小花蔓澤蘭 農業處教作環保酵素
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2015-12-10 07:35 聯合報 記者范榮達/苗栗報導

苗栗縣公館鄉大坑山區一處果園小花蔓澤蘭鋪天蓋地景象嚇人,聯合報上月25日報導後,引起縣府重視,縣府農業處昨天公布小花蔓澤蘭酵素製作方法,鼓勵大家一起來砍除「植物殺手」小花蔓澤蘭。

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苗栗縣公館鄉大坑村山區小花蔓澤蘭鋪天蓋地,危害相當嚴重。 本報資料照片
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小花蔓澤蘭再利用製作環保酵素方法,黑糖、小花蔓澤蘭藤蔓、水分別以1比3比10的比例製成,農業處實驗以300公升圓桶,倒入20公斤黑糖,再加200公升水充分攪拌,加入切碎的小花蔓澤蘭60公斤,攪拌融合,每天翻攪1次,直到藤蔓不會浮出水面,放置3個月後酵素熟成。

農業處指出,環保酵素1西西加水10西西稀釋,可做洗髮液、洗澡露、洗衣液、洗碗用,加入100西西稀釋,可做為肥料,加水200西西做空氣清新劑,500西西可種植花草瓜果及消毒用,1000西西可當殺蟲劑。

農業處林務科長張葦自製小花蔓澤蘭環保酵素,利用沖洗清潔馬桶,她認為相當好用,環保酵素天然製成,不會汙染環境,縣府會持續宣導製作方法。

張葦說,今年因氣候暖化影響,小花蔓澤蘭生長季節增長,且收購量逐年降低,以致覆蓋面積擴大,縣府雖雇工刈除,僅限於道路等公有地,私人果園或土地只能籲請地主加強管理,明年也會增加雇工刈除。

魚夫新書桃城著味 「畫中有話」
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2015-12-10 07:12 聯合報 記者魯永明/嘉義報導

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興嘉國小學童張子安及李怡儒,依魚夫新書內容,表演答嘴鼓;魚夫(圖右四)送給新台灣餅鋪、諸羅山社、嘉義人火雞肉飯、卓武咖啡等業者手繪美食漫畫圖;魚夫說,嘉義人「吃涼麵配美奶滋,吃豆花加豆奶」是獨特飲食特色。 記者魯永明攝影
分享嘉義市駐市作家魚夫昨天在北門驛,發表新書「桃城著味(對味)」,用細膩眼光觀察嘉市滿城故事,書寫並以生動活潑插畫筆觸,用鏡頭及筆,述說美食小吃暨老建築故事,市長涂醒哲到場祝賀,誇讚魚夫唱作俱佳「畫中有話」,是嘉義市最佳行銷大使。
興嘉國小學童張子安及李怡儒,依魚夫新書內容,表演答嘴鼓;魚夫送給新台灣餅鋪、諸羅山社、嘉義人火雞肉飯、卓武咖啡等業者手繪美食漫畫圖;魚夫說,嘉義人「吃涼麵配美奶滋,吃豆花加豆奶」是獨特飲食特色。

魚夫透過書寫繪畫,讓讀者重新發現KANO裡只露出兩隻柱腳的嘉義郵便局、日治時期美得像歐洲博物館的菜市場、紅磚白飾帶的嘉義郡役所等,都是美景,還有令人垂涎的美食小吃,在古蹟吃用料豪邁的林聰明沙鍋魚頭等,用視覺、味覺、嗅覺,感受慢活老城重現風華。

新書不只是承載嘉義歷史故事書,還透過QR Code虛實整合多媒體書,讓讀者掃描QR Code,連結至魚夫親自拍攝與剪輯影片,飽覽風光、品味老城舊事,魚夫還製作2集廣播,1集講嘉義飲食文化,另1集為書中歷史建築總解說,同樣製成QR Code,用手機掃描後就可當收音機來聽。新書即日起分別在嘉義市圖書館、博物館及書店販售。

練就敲門精神 異國畫出一片天
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2015-12-10 07:35 聯合報 記者謝龍田/玉里報導

「永不放棄『敲門精神』!自己去掌握機會,才是成功的不二法門!」旅英知名阿美族畫家優席夫,昨天回母校玉里高中分享「學藝」過程,期勉學弟妹要有勇於追求理想的企圖心,發揮台灣囝生命力,把握每個成功的機會。

