小果番茄競賽甜度竟可媲美西瓜－andk

小果番茄競賽甜度竟可媲美西瓜
2017-12-22 12:58聯合報記者吳淑玲╱即時報導
台南區農改場「健康優質設施小果番茄競賽」今天登場，共有119組參賽，結果還是「嘉義來的最厲害」，尤其冠、亞、季軍都有嘉義民雄農民，其中冠軍是百大青農高文聰（民雄）、亞軍鄧舜圭（民雄）、許福地（新港）、季軍高信明（民雄）、洪朝國（新港）及郭佳明（太保）。

台南區農改場場長王仕賢表示，小果番茄競賽進入第7年，因價格好吸引更多青農投入，今年天氣還不夠冷，但參加競賽的小果番茄品質都很好，有的甜度高達12度比西瓜還甜，可見農民栽培用心及技術越來越好，但因創造不少百萬收入農民，吸引更多青農投入，舉辦競賽是提醒消費者目前已進入小果番茄產季。

小果番茄競賽向來是嘉義農的天下，幾乎包辦全部獎項，今年冠軍嘉義民雄高文聰是台南區農改場輔導的「百大青農」，以往雖沒有得過冠軍，但小果番茄品質很好，市場價格也高，農改場指出，高文聰的小果番茄在台北批發市場每公斤都可拍到400多元，相當於一台斤240至250元。

台南區農改場表示，小果番茄評分比種為重量、果實大小整齊度、糖度、外觀或色澤整郊度、口感及風味、果品安全性等，挑選果粒大小以7至15公克為適宜，紅熟度要夠，吃起來會「彈牙」，少「皮渣感」也要越少，果形方正，糖度在9度、10度以上。

評審之一的台南市莉莉水果行老闆李文雄說，評分標準也幾乎是消費挑選的標準，若能試吃最好，依外觀就要選擇果實大小差不多，不要奇形怪狀，蒂頭青翠代表新鮮可以久放，皮渣感少，風味帶點酸甜會一口接一口。