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萬顆菜熟爆了！ 農民教你選好吃高麗菜
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2017-02-07 12:02聯合報 記者卜敏正╱報導



高麗菜生產過剩、乏人採收，近來許多農田裡高麗菜已經熟爆，表面爆裂泛綠，用手輕壓感覺溼軟，農民直言這些菜大概只能餵養雞鴨，也向消費者說明，如何選擇好吃的高麗菜。

今年高麗菜生產過剩，透過本報日前報導，近日已有許多民眾到嘉義縣太保市等多處農地採菜，但許多菜田已等不及採收，近萬顆菜成熟爆裂，農民除了苦嘆可惜，也四處詢問是否有雞、鴨農能收購當飼料。

菜農林顯榮說明，雖然高麗菜盛產、數量這麼多，但消費者選擇高麗菜還是有秘訣。

他說，高麗菜種植因為天候不同，大概需70到80天，一般約8分熟時採摘的高麗菜，用手輕壓感覺是硬的，菜心是踏實的，這種高麗菜最脆甜好吃，契作盤商也選擇這時候向農民購買。若過於成熟到高麗菜爆裂、泛綠，高麗菜就不清脆、也不好吃。



近日許多農田裡的高麗菜已經爆裂， 讓農民直呼可惜。記者卜敏正/攝影

近日許多農田裡的高麗菜已經爆裂， 讓農民直呼可惜。記者卜敏正/攝影



菜農林顯榮說明，高麗菜盛產、數量多，但選擇好吃高麗菜還是有秘訣。記者卜敏正/攝影


農田裡的高麗菜熟透爆裂， 農民直呼可惜。記者卜敏正/攝影


透過本報報導，近日許多民眾自行到菜田裡採摘高麗菜 。記者卜敏正/攝影
高麗菜﹒農民﹒農地