8、9小時學習品茗，一年前還休學經營起有機茶館「壹二茶堂」，透過年輕人的視野，設計推廣有機茶葉。日前壹二茶堂的商品LOGO獲得德國紅點設計獎，並入圍經濟部金點設計獎，可說是從國外紅回國內。


成大學生陳貞霓（右）和劉思廷（左）因愛上茶文化，休學經營「壹二茶堂」。 記者鄭宏斌／攝影
陳貞霓和劉思廷在學期間，就常到壹二茶堂喝茶，一泡就8、9個小時，感動茶農身兼茶館經營的曾姓夫婦，不僅讓兩人參與品牌行銷，更讓他們分期5年攤還成本，買下茶館。曾姓夫婦則退居有機茶園茶廠管理，回歸原料商。

「台灣應該要有更多茶空間。」陳貞霓表示，台灣咖啡廳比比皆是，台南老屋咖啡也蔚為風潮，但在台灣無論是歷史或經濟上，都扮演重要角色的茶葉，卻逐漸被淡忘，或轉變成手搖茶的印象。但茶葉的品種、製程和沖泡方式，所組成的多變香氣，正是茶葉的魅力所在，為了讓年輕人接觸和體驗，台灣需要更多泡茶的地方。

壹二茶堂LOGO是茶館與設計工作室「SUMP DESIGN」合作設計，由於「壹二」取於「一壺茶二個人」的意涵，不僅希望大家都能喝好茶，更希望能兩代傳情。產品設計師沈子淮以「ONE2」勾勒葉脈紋路，創造出一脈相承的含義，透過一片茶葉，完整詮釋品牌的概念，獲得今年紅點品牌識別設計獎。

「還會再回去念書」劉思廷說，打算每天上午修課將學業完成。「壹二茶堂」的有機茶葉現已在北京上市，也曾登上日本觀光旅遊雜誌，兩人期盼「壹二」能成為台南極具代表的特色茶館。

咖啡廳﹒北京﹒老屋