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退休教授在二林 試種「穀后」
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2015-11-21 09:06 聯合報 記者凌筠婷／彰化報導


黃慶祥首次種植的莧米已經收割曝曬，整串拿起甩動莧米就會落下，體積相當小。 記者凌筠婷／攝影
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中山大學資訊管理系教授黃慶祥3年前退休後回到故鄉二林鎮推動「田龜計畫」，以有機方式種植雜糧，希望幫家鄉農作轉型，至今有4名平均年齡68歲的老農加入。


報系資料照
分享「田龜計畫」在二林鎮推動已經2年多，黃慶祥堅持以有機、輪作的方式種植雜糧，「因為我本身是糖尿病患，但我不願意用藥物治療，我相信吃健康的食物對身體是最好的」。他一開始先試種水耕薏仁失敗，接著又嘗試種了紫米、蕎麥、紅藜，都有不錯的成果，每年一收成就被網友搶光。
黃慶祥今年首次嘗試種植俗稱「莧菜籽」的「莧米」，其實就是莧菜的種子，在一人高的莧菜株頂端，結成如花穗般一串串。他說莧米是古代的穀物，稱為「偽穀類」，原產於南美洲安地斯山，又稱為「穀后」，不但好種植且營養價值高，「我親身試驗，吃莧米對血糖影響比米飯少太多」。

但因為今年第一次栽種，對於病蟲害防治方式還不清楚，不但種植行距過近，葉片也都被昆蟲吃光光，產量還無法估計，且因莧米體積太小，曬乾之後整穗拿起就會落下，風一吹就飛走，「但好處就是不需脫殼，直接可煮，撒在沙拉中可增加甜味」。

不求產量 「推的是生活態度」

【記者凌筠婷／彰化報導】退休教授黃慶祥已經66歲，推動「田龜計畫」已經2年多，從一開始當地居民抱持懷疑的態度，到現在已經越來越多人知曉，黃慶祥不求高產量或大面積種植，他說他所推動的是一種生活態度。

「田龜，指像烏龜一樣彎腰駝背在田間工作一輩子的鄉親老農。」黃慶祥說，父母在田間工作一輩子，但現在水稻產量早已飽和，加上健康意識抬頭，傳統農作應該轉型，因此他返鄉後用有機的方式種植各種雜糧，並利用網路銷售，連續兩年4期作物都在收成前就預購一空，價格也比一般稻米好，逐漸吸引其他人加入。

「田龜一號」是黃慶祥86歲的老母親黃洪金后，她全力支持兒子的計畫，連這次第一年種植莧米，都是她親手拿鋤頭下田剷除雜草、播種，她說：「種田不辛苦啦，習慣了。」

「田龜二號」是黃慶祥的堂哥黃能炎，他認為種有機雜糧比種稻辛苦太多，「現在水稻種植技術成熟，都已經可以用機器代勞，但有機雜糧還是得靠人力」，光是除雜草，他們就得親自彎腰用手拔除，但有機雜糧價格好，他還是全力配合，目前有五分多農地種植蕎麥，去年種植紅藜，以輪作的方式保持土壤肥力。

黃慶祥說，他不要求農地要不斷擴大或追求產量，有機方式種植可讓作物自然生長，農民也更能了解土地，「即使務農也要追求生活品質」。

畜牧設施無照 台中研議輔導合法
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2015-11-21 09:06 聯合報 記者張明慧／台中報導

台中有許多畜牧產業的農業設施，因無建照、使照，要過戶或轉移時，被迫課遺產稅或土地增值稅，要不然就得拆除，市議員張雅旻昨為農民請命；市長林佳龍說，不能讓最基層的老農有苦難伸，會儘速召開跨局處會議，研議輔導民眾取得合法證明，不只處罰違規者。

「問題很嚴重，讓想返鄉接棒務農的年輕人卻步! 」張雅旻說，政府鼓勵青年回鄉耕作，但要過戶繼承，補照是唯一途徑，但補辦建築執照會裁罰造價千分之一，造成基層農民負擔。

她列舉南投、彰化、雲林或嘉義、台南等縣市都已決定不罰，這明明是市長行政裁量權，建議台中市也應撤除此項罰鍰。

林佳龍指出，主要是縣市合併後，原中市法令直接適用原縣區，產生許多窒礙難行之處；且不只農業設施補照，包括農舍管理上都遇到相同問題，市府要了解有多少裁量空間？將跨局處研議輔導民眾合法化。

串珠綴飾編織 南投培訓成果驚豔
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2015-11-21 09:06 聯合報 記者紀文禮／埔里報導


南投縣仁愛鄉「原住民傳統綴飾串珠技藝編織」研習成果展，做工精細的串珠飾品令人驚豔。 圖／仁愛鄉公所提供
分享南投縣仁愛鄉賽德克、泰雅及布農三大原住民族群的傳統服飾，都以串珠編織而成的精美飾品為亮點，仁愛鄉公所開辦串珠編織技藝基礎培訓班，昨天學員展示成果令人驚豔。
指導老師高素真指出，串珠綴飾從古早部落傳承下來，以前是部落婦女基本的手工技藝，但隨著部落環境變化，在缺乏老師教學又沒有書本教材下，瀕臨失傳危機，她也全靠部落老人傳授技術，再自己研究開發創新，只希望傳統串珠手藝能一代一代傳承下去。

這次參加研習的學員多達70人，研習的串珠綴飾技法包括立體手頸飾品、多層圓項飾品及山羌角識別證帶等。高素真昨天就是全身串珠綴飾出席成果發表會，她說，族人在特殊節日穿著傳統服飾，首飾就多以各色串珠為主，而且從頭到腳無一不包。