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殺烏魚取烏金 金門烏魚卵採收開始
2015-11-07 08:33:52 聯合報 記者蔡家蓁／金門報導

金門縣水試所昨採收烏魚卵，工作人員手起刀落，只用幾秒時間，就完成殺魚採收。 記者蔡家蓁／攝影
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金門縣水產試驗所昨開始進行烏魚卵採收，共採收2000尾的3年齡烏魚，水試所員工一早就忙著「殺魚取卵」，採收黃澄澄的烏金（烏魚子），並將烏魚殼以一尾80元出售，吸引民眾大排長龍搶購。

每年冬至前一個月是烏魚的產季，整尾烏魚不只魚卵，魚肉入菜也很鮮美，可視為漁產中的「烏金」；金門縣水試所從早上6點多就開始進行烏魚卵的採收作業，採收人員經驗老道，手起刀落，一尾魚從殺魚到取卵作業，前後不到1分鐘，俐落的身手，讓人佩服。

今年的烏魚殼每尾的重量在1.5至2公斤左右，都是現殺現賣，非常新鮮，只賣80元優惠價，吸引地區的民眾前往搶購，排隊的人潮綿延數百公尺，餐飲業者更是一次買個20尾的，直說真的很超值！

水試所說，烏魚有極高的經濟價值，雌烏魚的魚卵，俗稱「烏魚子」，是每年過年期間，更是許多人家桌上必備的佳餚之一，且價格不菲，金門的烏魚以海水養殖，加以飼料放養，比較肥美，且今年豐收，烏魚卵都很肥美。

九如三山國王廟 依古禮上梁
2015-11-07 08:33:57 聯合報 記者張進安／九如報導

屏東縣定古蹟九如鄉三山國王廟，昨舉行修復工程上梁大典。 記者張進安／攝影
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屏東縣定古蹟九如鄉三山國王廟，昨天舉行修復工程上梁大典，全程依古禮進行祭梁神、點八卦、拋財子壽、上梁等古儀，預計明年完工。

擁有超過三百年歷史的三山國王廟，是屏東縣目前原址保存最早最完整的廟宇，鄉民莫不引頸企盼，修復完成古廟風華再現。

據記載，九如三山國王廟創建於西元1651年，明朝永曆年間，歷經多次整修重建，最近一次重修則是1929年，而成為如今樣貌。因年代實在久遠，地方上對於如何維護一直存在不同聲音。

兩年前，屏東縣政府向中央爭取經費3700萬元，進行修復工程，但卻遇到得標廠商惡性倒閉，只得重新招標，工程也因此整整延宕7個月，直到最近才重新招標。

屏東科技大學「老建築典藏研究中心」主任盧惠敏，十幾年前開始記錄九如三山國王廟。她表示，廟宇雖小但隔局相當完整，雕刻藝術內容豐富且精緻，像是斗拱、牌樓橫眉木雕、河圖洛書彩繪等，在全台廟宇中都算罕見，雖建廟的匠師及彩繪師已不可考，從融合潮州、泉州風格的樣式來看，推測應是廣東潮州師傅跨海來台所建。

縣府表示，九如鄉三山國王廟修復工程預計明年7月完工，未來將配合廟方全台獨有的「王爺奶奶回娘家」祭典，推動文化觀光活動。

悠遊鯤鯓漁村 「馬賽克魚」來帶路
2015-11-07 08:33:54 聯合報 記者鄭宏斌／台南報導

鯤鯓社區的阿嬤們，親自繪圖打草稿，利用磁磚拼貼出一隻隻色彩鮮豔、模樣可愛的「帶路魚」，並妝點在老巷弄街道牆上，為前來漁村遊玩卻「找不到路」的旅人們「指路」。 記者鄭宏斌／攝影
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南區鯤鯓社區執行藝術駐村計畫，下周即將成果發表，為了營造歡迎的氛圍，社區阿嬤貼了約5、60條「帶路魚」馬賽克，在鯤鯓的老巷弄間，將社造景點串起。社區阿嬤也擔心，「下禮拜六沒有人來」。


鯤鯓社區的阿嬤們，親自繪圖打草稿，利用磁磚拼貼出一隻隻色彩鮮豔、模樣可愛的「帶路魚」。 記者鄭宏斌／攝影
分享為了讓鯤鯓老村找到自己的特色，南區公所委請藝術團隊鹿草設計室，執行藝術駐村計畫，下周六即將在龍山寺前廣場舉辦成果發表，將有鯤鯓湖紅樹林生態導覽，星空電影院等成果發表。
由於鯤鯓是老漁村，社區阿嬤擔心遊客「找不到路」，決定用磁磚沿社造景點，貼出馬賽克「帶路魚」，讓人可以找到觀光路徑。創作過程中，10幾位阿嬤一同「捕魚」模樣，相當有趣，也貼出熱情。

「貼到忘記回家煮飯」，阿嬤李敏罕說，一開始覺得自己做不到，後來社區有需要，就先畫草稿，再和其他阿嬤試貼，就貼到忘記回家，丈夫找不到人；阿嬤吳美蘭則說，孫子看到她貼得很漂亮，自願畫草圖給她貼，過程很可貴。阿嬤貼出興趣，還到小學教小朋友貼馬賽克，「貼到出師」。