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宜蘭觀光工廠退燒 生意走下坡
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2017-02-12 07:32聯合報 記者戴永華、張芮瑜、連珮宇／連線報導



宜蘭餅發明館每年推陳出新，打造糕餅師傅公仔、巨型牛舌餅擺設，依據時令節慶更換布置。 記者張芮瑜／攝影
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觀光工廠中參觀透明化製作流程已是基本盤，多角化經營才能增加工廠亮點、吸引來客。 記者張芮瑜／攝影
全台觀光工廠發展超過十年，但許多地區市場趨近飽和，由盛轉衰，像部分宜蘭觀光工廠「退燒」，不少業者擔心生意進入衰退期；宜蘭縣觀光工廠發展協會理事長林明通評估，全縣去年減少約2成營業額。
95年雪隧通車後兩年，宜蘭縣出現第一家觀光工廠蜡藝彩繪館，專門做彩繪DIY，很受歡迎，後來陸續有玉兔鉛筆學校、亞典蛋糕密碼館、宜蘭餅發明館等知名度頗高的觀光工廠，生意都非常好，吸引大家一窩蜂投入觀光市場領域，至今已有22家觀光工廠，在宜蘭縣算是高密度。

曾入選全國十大來客數的亞典蛋糕密碼館面積約200坪，光提供免費試吃每年就超過1000萬元，但業者說，近年來雪隧經常塞車，遊客塞怕不來宜蘭，兩年來業績下滑3成，還好有代工產品支撐，要不然會更差。
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宜蘭餅發明館推出DIY牛舌餅活動，吸引不少學校團客、員工旅遊人潮。 記者張芮瑜／攝影
國立傳藝中心宜蘭文化園區今年換人經營，園區改頭換面，過年期間吸引逾十萬遊客，宜蘭縣蘇澳地區觀光工廠原本寄望年節賺一筆，無奈遊客都被傳藝吸走了，正在籌建第二間觀光工廠的蜡藝彩繪館也說，比去年同期遊客少了一成。
橘之鄉蜜餞形象館經理林鼎剛表示，今年過年來客數減少4成，所幸購買力沒降低，才能保住營業額。

有業者表示，大環境差影響出遊意願外，加上國內旅遊重視新鮮感，人潮很容易被新開幕的園區、博物館、展館稀釋了，沒有人潮就沒有錢潮。

宜蘭縣政府表示要把蘇澳鎮國五交流道口一帶與宜蘭市梅洲地區打造成「南北觀光工廠廊帶」，但業者抱怨縣府至今欠缺實質作為，看著觀光工廠一家家開，市場日趨飽和，「很有危機感」。

宜蘭縣工商旅遊處長陳長偉表示，縣府每家觀光工廠都有不同特色，最近將邀業者舉辦高峰論壇，透過整合異業結盟推出「觀光工廠套票」，希望共同把餅做大，吸引更多遊客來宜蘭。

新北市板橋商圈景觀發展協會理事長洪啟峰說，觀光工廠經營的成功要素，除了最基本的特色不可取代性，最重要的是「品牌」概念，經營者要跳脫純製造思維，加值品牌價值和多角化經營，才能打開屬於自己的市場。

動物輔助卸心防 阿嬤樂觀走出來
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2017-02-12 07:40聯合報 記者林孟潔／基隆報導



貴賓犬「哈樂」通過嚴格訓練和考試成為治療犬。 圖／本報資料照片
動物輔助治療能讓病友消除寂寞感，增強自信心，藉由和治療犬互動，提升病友肢體或腦部能力，台灣動物輔助治療協會成立滿5年，「金三角」團隊輔助無數個案，各種專長的治療犬能達到不同效果。

一名年近7旬的阿嬤年輕時開店做生意，獨自打理一切，但她中風半邊肢體癱瘓無力，住進護理之家，因生活被照顧得無微不至，加上換環境適應不良，情緒陷入低潮，充滿負面思考，拒絕參加活動、聊天，也喪失主動復健意願，甚至頻說「我很醜又中風，好可憐」。

