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全台五條番薯就有一條從這來！海風長年吹拂砂質壤土是關鍵
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2017-12-11 16:25聯合報 記者彭宣雅╱即時報導


雲林縣水林鄉是台灣番薯最大產區，台灣每五條番薯就有一條來自水林，略帶鹽分的海風長年吹拂砂質壤土，也許不利於其他農作環境，卻正是水林番薯鬆軟甜美的關鍵。

雲林縣政府農經課表是，水林番薯大多種植「台農57」、「台農66」等品種，每年生產面積約1200公頃，約佔全國14%；生產量約3萬噸，約佔全國15%，是台灣最主要的番薯產地。生產的番薯品質特佳、風味獨特、營養價值高。

為了提升水林鄉整體番薯產業，推廣番薯安全生產鏈，水林鄉公所決定推動「水林番薯產地證明標章」，一來提供水林番薯品質保證，二來保障水林鄉番薯農民收益。今年3月取得經濟部智慧財產局核定，並於同年8月正式開辦實施。

雲林縣政府表示，不同於近年產地證明標章，多為米、茶、咖啡、水果或蔬菜類，水林鄉公所希望能開啟先河，強化「雜糧性」農產品的地緣性以及安全性，建立起「水林番薯產地證明標章」。在推廣方式上更是開創雙軌證明機制，產地證明標章與產地證明雙軌並行，主要考量農民短時間內無法立即改變用藥方式，採循序漸近的方式，鼓勵農民從簡單的「產地證明」申請開始，進一步提升至安全用藥生產的「產地證明標章」。

今年截至申請日止，申請產地證明標章總共8戶，面積28.6762 公頃；總預計收成產量約143萬台斤；申請產地證明總共42戶，面積71.6120 公頃；總預計收成產量約258萬台斤，為「水林番薯」優質品牌形象，成功地邁出第一步。