andk

水源地苗圃 種出黑皮蘿蔔
分享分享留言列印
A-A+
2016-01-28 07:03 聯合報 記者張世杰／台北報導



年節將至，家家戶戶準備擺設象徵吉祥好彩頭的蘿蔔，除了紅、白兩色，如今也有「黑皮」的選擇。台北市水源地苗圃去年試種「黑皮蘿蔔」，黑皮綠葉模樣吸睛，預計明年擴大種植，加入田園城市種植蔬菜名單。 公園處提供
分享
年節將至，家家戶戶準備擺設象徵吉祥好彩頭的蘿蔔，除了紅、白兩色，如今也有「黑皮」的選擇。台北市水源地苗圃去年試種「黑皮蘿蔔」，黑皮綠葉模樣吸睛，預計明年擴大種植，加入田園城市種植蔬菜名單。

位在公館的水源地苗圃，平時除了生產花卉，提供市區道路綠地美化外，為響應市府田園城市計畫，也開始栽培蔬菜水果，近期更成功試種出少量黑皮蘿蔔。

「黑皮蘿蔔取音happy，意味著happy迎春」，水源地苗圃主任陳昆煜笑說，過去都有種植市面上常見的紅、白蘿蔔，今年在網路上看到黑蘿蔔覺得特別，因此就買種子試種，沒想到一次就成功。

陳昆煜說，其實黑蘿蔔跟一般蘿蔔種植方式沒什麼不同，每天早晚澆水、每周施一次肥，去年9月播種後，最近開始採收。至於果肉是否黑色、口感如何？陳昆煜說，黑蘿蔔第一次看到，大家都覺得新奇，捨不得吃，目前有5條黑皮蘿蔔擺放在苗圃內供民眾參觀。

台大農試場表示，黑色蘿蔔花青素比例高，顏色較深，對抗氧化很有幫助，營養價值相對較高，其外皮正確顏色是紫色，可能因陽光照射、氧化，才會導致外觀偏黑。