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農產加工應列前瞻
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2017-10-23 00:51聯合報 林嘉應／水利技師（嘉縣鹿草）
國內農產品一直有產銷失衡的問題，颱風期是葉菜類，現在輪到香蕉，約一年前蕉價每斤貴到百元，現在不到十元，真令人不敢相信，暴漲暴跌會發生在網路科技時代。農委會不能由生產履歷源頭統計蕉苗、控制植株量嗎？已經預知今年將過剩約七萬公噸，為何仍然無法外銷或從事農產品加工，任由暴殄天物讓農民血本無歸？

去年農委會輔導成立官民合資的「台灣國際農業開發股份有限公司」，號稱農業行銷國家隊，但是外銷執行力不佳也搞錯方向，忽視農產品易腐爛的事實，不從農產品加工優先著手，反而承租台糖農地，利用大面積低成本優勢與農爭利，無助農民，反害慘農民。如果能在前瞻計畫中投資農產品加工廠，只要幾千萬的前瞻預算，廣設冷藏倉儲與加工廠就能解決產銷失衡問題，政府面對蕉價崩跌數月卻找不到香蕉加工廠，只能鼓勵國人多吃，如果不能徹底解決，可以想像產銷失衡以後仍會一直重演。

韓國傾舉國之力發展泡菜，菲律賓也能有足夠倉儲與工廠加工芒果乾、鳳梨罐，科技發達的台灣不能有工廠從事農產品加工？只有看到立委舉辦「香蕉的一○一種吃法」記者會，賴清德院長偕同其他政府高層出席，呼籲國人多吃香蕉，有部分單位加購香蕉協助挽救蕉農，這些外銷無力、只是頭痛醫頭的內銷作為，以後仍會常常出現。

為了減免產銷失衡的痛苦，請農政相關單位利用網路科技控管產銷、積極打通外銷網路，趕緊輔導設立農產品加工廠，加工製造魚罐頭、水果乾等，大型冷藏倉儲調節蔬果，食材不過剩腐爛，既環保又經濟，消費者與農民才能減輕下一次的受害。