古坑鄉綠竹筍產量減 想吃得多花錢
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2016-05-05 03:57 聯合報 記者李京昇／古坑報導
今年受氣候影響，古坑鄉麻園村中洲部落烏殼綠竹筍產量減少、價格提高。 記者李京昇／攝影
分享古坑鄉麻園村中洲部落是烏殼綠竹筍的重要產地之一，每年4至6月是烏殼綠產期，但因為天氣的影響，導致今年產量減少、價格提升，整體烏殼綠竹筍產量少4、5成，市場批發價平均每公斤成長1倍多，消費者想品嘗到綠竹筍的鮮味，可得多花一些荷包錢。
當地筍農高義方，種植約2甲地的烏殼綠竹筍，但受到去年雙颱、今年寒害與不斷降雨，使得竹筍生長緩慢或長不大。他說，以20至25公分長的特級竹筍為例，往年一甲地能有百公斤，現在僅有20餘公斤，加上前陣子雨量過多，含水率過高，若田間管理沒做好，太陽一出就可能影響竹筍品質，使得產量更少。
古坑鄉蔬菜產銷班第8班會計沈榮堂表示，麻園村的氣候、溫濕度及水源，相當適合栽種烏殼綠竹筍，往年3月中旬就陸續採收，但今年氣候異常，冬天過冷、時間長，竹筍產期整整延後一個月，以往產銷班每天能有近4公噸的竹筍量，近期每天僅剩2、3公噸，產量減少相當多。
沈榮堂說，因產量銳減，市場上的價格浮動相當大，今年特級烏殼綠竹筍，市場批發價每公斤破70元，較往年增長一倍之多，近期天氣回穩，雖然價格較高，不過正值產期的竹筍相當鮮嫩，煮湯、涼拌等方式簡單烹煮都很好吃。
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2016-05-05 03:57 聯合報 記者李京昇／古坑報導
今年受氣候影響，古坑鄉麻園村中洲部落烏殼綠竹筍產量減少、價格提高。 記者李京昇／攝影
分享古坑鄉麻園村中洲部落是烏殼綠竹筍的重要產地之一，每年4至6月是烏殼綠產期，但因為天氣的影響，導致今年產量減少、價格提升，整體烏殼綠竹筍產量少4、5成，市場批發價平均每公斤成長1倍多，消費者想品嘗到綠竹筍的鮮味，可得多花一些荷包錢。
當地筍農高義方，種植約2甲地的烏殼綠竹筍，但受到去年雙颱、今年寒害與不斷降雨，使得竹筍生長緩慢或長不大。他說，以20至25公分長的特級竹筍為例，往年一甲地能有百公斤，現在僅有20餘公斤，加上前陣子雨量過多，含水率過高，若田間管理沒做好，太陽一出就可能影響竹筍品質，使得產量更少。
古坑鄉蔬菜產銷班第8班會計沈榮堂表示，麻園村的氣候、溫濕度及水源，相當適合栽種烏殼綠竹筍，往年3月中旬就陸續採收，但今年氣候異常，冬天過冷、時間長，竹筍產期整整延後一個月，以往產銷班每天能有近4公噸的竹筍量，近期每天僅剩2、3公噸，產量減少相當多。
沈榮堂說，因產量銳減，市場上的價格浮動相當大，今年特級烏殼綠竹筍，市場批發價每公斤破70元，較往年增長一倍之多，近期天氣回穩，雖然價格較高，不過正值產期的竹筍相當鮮嫩，煮湯、涼拌等方式簡單烹煮都很好吃。
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