潘進丁觀點/冷凍調理食品 打入日本高級社區
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2017-03-03 05:05經濟日報 記者李至和整理


日本最大零售商永旺集團(AEON),2016年10月引進法國冷凍調理食品專門店「Picard」,選在東京都內高級住宅區中,引發日本流通市場高度關注。在高齡化、雙薪家庭、單身戶人口增加之下,過去僅是配角的冷凍調理食品,可能有機會晉身主角,進入「日常食結構」。

Picard是法國一家冷凍食品連鎖店,1962年創業,1974年開始針對家庭需求開發一系列冷凍調理食品,到現在全歐洲已經有約1,000家店規模,除了法國之外、比利時、荷蘭等國均有布局,日本是跨入亞洲的第一個市場。

永旺是日本最大的零售集團,旗下零售事業涵蓋百貨、超市、量販等各種業態,對經營外食產業也相當有經驗,當日本零售巨擘願意以品牌代理模式引進法國零售通路,且專賣冷凍調理食品,必然是看到未來潛在市場機會。

永旺引進Picard,瞄準高級住宅區設點,目前在中目黑、青山與麻布十番開了三家店,同時架構網路商店,鎖定有消費能力的高齡、單身戶與雙薪家庭,也就是說Picard賣的不是便宜的冷凍調理食品,而是訴求講究原物料、美味的差異化冷凍調理食品。

Picard的成功來自一貫化系統,從原料、工廠到通路全都自己一手掌握,67%的原物料來自法國當地採購,各項農產品的農藥與肥料都必須經過Picard的監管,店內販售的冷凍漁類食品,也僅使用捕獲三天內的漁貨,就連蛋糕在口味之外,烘烤色澤都得兼顧。

從日本的國內資料來看,2016年9月Belle Maison生活style研究所調查,在一項日本4,379人對冷凍調理食品的需求的調查中顯示,一周吃冷凍調理食品一次以上的人占62%,有逾七成的人覺得好吃的冷凍食品愈來愈多,也有八成的人希望調理時間縮短,並且能運用冷凍食品進行簡單手作料理,冷凍調理食品也帶動「冷食商機」逐漸擴大。

日本冷凍食品大廠如日本冷凍、味之素等相繼投入冷凍調理食品,過去都以飯、麵主食為大宗,現在也延伸到配菜類,隨著冷凍調理食品技術升級,使得這類型產品能保持原味,解凍後降低風味流失,更帶動冰箱冷凍櫃規格加大,帶動整個產業鏈轉型。

日本便利商店業者也已經嗅到商機,著手改善小菜、調理食品的品質與商品結構,更將冰櫃由立式改為臥式,引進超市的陳列方式,讓消費者能方便購買。

台灣人口結構與日本很相近,冷凍調理食品成為藍海市場可能性高,但目前台灣在冷凍調理食品的技術與日本還有落差,仍停留在義大利麵、炒飯、燒賣等傳統產品,從歐洲、日本經驗來看,冷凍調理食品是個新興市場,需求強勁,廠商與通路還要更努力,以滿足消費者需求。

對便利商店來說,未來發展冷凍調理食品,可著重「料理時間短、小包裝、美味、保存」這四大關鍵字。冷凍調理食品對台灣市場,還在趨勢起浪階段,未來若變成大浪,從上游供應鏈到下游通路都將掀起巨大改變。

(本文由全家便利商店會長潘進丁口述,本專欄每月第一個周五刊登)


會計師看時事/植入誠正遵法的企業文化
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2017-03-03 05:05經濟日報 曾韵、劉婉蓉、安荃


國際上,特別是美國,目前對於「三反」(反貪腐、反避稅、反洗錢)的查核力道愈來愈強,以2016年8月兆豐銀行為例,紐約分行因捲入洗錢疑雲,而被美國政府重罰1.8億美元(約新台幣57億元),不僅說明國際間目前對於法遵的查核與裁罰立場,也點出了台灣企業長期以來對法遵的輕忽。台灣的企業還能夠認為海外營業規模不大,應該不會被抓,而心存僥倖嗎?

反貪腐國際法中,最成熟也最積極執行的,莫屬美國於1977年頒布通過的海外反貪腐法(以下簡稱FCPA)。FCPA適用範圍極廣,其管轄主體有三,第一種是在美國本土上市上櫃公司、外國公司在美國上市上櫃、發行海外信託憑證(ADR)的公司,故如台積電、日月光、友達等知名台灣大廠,亦在FCPA範圍內。

第二種是國內事業單位,如非法人團體,或非美國公司但主要營運據點設在美國者,也會受到FCPA波及。

如2002年間,台灣某公司透過其間接持有的位於美國加州的醫療設備製造子公司,陸續以回扣方式向臺北榮總、高雄榮總、臺北市立忠孝醫院、 成大醫院、國軍左營醫院等醫院主管行賄,非法支付34萬4,000餘美元,賄賂醫師購買其醫療用設備,而遭美國裁罰200萬美元。

