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農糧署研發米穀粉 可做米蛋糕
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2018-05-11 22:45聯合報 記者吳政修／後壁報導
台南市後壁區農會昨天舉行「稻風米禾─戀戀米食暨在地青農展售」活動，台南農改場嘉義分場主任羅正宗說，3星期後的後壁區會有稻浪美景，並教大家「稻穗與稻葉都呈黃褐色，稻米就一定好吃」。
台南市後壁區「稻風米禾─戀戀米食暨在地青農展售」活動，農糧署展出「米穀粉」製的米蛋糕。 記者吳政修／攝影
後壁區農會總幹事蘇淑禎表示，後壁區是台南的米倉，也是良質米故鄉，有市府積極推廣的台南16號越光米，農會有台稉9號蘭麗米、71號蘭麗香米，現場有芳榮米廠與在地小農自有的品牌展售，讓大家認識後壁的良質米 。
在場展示的還有米穀粉製的米蛋糕，與米的料理包括五色珍饌喜團圓、鮮菇南瓜燜飯、養生雜糧蒸飯、青醬炒飯等。
後壁區稻田3星期後會有稻浪美景。 記者吳政修／攝影
後壁區稻田3星期後會有稻浪美景。 記者吳政修／攝影
羅正宗表示，現在後壁區稻田綠油油一片，再過3個星期，風吹過稻田就會有稻浪之美，屆時稻田、農地與人都漂亮，他還教大家「秘訣」回去可跟家人炫耀，「稻穗與稻葉都呈黃褐色」並非缺肥，這時稻米就一定好吃，準沒錯。
農糧署南區分署糧食產業課長王聖昌表示，農糧署研發出蓬萊、在來米穀粉，可以DIY製作米蛋糕、米鬆餅及米漢堡等，前年舉行過米蛋糕比賽，今年研發米食製品的伴手禮。
伴手禮﹒農改
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2018-05-11 22:45聯合報 記者吳政修／後壁報導
台南市後壁區農會昨天舉行「稻風米禾─戀戀米食暨在地青農展售」活動，台南農改場嘉義分場主任羅正宗說，3星期後的後壁區會有稻浪美景，並教大家「稻穗與稻葉都呈黃褐色，稻米就一定好吃」。
台南市後壁區「稻風米禾─戀戀米食暨在地青農展售」活動，農糧署展出「米穀粉」製的米蛋糕。 記者吳政修／攝影
後壁區農會總幹事蘇淑禎表示，後壁區是台南的米倉，也是良質米故鄉，有市府積極推廣的台南16號越光米，農會有台稉9號蘭麗米、71號蘭麗香米，現場有芳榮米廠與在地小農自有的品牌展售，讓大家認識後壁的良質米 。
在場展示的還有米穀粉製的米蛋糕，與米的料理包括五色珍饌喜團圓、鮮菇南瓜燜飯、養生雜糧蒸飯、青醬炒飯等。
後壁區稻田3星期後會有稻浪美景。 記者吳政修／攝影
後壁區稻田3星期後會有稻浪美景。 記者吳政修／攝影
羅正宗表示，現在後壁區稻田綠油油一片，再過3個星期，風吹過稻田就會有稻浪之美，屆時稻田、農地與人都漂亮，他還教大家「秘訣」回去可跟家人炫耀，「稻穗與稻葉都呈黃褐色」並非缺肥，這時稻米就一定好吃，準沒錯。
農糧署南區分署糧食產業課長王聖昌表示，農糧署研發出蓬萊、在來米穀粉，可以DIY製作米蛋糕、米鬆餅及米漢堡等，前年舉行過米蛋糕比賽，今年研發米食製品的伴手禮。
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