當她接觸3次動物輔助治療後，表情變柔和，每次和治療犬會面前，要求打扮、擦口紅，除心境改變，阿嬤開始嘗試復健，還可以站在桌邊，伸手替小型治療犬梳毛。這場景看在創會理事長葉明理眼中，令她深受感動。

葉明理說，許多年長者年輕時都有一番事業，但失能後無力感增強，加上放不下自尊，容易放棄、拒絕他人。治療犬能打破病友心中那道高牆，當牠聽從口令做出動作，用水汪汪的雙眼等待零食獎勵，狗的回饋很直接，「讓病友感覺自己被需要」。

她說，不同才藝治療犬，可提供病友不同的輔助，動輔師會依個案需求，設計各式類別的活動，例如丟撿球讓病友復健手部伸展，套圈圈能訓練病友數數、認顏色等。

台灣動物輔助治療協會理事長陳美麗說，病友幫治療犬梳毛、扣狗衣服鈕扣，訓練手部精細動作，提供多樣感覺刺激，心靈部分藉著狗狗陪伴、表演，讓病友心情愉快。

陳美麗說，協會依照治療犬本身特性給予任務，例如溫順、安靜的，可讓病友梳毛、撫摸；個性活潑的狗，可和年長者互動，病友抬起腿，讓治療犬跳躍、鑽過，輔助老人訓練腿部肌肉。

復健﹒中風

最萌醫師來了 治療犬幫病友復健
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2017-02-12 07:39聯合報 記者林孟潔／基隆報導



病友手持勺子放零食，餵給治療犬「哈樂」吃，訓練手部肌肉。 圖／本報資料照片
最萌醫師登場！擁有可愛外表的「治療犬」受過專業訓練考試，和主人、動物輔助治療師形成「金三角」，卸除病友心防，透過遊戲、下指令引導病友復健、刺激認知和感官，得到顯著療效。專家表示，培育治療犬的過程，宛如醫生般嚴謹，「犬隻品種不是篩選重點，後天教養才是關鍵」。

「哈樂，來，好乖！坐下，好乖！」輪椅上病友一個口令，治療犬「哈樂」準確動作。病友握住勺子伸出手餵食，哈樂輕柔地吃掉零食，牠一身Q捲棕色長毛，睜著圓滾滾的大眼，一舉一動抓住全場目光，融化病友的心，提高主動復健的慾望。

每次「出勤」，動物輔助治療師、治療犬和飼主形成「金三角」團隊，提供專業服務。台灣動物輔助治療專業協會5年來認證超過百隻治療犬，每年固定「服役」約40隻，常在醫院、老人養護中心、學校等地，陪伴高齡、失智、中風或特教學生。

創會理事長葉明理說，歐美國家早台灣30年發展動物輔助治療，和藝術、音樂一樣，透過其他媒材治療病友達到療效。狗喜歡被稱讚，當治療犬服務時，對方說出「好乖」的正能量，治療犬心情愉悅；反之，病友透過餵食、下指令和遊戲，幫助復健、動腦，雙方互相得利。

「貪吃是先決條件」，葉明理笑說，治療犬須具備對口頭獎勵、食物等有興趣、親人特質，和品種沒有太大關係，「但獒犬、比特犬和秋田犬，少數培育來防禦的品種，確實較少當治療犬」。

另外，治療犬和飼主為「二位一體」，缺一不可，得具有可控制性、可預測性，主人要事先知道狗在什麼狀況，會發生什麼事，例如門鈴響較容易吠叫。協會認證考試會看狗狗社會化程度，和主人的互動，順利過關仍有新生訓練、見習，不能立即上工，「訓練過程宛如培訓醫師般嚴謹」。

葉明理說，台北、台中有治療犬團隊，可服務鄰近縣市，盼未來能在各縣市駐點，目前動輔師和治療犬仍不足，若有志參與動物輔助治療，皆可和協會聯繫。



復健﹒中風

元宵節 宜蘭這村小孩玩釣糖龜
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2017-02-12 07:36聯合報 記者羅建旺／宜蘭報導