第三種則是絕大多數台灣企業都有可能落入的陷阱。只要部分賄賂行為在美國境內,縱使該行為不在美國,公司跟美國也沒有關係,亦受FCPA管轄。

舉例來說,某在美國未上市、未有營業據點的台灣本土廠商想在中國取得某大案,因而賄賂中國政府官員,而將賄款匯入該中國官員於美國所開立的銀行戶頭,且中間往來信件皆透過Gmail,因使用美國的銀行帳戶與郵件伺服器,滿足屬地主義的條件,故此台灣廠商可能遭到FCPA裁罰。

那麼,台灣企業究竟該如何自處?其實,FCPA的法律遵循風險並非不可控制,相反地,我們不需要從零開始,而可以既有的公司治理機制為基礎持續強化。只要掌握以下三步驟,即可因應可能面臨的法遵風險:

首先是反貪腐法遵現況差異評估與風險評估:由於反貪腐法規要求數量繁多,且各公司的產業特性、營運地區、與外部人員互動關係等皆不同,因此如何辨識出目前與反貪腐法規要求的差異與不足,並透過各地清廉指數、是否有舉報者專線、內部稽核缺失以及公家機關收入占比等因素來找出真正高風險的產品、服務或是國家,是本步驟成功與否的關鍵。

接著,建立與改善反貪腐法遵機制:根據美國司法部與證券交易委員會的指引,一個好的反貪腐法遵機制至少應該包含書面化的反貪腐政策、行為準則與法遵相關作業程序、定期風險評估、報告與調查、獎懲措施、第三方盡職調查、持續改善等項目。因此,於前步驟辨識出的差異與不足,以及高風險產品或區域,即應由上述項目著手進行改善,以建立完善的反貪腐法遵機制。

最後是持續且廣泛的教育訓練與溝通:公司應持續地與內外溝通對於反貪腐法遵議題的重視,以及宣導各種法遵機制,讓組織從上至下、由內而外的植入「誠正遵法」的文化,則是重要的最後一塊拼圖。

(作者是勤業眾信風管諮詢公司副總經理、協理、副理,本專欄每周五刊登)

企業關懷/信義牽手國小師生 啟動全民社造
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2017-03-03 05:05經濟日報 郭及天



2017全民社造日前舉行起跑儀式,今年更首度增加「國小師生組」,後排左三為信義企業集團董事長周俊吉。 信義房屋/提供
房仲龍頭信義房屋日前宣布2017年全民社造行動計畫起跑,這活動自2004年推動以來,已吸引全台98%鄉鎮市區來提案,過去12年來共收到8,000多件提案,嘉惠1,739個社區,今年更首度增加「國小師生組」,希望社造概念向下扎根,替社區工作找到接班人。
信義房屋的「全民社造行動計畫」是國內單一企業長期贊助社區營造的計畫,除了延續過去個人、社區以及大專生組別外,今年首度增加「國小師生組」,希望藉由老師帶著學生,將教育現場擴大至社區,讓孩子們對於自己所居住的土地,有更多一層的接觸。

信義房屋表示,曾獲得2011年幸福社區類首獎的鹽埔鄉生活文化促進會就是社造「向下扎根」理念很好的證明。當所有國中生都在拚基測的同時,一群孩子正頂著大太陽,拿起油漆刷準備彩繪工作,這群孩子不擔心自己的成績,反而擔心著那片被酒醉民眾潑灑白色油漆的社區公園,於是孩子們決定,「那不如自己打造一個3D彩色公園」。

2006年鹽埔鄉生活文化促進會協會向社區一家提出了「巡迴圖書車」的構想獲得贊助經費,促使這群血氣方剛的國中生有這樣的念頭。

當年鹽埔國中老師林秀梅有感於鄉內沒有圖書館,為了讓孩子從小能有閱讀的習慣,號召社區裡的志工,開著圖書車走遍鹽埔鄉內的每一個村莊,在廟埕、大樹下擺起了書櫃、說故事,吸引了鄰近的孩子前來閱讀,這樣的模式培養了偏鄉孩童對於閱讀的習慣,讓參與的孩子們彼此間多了互動,也多了一些對於自己所在土地的情感。

信義房屋表示,2017全民社造行動計畫獎助辦法,自即日起到5月2日前受理民眾報名,只要對公眾事務具有熱忱的個人、學生社團、民間團體、組織都可以報名,並提出創新提案,築夢個人組最高贊助金額20萬元、幸福社區組最高贊助50萬元,大專青年組最高贊助15萬元,國小師生組最高贊助10萬元。

策略行銷/FSC驗證 為林業覓生機
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2017-03-03 04:49經濟日報 江睿智


台灣每年木材消費量約600萬立方公尺,其中99%都是進口木材,大多來自東南亞及非洲天然林,甚至熱帶雨林,其中可能來自疑似非法砍伐林地,隨著國際上打擊非法木材貿易議題升溫,聯合國森林論壇已通過將在2020年禁止天然木材貿易,屆時勢將衝擊我國木材市場供應,因而發展台灣自有人工林產業已到了刻不容緩地步。

