情比金堅60年他為愛妻種出一片咖啡園－andk

情比金堅60年他為愛妻種出一片咖啡園
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2017-02-07 11:16聯合報記者陳雅玲╱報導

雲林縣林內鄉農民李世華因為妻子愛喝咖啡，為她在住家後山種了700多棵咖啡樹，甚至為此學烘焙咖啡豆、煮咖啡，他以古法大灶、龍眼木烘焙咖啡豆，煮出來的咖啡香醇回甘，附近居民都稱他的咖啡是「愛妻咖啡」。

今年78歲的李世華與妻子蔡春有結縭60年，夫妻兩感情濃厚，讓不少人稱羨，10幾年前蔡春有去山上學採茶，看見當地茶農常喝咖啡提神，竟因此喜歡上喝咖啡，只是喝的都是三合一即溶咖啡。

李世華說，當時妻子泡了一杯給他喝，他只覺得又甜又膩，一點都不好喝，擔心妻子喝太多即溶咖啡吸取過多糖分，他心想乾脆自己來種咖啡，他到古坑購買咖啡苗在住家後山種下，並向咖啡業者請益，學習烘豆及煮咖啡的技巧。

雖然他種咖啡的地方海拔不高，但因地形關係，果園氣候涼爽，咖啡豆品質不差，就連獼猴、果子狸都是愛好者，滿園的咖啡果常被野生動物吃去大半，他仿效國外麝香貓咖啡，將果子狸吃後排泄出的咖啡豆洗淨烘焙，竟意外吸引許多消費者喜愛。

近年果子狸少，果子狸咖啡的產量少，但為讓愛妻與消費者能夠品嘗到品質更好的咖啡，他自己蓋了一口灶，採用古法、龍眼木烘焙咖啡豆，龍眼木烘焙的咖啡豆需要時刻在旁顧上一天一夜，相當辛苦。

林內鄉調解委員會主席邱世文表示，龍眼木烘焙而成的咖啡，喝起來有濃厚的咖啡香，又帶有果酸，飲畢還會回甘，滋味久久不能散去，令人難忘。

李世華說，每天早上起來，為愛妻現磨豆子，煮一杯香醇的咖啡，是最幸福的事，希望消費者喝下這咖啡，也能感受幸福滋味。

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