宜蘭縣員山鄉同樂村自製糖龜，讓小孩拿釣竿釣糖龜。 記者羅建旺／攝影
宜蘭縣員山鄉同樂村的元宵節很特別，村民昨天煮糖製成烏龜，讓小孩拿竹竿綁線釣糖龜，釣到就可以拿回家玩，或現釣現吃，因為糖龜本身就是一塊動物造型的糖果。

「烏龜是長壽的動物，釣糖龜除好玩外，也有祈求健康與長壽的意義。」

同樂村長張正昌說，早期農業社會物資缺乏，用糖製成烏龜造型當拜拜的供品，祈求長壽，但1980年以後，西式糕餅糖果進口，糖龜就消失了，很可惜。

為此，張正昌力邀「鑄糖龜師」呂學麟指導，讓消失的糖龜重出江湖，昨天元宵節，在山前三興宮前，用糖加水熬煮成漿，灌入龜型模子，冷卻後取出，就是一隻隻的糖龜。

張正昌說，糖龜常用來敬神，就是客家人的糖塔，早期一般家庭會到市場買一隻糖龜回來拜拜，有錢的買大隻一點，沒錢的買小隻一點，一般是要祭拜神明完才能吃，但小孩子等不及，就偷偷爬上神桌偷吃，你沾一點，我折一點，等到拜完，糖龜已經不成形，相當有趣。

除釣糖龜外，元宵節將供奉的糖龜開放民眾祈求，即是「乞龜」，神前擲出允杯就可帶回，獲允杯的民眾高興地說：「幸運！」

張正昌強調，同樂村會繼續發揚糖龜傳統技藝，未來還會擴大，除糖外，還會選用不同食材鑄龜，像今年嘗試的紅麴米糕龜，讓鑄龜因創意而更多元，也會策辦「神龜選拔」，讓更多人參與。

元宵節

觀光工廠陷低潮／辦文化節開DIY 添賣點
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2017-02-12 07:35聯合報 記者戴永華、張芮瑜、連珮宇、呂筱蟬、江良誠／連線報


橘之鄉蜜餞形象館成立20多年，是全國第一家透明化製程的蜜餞廠，去年打造創辦人林枝漫的大型人偶吸客。 圖／本報資料照片
觀光工廠陷低潮，為了吸客各出奇招。除了基本盤參觀工廠外，有業者開設DIY工作坊，甚至與劇團合作打造大型戲偶、辦理文化節等，為觀光工廠添賣點。
新北市政府輔導25間觀光工廠、產業文化館，除了各有不同特色、鎖定不同客群，加上市府年年編列軟硬體升級經費，再結合教學公益性質，逆勢打出年總參觀人次破百萬好成績，營業額也是逐年成長。

桃園市觀光工廠加上產業文化區共有27間，居全台之冠。經發局長朱松偉表示，觀光工廠有無人潮，主要取決於業者的產品和服務特性，例如巧克力共和國有烹飪教室，祥儀機器人夢工廠不定期舉辦活動，平日則和鄰近國小合作教學，持續締造人潮。

成立僅2至3年的虎牌米粉產業文化館在宜蘭觀光工廠界是新生代，不僅創新米粉口味，還結合米粉的懷舊意象，打造復古風格展館，吸引親子家庭。成立20多年的橘之鄉蜜餞形象館去年打造創辦人林枝漫的大型人偶，藉由活潑生動的導覽，引領顧客對金桔產業的認識。

民國100年成立的宜蘭餅發明館，是蘇澳第一間觀光工廠，同一區域已成立近10家，成觀光工廠一條街。宜蘭餅發明館經理劉瓊鎂表示，發明館的回籠客不少，近兩年打造糕餅師傅公仔、巨型牛舌餅，依據時令節慶更換布置，好玩又有知識性。

集元果觀光工廠老闆黃榮炫說，尚在持續收集，讓遊客每次造訪都有新發現。