杜絕非法木材貿易
台灣本土木材每年僅生產約5萬立方公尺,一方面面臨進口木材低價競爭,二方面因環保團體屢屢反對砍樹,致台灣本土林自給率未及1%,遠低於日本的三成多,近年日本柳杉都開始大舉進軍台灣市場。

為發展我國林業產業,並兼顧社會與環保,農委會林務局近年輔導林業合作社取得FSC(Forest Stewardship Council, FSC)驗證,盼能消弭環保團體疑慮,進而支持發展台灣林業,並希望消費者能選用通過FSC驗證木材,代表對環境友善、重視勞工及原住民文化、並具有現代化採伐管理制度和技術。

國際森林管理委員會(Forest Stewardship Council, FSC)於1993年由來自25個國家的環保團體、保育組織、林木公司、原住民代表等決議成立,仿照ISO系統,建立FSC第三方驗證森林經營績效,目的是促進森林經營能滿足:友善環境、社會公平及經濟收益等三個面向,並藉著推動永續森林驗證標章的使用,推廣森林的永續經營管理與利用。

取得環保經濟平衡
經過認證的木製產品會貼上FSC驗證標章,表示此產品的林木原料來自次生林或人工林,不是從原始森林肆意砍伐,且為了補償被砍伐的森林,伐木業者須按國家規定植回指定數量的樹林。

目前國內已有永泰生產合作社、永在林業兩家業者通過層層考驗取得FSC驗證標章。

除了須遵守法律、並擁有土地和森林資源的所有權及使用權外,有無尊重當地住民傳統權利、有無增加社區就業、有無維護生物多樣性、保護珍稀有動物棲息地、是否採取有利於環境的病蟲害防治、是否監測森林生長等等,都須一一被考核,「非常地嚴格,」正昌製材老董、也是永泰林業合作社負責人人梁兆清說,「一年要投入好多經費」。

農委會林務局長林華慶表示,鼓勵業者申請FSC認證,是希望在環保與經濟之間取得平衡點。現今林業是統統不准動,但實際上,台灣需要用到木材,砍伐人工林亦可讓森林更健康,只要種植、砍伐過程是對環境友善,兼顧社會責任,應要讓林業有適度發展空間。

他表示,農委會將輔導業者申請FSC認證,並且補助二分之一經費,林業生產機具最高補助上限300萬元,希望能為台灣林業帶來一線生機。


企業關懷/信義牽手國小師生 啟動全民社造
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2017-03-03 05:05經濟日報 郭及天



2017全民社造日前舉行起跑儀式,今年更首度增加「國小師生組」,後排左三為信義企業集團董事長周俊吉。 信義房屋/提供
房仲龍頭信義房屋日前宣布2017年全民社造行動計畫起跑,這活動自2004年推動以來,已吸引全台98%鄉鎮市區來提案,過去12年來共收到8,000多件提案,嘉惠1,739個社區,今年更首度增加「國小師生組」,希望社造概念向下扎根,替社區工作找到接班人。
信義房屋的「全民社造行動計畫」是國內單一企業長期贊助社區營造的計畫,除了延續過去個人、社區以及大專生組別外,今年首度增加「國小師生組」,希望藉由老師帶著學生,將教育現場擴大至社區,讓孩子們對於自己所居住的土地,有更多一層的接觸。

信義房屋表示,曾獲得2011年幸福社區類首獎的鹽埔鄉生活文化促進會就是社造「向下扎根」理念很好的證明。當所有國中生都在拚基測的同時,一群孩子正頂著大太陽,拿起油漆刷準備彩繪工作,這群孩子不擔心自己的成績,反而擔心著那片被酒醉民眾潑灑白色油漆的社區公園,於是孩子們決定,「那不如自己打造一個3D彩色公園」。

2006年鹽埔鄉生活文化促進會協會向社區一家提出了「巡迴圖書車」的構想獲得贊助經費,促使這群血氣方剛的國中生有這樣的念頭。

當年鹽埔國中老師林秀梅有感於鄉內沒有圖書館,為了讓孩子從小能有閱讀的習慣,號召社區裡的志工,開著圖書車走遍鹽埔鄉內的每一個村莊,在廟埕、大樹下擺起了書櫃、說故事,吸引了鄰近的孩子前來閱讀,這樣的模式培養了偏鄉孩童對於閱讀的習慣,讓參與的孩子們彼此間多了互動,也多了一些對於自己所在土地的情感。

信義房屋表示,2017全民社造行動計畫獎助辦法,自即日起到5月2日前受理民眾報名,只要對公眾事務具有熱忱的個人、學生社團、民間團體、組織都可以報名,並提出創新提案,築夢個人組最高贊助金額20萬元、幸福社區組最高贊助50萬元,大專青年組最高贊助15萬元,國小師生組最高贊助10萬元。
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