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小花蔓澤蘭 農業處教作環保酵素
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2015-12-10 07:35 聯合報 記者范榮達／苗栗報導
苗栗縣公館鄉大坑山區一處果園小花蔓澤蘭鋪天蓋地景象嚇人，聯合報上月25日報導後，引起縣府重視，縣府農業處昨天公布小花蔓澤蘭酵素製作方法，鼓勵大家一起來砍除「植物殺手」小花蔓澤蘭。
苗栗縣公館鄉大坑村山區小花蔓澤蘭鋪天蓋地，危害相當嚴重。 本報資料照片
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小花蔓澤蘭再利用製作環保酵素方法，黑糖、小花蔓澤蘭藤蔓、水分別以1比3比10的比例製成，農業處實驗以300公升圓桶，倒入20公斤黑糖，再加200公升水充分攪拌，加入切碎的小花蔓澤蘭60公斤，攪拌融合，每天翻攪1次，直到藤蔓不會浮出水面，放置3個月後酵素熟成。
農業處指出，環保酵素1西西加水10西西稀釋，可做洗髮液、洗澡露、洗衣液、洗碗用，加入100西西稀釋，可做為肥料，加水200西西做空氣清新劑，500西西可種植花草瓜果及消毒用，1000西西可當殺蟲劑。
農業處林務科長張葦自製小花蔓澤蘭環保酵素，利用沖洗清潔馬桶，她認為相當好用，環保酵素天然製成，不會汙染環境，縣府會持續宣導製作方法。
張葦說，今年因氣候暖化影響，小花蔓澤蘭生長季節增長，且收購量逐年降低，以致覆蓋面積擴大，縣府雖雇工刈除，僅限於道路等公有地，私人果園或土地只能籲請地主加強管理，明年也會增加雇工刈除。
魚夫新書桃城著味 「畫中有話」
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2015-12-10 07:12 聯合報 記者魯永明／嘉義報導
興嘉國小學童張子安及李怡儒，依魚夫新書內容，表演答嘴鼓；魚夫（圖右四）送給新台灣餅鋪、諸羅山社、嘉義人火雞肉飯、卓武咖啡等業者手繪美食漫畫圖；魚夫說，嘉義人「吃涼麵配美奶滋，吃豆花加豆奶」是獨特飲食特色。 記者魯永明攝影
分享嘉義市駐市作家魚夫昨天在北門驛，發表新書「桃城著味（對味）」，用細膩眼光觀察嘉市滿城故事，書寫並以生動活潑插畫筆觸，用鏡頭及筆，述說美食小吃暨老建築故事，市長涂醒哲到場祝賀，誇讚魚夫唱作俱佳「畫中有話」，是嘉義市最佳行銷大使。
興嘉國小學童張子安及李怡儒，依魚夫新書內容，表演答嘴鼓；魚夫送給新台灣餅鋪、諸羅山社、嘉義人火雞肉飯、卓武咖啡等業者手繪美食漫畫圖；魚夫說，嘉義人「吃涼麵配美奶滋，吃豆花加豆奶」是獨特飲食特色。
魚夫透過書寫繪畫，讓讀者重新發現KANO裡只露出兩隻柱腳的嘉義郵便局、日治時期美得像歐洲博物館的菜市場、紅磚白飾帶的嘉義郡役所等，都是美景，還有令人垂涎的美食小吃，在古蹟吃用料豪邁的林聰明沙鍋魚頭等，用視覺、味覺、嗅覺，感受慢活老城重現風華。
新書不只是承載嘉義歷史故事書，還透過QR Code虛實整合多媒體書，讓讀者掃描QR Code，連結至魚夫親自拍攝與剪輯影片，飽覽風光、品味老城舊事，魚夫還製作2集廣播，1集講嘉義飲食文化，另1集為書中歷史建築總解說，同樣製成QR Code，用手機掃描後就可當收音機來聽。新書即日起分別在嘉義市圖書館、博物館及書店販售。
練就敲門精神 異國畫出一片天
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2015-12-10 07:35 聯合報 記者謝龍田／玉里報導
「永不放棄『敲門精神』！自己去掌握機會，才是成功的不二法門！」旅英知名阿美族畫家優席夫，昨天回母校玉里高中分享「學藝」過程，期勉學弟妹要有勇於追求理想的企圖心，發揮台灣囝生命力，把握每個成功的機會。
優席夫（左二）與老師重逢，歡喜合影。 圖／玉里高中提供
