2015-08-12 07:52:07 聯合報 記者林縉明／宜蘭報導
宜蘭市麻竹筍文化節本周六舉行，主辦單位推出鮮筍全餐即日起開放訂桌。 記者林縉明／攝影
分享宜蘭河沿岸麻竹筍正值產季，宜蘭市文化發展協會協助農民推廣，將於本周六舉辦「麻竹筍文化節」，並與餐廳業者合作推出在地鮮筍全餐饗宴，即日起開放訂桌，但由於受到颱風的影響，貨源短缺，只開放40桌預訂，訂完為止。
宜蘭河因泥沙淤積，成為宜蘭市重要的麻竹筍產地，種植面積約30多公頃，6月至10月是產期，有別於其他地區的「土筍」，沙地種植的「沙筍」口感鮮甜、清脆。
這次受到颱風侵襲，水淹宜蘭河，近7成麻竹筍都泡在水裡，要一星期才能恢復正常生長。
協會理事長郭燈和表示，市場麻竹筍短缺，目前每斤價格從20元漲到30元，由於麻竹筍生長期短，一周內供應量就會恢復正常，本周六銷售活動照常舉行，民眾可以到場品嘗麻竹筍料理。
市長江聰淵說，沙地種植的麻竹筍全國僅有，希望透過整合行銷，建立起農產品銷售管道與品牌，讓農民能無後顧之憂，專心投入耕作。
為了推廣麻竹筍料理，餐廳主廚精心研發在地鮮筍饗宴．有豆花鮮嫩筍、蒜香筍子魚、玉筍布丁等10道菜，每桌3000元，訂餐專線0932906490李經理。
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