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優席夫(左二)與老師重逢,歡喜合影。 圖/玉里高中提供
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優席夫是玉里高中75年畢業的校友,他以《藝高,人膽大─尋回自信的「原」動力》為題演講,述說從默默無聞到揚名海外的歷程。

「我以前的英文數學成績一塌糊塗,美術成績也非最頂尖。」優席夫說,曾嘗試當歌星,卻成了「1片歌手」;2000年到英國發展,為了生活當油漆工。

異國歲月舉目無親,優席夫一度罹患憂鬱症。「我抱怨自己有雙翅膀卻被關在籠子裡」。他經常流淚,信仰讓他堅信:「上帝關了1扇窗,會為你打開另1扇窗」。37歲時,來自心靈的聲音帶領他走向繪畫之路。

畫家之路初始坎坷。他回憶,曾敲過十多家畫廊的門,被以「沒有知名度」、「沒有展出的空間」等理由拒絕。

優席夫血液裡流著原住民不向生命低頭的堅毅,愈敲愈勇,練就出「敲門精神」,也敲出一片天。

原住民的藝術天賦、東西方的生活淬煉,讓優席夫的畫作巧妙融合東西藝術的特質,作品深獲歐亞人士青睞、典藏。

玉里高中校長江耀淇表示,花東地區原住民學生普遍缺乏資訊的刺激,卻因享有補助與加分等優惠,漸漸習慣了別人的給予,常失去主動追求機會的自信與動力。優席夫的「敲門精神」,正是原住民孩子最需要的能量。

廣角鏡/玉山塔塔加 楓也紅了
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2015-12-10 07:35 聯合報 文/黃宏璣

寒流來襲,玉山國家公園所轄塔塔加往楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變色,台18線省道108.5公里處楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變貌了,紅葉與藍天相輝映,現在上山觀賞正是時候。

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寒流來襲,玉山國家公園所轄塔塔加往楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變色,台18線省道108.5公里處楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變貌了,紅葉與藍天相輝映,現在上山觀賞正是時候。 圖/玉山國家公園管理處提供
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寒流來襲,玉山國家公園所轄塔塔加往楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變色,台18線省道108.5公里處楠梓仙溪林道入口處的楓葉開始變貌了,紅葉與藍天相輝映,現在上山觀賞正是時候。 圖/玉山國家公園管理處提供

羅商食農教育 餐飲科要學種田
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2015-12-10 07:35 聯合報 記者羅建旺/宜蘭報導

念餐飲科的學生也要學種田?技職學校引入食農教育,羅東高商租下農地,開辦「水稻見學」課程,餐飲科學生學習有機農法、栽種景觀綠肥,學生說:「自種食材更有感情,更珍惜!」

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羅東高商租地設食農教育農場,餐飲科師生種景觀綠肥,波斯菊花開滿田,昨天下田除草。 記者羅建旺/攝影
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宜蘭縣政府設置「農地銀行」,今年可媒合20公頃,已媒合2.6公頃,明年希望擴大到50公頃,提供返鄉青年務農,並成為學校的食農教育戶外教室。國立羅東高商因此租下三星鄉一塊8分地,成為教育農場,把餐飲教學從廚房往外延伸到農田。

羅東高商餐飲科「水稻見學」課程,包括使用有機肥料、米種選擇與應用、有機農法田間管理、收割與碾製、有機驗證等,教育農場收成有機稻米後,栽種波斯菊當景觀綠肥,花開滿田,餐飲科師生昨天下田除草。

校方指出,上課更與實務結合,與行健有機農產生產合作社產學合作,安排有機農法專業農民陳國鐘授課,晶華酒店主廚曾朝勇擔任餐飲業師,指導學生米穀的烘焙應用。

「自己種的,感情會更豐富,料理起來更有味!」學生朱康騰說,念餐飲科也要種田,收穫很大;林韋翰也認為,知道食材如何生產,就會知道怎樣吃才安全。

羅東高商表示,校方與行健有機夢想村產學合作,目前正共同研發行健有機米穀粉、米穀麵包,發展米穀點心伴手禮。
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