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優席夫是玉里高中75年畢業的校友，他以《藝高，人膽大─尋回自信的「原」動力》為題演講，述說從默默無聞到揚名海外的歷程。
「我以前的英文數學成績一塌糊塗，美術成績也非最頂尖。」優席夫說，曾嘗試當歌星，卻成了「1片歌手」；2000年到英國發展，為了生活當油漆工。
異國歲月舉目無親，優席夫一度罹患憂鬱症。「我抱怨自己有雙翅膀卻被關在籠子裡」。他經常流淚，信仰讓他堅信：「上帝關了1扇窗，會為你打開另1扇窗」。37歲時，來自心靈的聲音帶領他走向繪畫之路。
畫家之路初始坎坷。他回憶，曾敲過十多家畫廊的門，被以「沒有知名度」、「沒有展出的空間」等理由拒絕。
優席夫血液裡流著原住民不向生命低頭的堅毅，愈敲愈勇，練就出「敲門精神」，也敲出一片天。
原住民的藝術天賦、東西方的生活淬煉，讓優席夫的畫作巧妙融合東西藝術的特質，作品深獲歐亞人士青睞、典藏。
玉里高中校長江耀淇表示，花東地區原住民學生普遍缺乏資訊的刺激，卻因享有補助與加分等優惠，漸漸習慣了別人的給予，常失去主動追求機會的自信與動力。優席夫的「敲門精神」，正是原住民孩子最需要的能量。
廣角鏡／玉山塔塔加 楓也紅了
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2015-12-10 07:35 聯合報 文／黃宏璣
寒流來襲，玉山國家公園所轄塔塔加往楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變色，台18線省道108.5公里處楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變貌了，紅葉與藍天相輝映，現在上山觀賞正是時候。
寒流來襲，玉山國家公園所轄塔塔加往楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變色，台18線省道108.5公里處楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變貌了，紅葉與藍天相輝映，現在上山觀賞正是時候。 圖／玉山國家公園管理處提供
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寒流來襲，玉山國家公園所轄塔塔加往楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變色，台18線省道108.5公里處楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變貌了，紅葉與藍天相輝映，現在上山觀賞正是時候。 圖／玉山國家公園管理處提供
羅商食農教育 餐飲科要學種田
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2015-12-10 07:35 聯合報 記者羅建旺／宜蘭報導
念餐飲科的學生也要學種田？技職學校引入食農教育，羅東高商租下農地，開辦「水稻見學」課程，餐飲科學生學習有機農法、栽種景觀綠肥，學生說：「自種食材更有感情，更珍惜！」
羅東高商租地設食農教育農場，餐飲科師生種景觀綠肥，波斯菊花開滿田，昨天下田除草。 記者羅建旺／攝影
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宜蘭縣政府設置「農地銀行」，今年可媒合20公頃，已媒合2.6公頃，明年希望擴大到50公頃，提供返鄉青年務農，並成為學校的食農教育戶外教室。國立羅東高商因此租下三星鄉一塊8分地，成為教育農場，把餐飲教學從廚房往外延伸到農田。
羅東高商餐飲科「水稻見學」課程，包括使用有機肥料、米種選擇與應用、有機農法田間管理、收割與碾製、有機驗證等，教育農場收成有機稻米後，栽種波斯菊當景觀綠肥，花開滿田，餐飲科師生昨天下田除草。
校方指出，上課更與實務結合，與行健有機農產生產合作社產學合作，安排有機農法專業農民陳國鐘授課，晶華酒店主廚曾朝勇擔任餐飲業師，指導學生米穀的烘焙應用。
