2015-08-12 07:52:07 聯合報 記者林縉明/宜蘭報導
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宜蘭市麻竹筍文化節本周六舉行,主辦單位推出鮮筍全餐即日起開放訂桌。 記者林縉明/攝影
分享宜蘭河沿岸麻竹筍正值產季,宜蘭市文化發展協會協助農民推廣,將於本周六舉辦「麻竹筍文化節」,並與餐廳業者合作推出在地鮮筍全餐饗宴,即日起開放訂桌,但由於受到颱風的影響,貨源短缺,只開放40桌預訂,訂完為止。
宜蘭河因泥沙淤積,成為宜蘭市重要的麻竹筍產地,種植面積約30多公頃,6月至10月是產期,有別於其他地區的「土筍」,沙地種植的「沙筍」口感鮮甜、清脆。

這次受到颱風侵襲,水淹宜蘭河,近7成麻竹筍都泡在水裡,要一星期才能恢復正常生長。

協會理事長郭燈和表示,市場麻竹筍短缺,目前每斤價格從20元漲到30元,由於麻竹筍生長期短,一周內供應量就會恢復正常,本周六銷售活動照常舉行,民眾可以到場品嘗麻竹筍料理。

市長江聰淵說,沙地種植的麻竹筍全國僅有,希望透過整合行銷,建立起農產品銷售管道與品牌,讓農民能無後顧之憂,專心投入耕作。

為了推廣麻竹筍料理,餐廳主廚精心研發在地鮮筍饗宴.有豆花鮮嫩筍、蒜香筍子魚、玉筍布丁等10道菜,每桌3000元,訂餐專線0932906490李經理。
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