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曾任空姐、保險業務員 她到偏鄉當有機農夫
2017-10-18 19:46聯合報 記者潘欣中╱即時報導
曾任長榮空姐、保險業務員的丁采綸，發現在北部買不到曾在墾丁吃過的雨來菇，2年多前開車到產地屏東縣滿州鄉尋找，竟愛上當地的自然清幽環境，乾脆租塊農地種雨來菇，對農業完全陌生的她一切從零開始，直到通過有機認證、貨品在全聯社上架 ，雖快「燒」光積蓄，卻樂在其中。

聽到保險業務員不當，跑到500多公里外的偏遠鄉下當農夫，親友全都一臉疑惑，熱愛水上活動的丁采綸說，之前到墾丁旅遊吃過外觀像海藻的雨來菇，對它的滋味留下深刻印象，卻發現在台北吃不到也買不到，開車到產地尋找，又愛上當地陽光、青山、綠水的清幽環境，乾脆租塊農地自己來種。

「決定從台灣頭的淡水遷到台灣尾滿州鄉下當農夫，親朋好友的第一個反映，都說我瘋了！ 」43歲的丁采綸說：「我沒太在意，因為日子是我在過的！」她租下滿州鄉里德村欖仁溪附近一塊3分大農地，為不辜負當地無汙染的天然環境，她堅持有機栽植，供應優質、健康的有機雨來菇。

丁采綸對農業完全外行，憑著一股熱情從零學起，發現不是想像中那麼簡易；農地因無法拉電，不能用馬達引水灌溉，她發揮「大禹治水」精神，越過山丘從高地牽引水線，利用地勢高差構成自動噴灌系統，自詡快成水利專家了；去年莫蘭蒂颱風，工寮、設施全被吹走，農場要涉溪而過，若聽到上游下雨聲，就準備撤離，因溪水一漲，可能回不了家。

雨來菇要種在碎石上，噴灑無汙染的山泉水，拔草成了必做功課，租地和設施花了幾百萬，有機認證和營養分析也要錢，連房子都拿來抵押貨款；她說，雨來菇是恆春半島特有的季節性蔬菜，經人工栽植已能四季供應，現已上全聯社通路，但外地消費者對它仍感到陌生，銷量不如預期；常有人問她後悔?她覺得，過簡單又單純的日子、生產有機蔬食，她很享受現在的生活。



過簡單又單純的日子、生產有機良心蔬食，丁采綸樂在其中。記者潘欣中／翻攝


丁采綸（左）從台灣頭遷到台灣尾開雨來菇生態農場，響應友善環境的有機栽植，農糧署南區分署長姚志旺到農場為她打氣。記者潘欣中／翻攝