「自己種的，感情會更豐富，料理起來更有味！」學生朱康騰說，念餐飲科也要種田，收穫很大；林韋翰也認為，知道食材如何生產，就會知道怎樣吃才安全。
羅東高商表示，校方與行健有機夢想村產學合作，目前正共同研發行健有機米穀粉、米穀麵包，發展米穀點心伴手禮。
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2015-12-10 07:35 聯合報 記者范榮達／苗栗報導
苗栗縣公館鄉大坑山區一處果園小花蔓澤蘭鋪天蓋地景象嚇人，聯合報上月25日報導後，引起縣府重視，縣府農業處昨天公布小花蔓澤蘭酵素製作方法，鼓勵大家一起來砍除「植物殺手」小花蔓澤蘭。
苗栗縣公館鄉大坑村山區小花蔓澤蘭鋪天蓋地，危害相當嚴重。 本報資料照片
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小花蔓澤蘭再利用製作環保酵素方法，黑糖、小花蔓澤蘭藤蔓、水分別以1比3比10的比例製成，農業處實驗以300公升圓桶，倒入20公斤黑糖，再加200公升水充分攪拌，加入切碎的小花蔓澤蘭60公斤，攪拌融合，每天翻攪1次，直到藤蔓不會浮出水面，放置3個月後酵素熟成。
農業處指出，環保酵素1西西加水10西西稀釋，可做洗髮液、洗澡露、洗衣液、洗碗用，加入100西西稀釋，可做為肥料，加水200西西做空氣清新劑，500西西可種植花草瓜果及消毒用，1000西西可當殺蟲劑。
農業處林務科長張葦自製小花蔓澤蘭環保酵素，利用沖洗清潔馬桶，她認為相當好用，環保酵素天然製成，不會汙染環境，縣府會持續宣導製作方法。
張葦說，今年因氣候暖化影響，小花蔓澤蘭生長季節增長，且收購量逐年降低，以致覆蓋面積擴大，縣府雖雇工刈除，僅限於道路等公有地，私人果園或土地只能籲請地主加強管理，明年也會增加雇工刈除。
魚夫新書桃城著味 「畫中有話」
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2015-12-10 07:12 聯合報 記者魯永明／嘉義報導
興嘉國小學童張子安及李怡儒，依魚夫新書內容，表演答嘴鼓；魚夫（圖右四）送給新台灣餅鋪、諸羅山社、嘉義人火雞肉飯、卓武咖啡等業者手繪美食漫畫圖；魚夫說，嘉義人「吃涼麵配美奶滋，吃豆花加豆奶」是獨特飲食特色。 記者魯永明攝影
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興嘉國小學童張子安及李怡儒，依魚夫新書內容，表演答嘴鼓；魚夫送給新台灣餅鋪、諸羅山社、嘉義人火雞肉飯、卓武咖啡等業者手繪美食漫畫圖；魚夫說，嘉義人「吃涼麵配美奶滋，吃豆花加豆奶」是獨特飲食特色。
魚夫透過書寫繪畫，讓讀者重新發現KANO裡只露出兩隻柱腳的嘉義郵便局、日治時期美得像歐洲博物館的菜市場、紅磚白飾帶的嘉義郡役所等，都是美景，還有令人垂涎的美食小吃，在古蹟吃用料豪邁的林聰明沙鍋魚頭等，用視覺、味覺、嗅覺，感受慢活老城重現風華。
新書不只是承載嘉義歷史故事書，還透過QR Code虛實整合多媒體書，讓讀者掃描QR Code，連結至魚夫親自拍攝與剪輯影片，飽覽風光、品味老城舊事，魚夫還製作2集廣播，1集講嘉義飲食文化，另1集為書中歷史建築總解說，同樣製成QR Code，用手機掃描後就可當收音機來聽。新書即日起分別在嘉義市圖書館、博物館及書店販售。
練就敲門精神 異國畫出一片天
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2015-12-10 07:35 聯合報 記者謝龍田／玉里報導
「永不放棄『敲門精神』！自己去掌握機會，才是成功的不二法門！」旅英知名阿美族畫家優席夫，昨天回母校玉里高中分享「學藝」過程，期勉學弟妹要有勇於追求理想的企圖心，發揮台灣囝生命力，把握每個成功的機會。
優席夫（左二）與老師重逢，歡喜合影。 圖／玉里高中提供
