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創跨國農企業 「蕉」慮永不再
2017-10-22 02:14聯合報 蕭清仁／台大名譽教授（台北市）
香蕉價崩盤、蕉農無助，香蕉價格太低，有的蕉農不願虧本販售，放任香蕉在樹上成熟、腐...
香蕉價崩盤、蕉農無助，香蕉價格太低，有的蕉農不願虧本販售，放任香蕉在樹上成熟、腐爛。 聯合報系資料照片
去年香蕉大漲一根卅多元，現在不到五元。蕉農要政府解決香蕉過剩問題，然而農委會只能收購對應。
香蕉算是台灣農產較有競爭力的，可分春夏蕉及秋冬蕉，前者產於高屏，每年三、四月間種，七、八月可躲過颱風，翌年四至六月收，此時日本本地水果尚未上市，為外銷日本的好季節。後者產於中部，北方較冷，產量少但品質較好。

日蕉市場首由台商開發、推銷，一九六三年開放進口，初期競爭對手為中南美蕉，但因香蕉不利長途運輸，因此不是對手。

台蕉發展迅速，生產面積最高達五萬多公頃，七十％出口，市場占有率曾達九成，為當時主要外匯來源，對台灣經濟發展貢獻很大。

這種情況維持五年，美國水果公司與日本水果進口商聯合投資的菲蕉出場，揭開兩蕉廝殺數十年的戲。台蕉由台灣青果社領軍，設立香蕉研究所研發、提高品質，實施平準基金制度穩定蕉農所得。

台灣為減少颱風倒伏，每年需新植與以防腐支柱保護，蕉農面積小、分散，品質不一，增加生產、集貨、分級困難，需投入較多勞動；菲蕉採企業化，大規模經營，生產地集中，利用運索道集貨，沒有颱風，每年可不需翻土種植與防腐支柱，所需勞工少，且工資低。

兩蕉相比，台蕉成本高出很多，然在北方較冷品質較好，仍能保持一些台蕉老饕不致崩盤。其後，菲蕉經長期改進與產地調整，品質已可與台蕉媲美，台蕉又有黃葉病纏身，「苟延殘喘」保持三％的占有率。

多年前政府解散青果社，出口商削價競爭，占有率陡降一%以下。至此只能閉關自守，以內銷維持產業生存。

整個國際農產品市場亦呈同樣的現象，大農場能採新技術提高效率，利用大數據瞭解氣候變化、土壤結構、成分、酸鹼度、病蟲害發生情形，以及當地農產期貨價格，以調整業務，大幅提高效率，小農難與之相比。

地廣人稀大農場的國家具競爭優勢，占盡國際糧食市場，並壓迫小農國家開放進口，多年來農業成血汗產業、窮忙族，這是重要原因。

跨國農企業能整合世界最佳資源，打造有效率的產銷供應鏈，從尋找生產環境，品種改良及肥料、農藥等原料投入，產品生產、加工及銷售系統等各環節緊密配合，能長久維持良好品質，達到國際市場農產品食品衛生日嚴的要求。美國聯合與標準青果公司即屬於此型，香蕉產業要在亞洲地區生存競爭，須採這種經營方式。

跨國農企業所需資金鉅大，應請大企業出面才能成功，與電子業投資相比，農業投資仍小巫見大巫，勝任有餘。或請鴻海、華碩及其他具有國際投資有經驗的大公司投資，美夢應能成真。若成，再利用他們的推銷網調節內銷數量，可穩定香蕉價格。