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食安指南 更勝美味早餐
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2016-03-17 02:33 聯合報 張寶珠／高職教師（台中市）
我是台中人，從小出生、就學、成家、工作，皆在台中，拜讀作家劉克襄兩篇談台中早餐的文章，我有些話想說。
劉克襄對於台中的關注，漸漸讓我看到不曾留意的台中人事物。他談早餐的文章，我覺得其實是想呼籲重視在地食材的使用及食的安全，大家可試著從此兩角度觀看，不須在意所謂美味好吃的早餐在哪。
早餐是每天最重要的一餐，吃飽一天才有精神氣力，但現在社會不是每人都朝九晚五，加上街坊西式早餐店及連鎖餐飲店皆販售早餐，亦有brunch早午餐，早餐文化漸漸混沌不明地消失。
每人都有自己回憶中早餐的樣貌，以前是吃飽吃好，現在更多人重視食安及便利性，台灣是容易接受外來飲食的國家，融合外國飲食文化，轉變為國人口味，早餐文化漸漸改變也是其來有自的。
如果你問，我這台中人早餐吃什麼？我吃水果、自製土司和麥片，如此而已。
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2016-03-17 02:33 聯合報 張寶珠／高職教師（台中市）
我是台中人，從小出生、就學、成家、工作，皆在台中，拜讀作家劉克襄兩篇談台中早餐的文章，我有些話想說。
劉克襄對於台中的關注，漸漸讓我看到不曾留意的台中人事物。他談早餐的文章，我覺得其實是想呼籲重視在地食材的使用及食的安全，大家可試著從此兩角度觀看，不須在意所謂美味好吃的早餐在哪。
早餐是每天最重要的一餐，吃飽一天才有精神氣力，但現在社會不是每人都朝九晚五，加上街坊西式早餐店及連鎖餐飲店皆販售早餐，亦有brunch早午餐，早餐文化漸漸混沌不明地消失。
每人都有自己回憶中早餐的樣貌，以前是吃飽吃好，現在更多人重視食安及便利性，台灣是容易接受外來飲食的國家，融合外國飲食文化，轉變為國人口味，早餐文化漸漸改變也是其來有自的。
如果你問，我這台中人早餐吃什麼？我吃水果、自製土司和麥片，如此而已。
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