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優席夫是玉里高中75年畢業的校友，他以《藝高，人膽大─尋回自信的「原」動力》為題演講，述說從默默無聞到揚名海外的歷程。
「我以前的英文數學成績一塌糊塗，美術成績也非最頂尖。」優席夫說，曾嘗試當歌星，卻成了「1片歌手」；2000年到英國發展，為了生活當油漆工。
異國歲月舉目無親，優席夫一度罹患憂鬱症。「我抱怨自己有雙翅膀卻被關在籠子裡」。他經常流淚，信仰讓他堅信：「上帝關了1扇窗，會為你打開另1扇窗」。37歲時，來自心靈的聲音帶領他走向繪畫之路。
畫家之路初始坎坷。他回憶，曾敲過十多家畫廊的門，被以「沒有知名度」、「沒有展出的空間」等理由拒絕。
優席夫血液裡流著原住民不向生命低頭的堅毅，愈敲愈勇，練就出「敲門精神」，也敲出一片天。
原住民的藝術天賦、東西方的生活淬煉，讓優席夫的畫作巧妙融合東西藝術的特質，作品深獲歐亞人士青睞、典藏。
玉里高中校長江耀淇表示，花東地區原住民學生普遍缺乏資訊的刺激，卻因享有補助與加分等優惠，漸漸習慣了別人的給予，常失去主動追求機會的自信與動力。優席夫的「敲門精神」，正是原住民孩子最需要的能量。
廣角鏡／玉山塔塔加 楓也紅了
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寒流來襲，玉山國家公園所轄塔塔加往楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變色，台18線省道108.5公里處楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變貌了，紅葉與藍天相輝映，現在上山觀賞正是時候。
寒流來襲，玉山國家公園所轄塔塔加往楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變色，台18線省道108.5公里處楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變貌了，紅葉與藍天相輝映，現在上山觀賞正是時候。 圖／玉山國家公園管理處提供
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羅商食農教育 餐飲科要學種田
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2015-12-10 07:35 聯合報 記者羅建旺／宜蘭報導
念餐飲科的學生也要學種田？技職學校引入食農教育，羅東高商租下農地，開辦「水稻見學」課程，餐飲科學生學習有機農法、栽種景觀綠肥，學生說：「自種食材更有感情，更珍惜！」
羅東高商租地設食農教育農場，餐飲科師生種景觀綠肥，波斯菊花開滿田，昨天下田除草。 記者羅建旺／攝影
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宜蘭縣政府設置「農地銀行」，今年可媒合20公頃，已媒合2.6公頃，明年希望擴大到50公頃，提供返鄉青年務農，並成為學校的食農教育戶外教室。國立羅東高商因此租下三星鄉一塊8分地，成為教育農場，把餐飲教學從廚房往外延伸到農田。
羅東高商餐飲科「水稻見學」課程，包括使用有機肥料、米種選擇與應用、有機農法田間管理、收割與碾製、有機驗證等，教育農場收成有機稻米後，栽種波斯菊當景觀綠肥，花開滿田，餐飲科師生昨天下田除草。
校方指出，上課更與實務結合，與行健有機農產生產合作社產學合作，安排有機農法專業農民陳國鐘授課，晶華酒店主廚曾朝勇擔任餐飲業師，指導學生米穀的烘焙應用。
「自己種的，感情會更豐富，料理起來更有味！」學生朱康騰說，念餐飲科也要種田，收穫很大；林韋翰也認為，知道食材如何生產，就會知道怎樣吃才安全。
羅東高商表示，校方與行健有機夢想村產學合作，目前正共同研發行健有機米穀粉、米穀麵包，發展米穀點心伴手禮。
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