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偏鄉學校義煮3年 魚丸伯好樣的
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2017-03-14 04:31聯合報 記者吳政修／台南報導


「魚丸伯」吳明道到台南東山區青山國小，義煮虱目魚肚加魚丸粥。 記者吳政修／攝影
63歲「魚丸伯」吳明道年輕經商虧損上億元，靠每碗10元魚丸湯東山再起，近3年來，他懷抱感恩的心到近40所偏鄉學校義煮，他說，「看到小朋友開心吃，我就開心」。
昨天「魚丸伯」到東山區青山國小義煮虱目魚肚加魚丸粥，與20年前借他2萬元的台南市消防局第一大隊長丁春能碰面，道出兩人間有段情義相挺故事。

「魚丸伯」是白河人，認識當時在白河消防分隊服務的丁春能 ，因生意虧損上億元，向丁借2萬元學魚丸，學成在台中大坑山區經營魚丸店，20年來他一直惦記著，持續打聽丁的消息，2年前兩人聯絡上了。

丁無意催討，去年丁母喪，吳藉包奠儀還錢，感謝丁協助他重振。丁表示，那麼久的事對方竟還記得，相當感動。

吳明道說，20多年前，他經營兩家汽車廠，並投資嗶嗶叩損失上億元，財產歸零，他仍保持樂觀信念「忘掉慘痛的過去，往前看才重要」，也懂得回饋社會。魚丸湯一碗10元不曾漲價，在台中有3家店。

3年前「魚丸伯」開始接洽偏遠學校義煮，義煮建立口碑，昨天還送134名學生每人1台斤魚丸，要小朋友懂得惜福。

去年台南大地震，吳明道發起3天義賣，煮了2萬1000碗愛心魚丸湯，捐給台南市府21萬；青山國小校長廖螺汾表示，「魚丸伯」回饋社會精神是孩子學習的榜樣。


白河﹒偏鄉﹒義賣

造型師學務農 農業大學啟視野
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2017-03-14 04:31聯合報 記者翁禎霞／屏東縣報導

原是造型師的陳詩佩（右二）放棄都市生活，回鄉經營鳳梨農場，並開發許多鳳梨加工產品，表現讓人眼睛一亮。 記者翁禎霞／攝影
第三屆屏東縣農業大學即日起受理報名，第二屆學員陳詩佩原是造型師，4年前回鄉接下家傳三代的鳳梨產業，從零開始學習，到農業大學上課為她開啟了土地的視野，她坦承務農真的很辛苦，但是「沒有人投入，真的不行」。
陳家的鳳梨農場位於內埔鄉龍泉一帶，廣達10餘甲，從日據時代就經營到現在，近年因陳詩佩的父親過世，哥哥姊姊因故無法接棒，她只好回鄉一肩挑起農場的重擔。

她到農業大學上課學產銷、也學土地管理，加上自己在農場實際遇到的問題，她發現要種出產品並不難，但是如何把自己的產品賣出去才是最困難的，尤其農場裡還有10多位員工靠農場生活，大家都在同一條船上，一想到這些，她說再辛苦都得撐下去。

目前農場以「鳳梨世家」為品牌，開發許多鳳梨加工產品，陳詩佩不諱言，農場工作很辛苦，有時候清晨4點多就下田，剛開始心情衝擊很大，如今看到了家鄉的問題，更覺得「應該要奉獻自己一點點力量」。

屏東縣農業大學已連辦2屆，有300多位學員結業，屏東縣長潘孟安昨在招生記者會中預告，為了協助農民行銷，縣府已與民間合作成立農產運銷公司，上周開啟第一外銷貨櫃，預計本月就會正式掛牌。

第三屆屏東縣農業大學分成入門、基礎班及專修班，只要滿18歲均可報名，6月1日開課，縣府也針對結訓學員推出青年從農微型創業貸款，詳細內容可上屏東縣農業大學官網查詢，或洽詢（08）7339048。

農民﹒創業

烤地瓜打拚5年 單親媽創業圓夢
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2017-03-14 04:31聯合報 記者李京昇／雲林縣報導


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潘姓單親媽媽靠烤地瓜養育3名子女，即將開設月子中心圓夢，人安基金會準備學士服和畢業證書來恭賀她。 圖／人安基金會提供
雲林縣30歲單親媽媽寧寧（化名），獨自撫養2歲、4歲的子女，生活壓力大，人安基金會協助她學習烤地瓜謀生；另名40歲的潘媽媽，離婚後獨力撫養3名子女，學會烤地瓜後，5年來認真為生活打拚，3月底她將圓夢開設月子中心，基金會租借學士服及頒贈「畢業贈書」為她打氣。
潘媽媽離婚後，面對兒女的教育、生活費等，越來越感到無力，5年前參加人安基金會「給魚給竿，拉人一把」計畫，學習烤地瓜謀生，帶著9個月大的孩子擺攤賣地瓜，每個月僅休息4天，月收5、6萬元，她準備創業成立月子中心，給子女更好的生活。

「以前日子難過，天天以淚洗面」潘媽媽回憶過往說，當時孩子還小，遇到孩子生病時，要顧生計不能隨意請假，生活擔子沉重，所幸在人生低潮時，人安基金會拉了她一把，幫她度過難關。

人安基金會免費提供烤瓜器具和3袋地瓜，並協助找攤位等事宜。潘媽媽表示，一開始什麼都不會又沒信心，孩子是她支持下去的動力，她認為，只要願意努力，沒有什麼過不去。

潘媽媽將在3月底圓夢開設月子中心，基金會租學士服和製作一本畢業證書來祝賀她。

人安基金會雲林平安站長羅敏耀說，許多單親媽媽因家庭、兒女分身乏術，透過基金會協助烤地瓜謀生，不僅可兼顧溫飽、時間也較彈性。若符合輔導條件者，基金會免費提供地瓜爐及3袋地瓜，並指導如何烤地瓜。可洽（05）5320021。

月子中心﹒離婚﹒創業