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嘉義90歲勇健嬤天天下田 為兒孫打毛衣
2015-10-12 07:39:51 聯合報 記者卜敏正／嘉義縣報導

慈母手中線 90歲阿嬤徐梅至今仍能每天下田耕作，空閒就為家人織毛線背心。 記者卜敏正／攝影
分享嘉義縣六腳鄉九十歲阿嬤徐梅身體健康，耳聰目明，每年只用一次健保卡打流感疫苗，至今仍天天下田耕作，三餐吃自種的無農藥蔬菜，她最愛休閒活動竟是織毛線，並送給每名兒孫一件她親織的毛線背心，讓人感受阿嬤的愛。
徐梅阿嬤生於民國15年，兒時曾受日本教育，從小在家幫忙農務、下田耕作，婚後還學刺繡，用刺繡打工來貼補家用，孩子長大後她閒不下來，跟鄰居學勾毛線、織背心，現在她90歲了仍雙手靈活，一針一針編織兒女的毛背心。

「妳勾毛線衣不戴眼鏡喔？」六腳鄉工廠村長黃江正日前發送重陽禮金，看見徐梅坐在院子裡，瞇著眼，棒針在她指間有次序地交錯著，再順勢將圈在食指的毛線帶進棒針，熟練編織技巧、手法，讓黃江正嘖嘖稱奇，還說要找人跟她學織毛衣。

「麥啦，這自己織好玩啦！」徐梅搖手笑說不懂怎麼教人，織毛線都靠自己摸索，不好就整件拆掉重織。最近聽說女兒準備每天清晨跟老師到戶外教氣功，她才決定趕在冬天前幫女兒再織件背心，穿著上課才不會冷。

她說，學棒針編織近40年，背心、帽子、圍巾都做過，織背心約需一個多月，家裡大大小小都穿過她織的背心，開始是為省錢，現在則是打發時間，同時讓子孫感受阿嬤用心。

徐梅站起身來先彎腰雙手觸地，再舉高雙手伸展筋骨表示，她每天多走多動、吃飯定時定量，喜歡吃自己種的蔬菜、多喝茶，一年難得拿健保卡去醫院一次，多年前曾摔傷右手臂，醫師評估手舉不高，但她積極復健、絕不放棄，至今完全康復。她直言，「手腳是自己的，不用怪誰？」


震安宮上樑 Q版文創籌經費
2015-10-12 07:39:53 聯合報 記者呂慧瑜／中埔報導


中埔鄉頂埔村震安宮，昨天首次發表文創「Q版玄天上帝」上衣及貼紙展品，廟方將量產販售，作為後殿新建工程所需經費來源之一。 記者呂慧瑜／攝影
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中埔鄉頂埔村震安宮，昨天隆重舉行後殿新建工程上樑大典，特地敬邀大陸湖北省武當山道教協會會長盧迎生，來台主持上樑科儀。廟方並首次發行「Q版玄天上帝」文創上衣及貼紙產品販售，籌措建廟經費盼提早落成。

震安宮初估需耗資1億元新建的後殿工程，昨天由主任委員羅健志帶領舉行上樑大典，會場鑼鼓喧天舞獅歡慶，熱鬧非凡。廟方特地邀請大陸湖北省武當山道教協會高功道長，與太極武術師共11人來台主持上樑科儀。

武當山道教協會長盧迎生表示，有緣份有機會才能到台灣來，600年來，玄天上帝在台灣的信仰越來越活躍。

嘉義縣長張花冠、立委陳明文、議長張明達、鄉長李碧菁、農會總幹事李碧雲等人，齊聚後殿前參與剪綵歡慶。

震安宮同時首次發表文創「Q版玄天上帝」上衣及貼紙設計，將量產販售，作為已費2年建造的後殿新建工程所需經費來源之一，村民都引頸企盼盡快落成。

志工70才開始 每周掃社區
2015-10-12 07:39:54 聯合報 記者黃煌權／義竹報導

義竹鄉東過村志工隊成員每周一清晨5點多，分持清潔工具到個案家協助清理環境，個個樂在其中。 記者黃煌權／攝影
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義竹鄉東過村志工隊30名隊員，平均年齡將近70歲，志工隊每周一到村內獨居老人、生活無法自理的村民家協助清理環境，許多較年長的隊員說：「活到這把年紀還能服務村民，這是何等福報！」

每周一天還沒亮，東過志工隊隊員就到社區活動中心拿掃把、畚箕、鐮刀、垃圾袋並推著垃圾車，往個案的住家出發，進行各項清理工作；為何要這麼早就上工，志工隊執行長吳素美說，絕大多數志工結束居家清理工作後，還要上班或務農，因此清晨5點半就要上工。

身兼東過村社區發展協會執行長的吳素美說，她因發現東過村老人比例逐年攀升，到今年為止，超過65歲以上的老人已達17%，加上獨居老人及無法自理日常生活的村民頗多，為了讓弱勢族群有最基本生活環境，今年6月她號召村民成立志工隊，獲得許多老農支持。

雖然許多隊員頭髮早已斑白，但他們不僅手腳俐落，而且都以陽光的心情為個案服務，清掃過程就像「社區聚會」，大家有聊不完的話題。

「隊員多數是農夫出身，很耐操啦！」高齡80歲的謝宏源說，他與妻子謝翁研都參加志工隊，兩人一起為弱勢族群服務，也一起到田裡工作，不僅夫妻感情變得更好，也讓夫妻倆覺得這是一種福報。


新港遷公墓闢綠地 「墓仔埔也敢去」
2015-10-12 07:39:55 聯合報 記者謝恩得／新港、民雄報導

新港和民雄等地公墓更新後，多出更多綠地成為社區休閒運動場所。 記者謝恩得／攝影
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新港鄉最近幾年增加不少休閒綠地，其中有5處是公墓遷葬後，綠美化變身為2、3公頃的大型社區公園，新港、民雄還有公墓更新後的綠地，開闢成槌球場等休閒運動場地，地方人士說，民眾並不忌諱，「墓仔埔也敢去」。

民眾不只會到以舊公墓地變身的休閒場地運動，園區公廁若被亂丟垃圾，管理單位還會貼警告標語「好兄弟會找你」，要民眾不要亂丟垃圾。

各地土地資源愈來愈少，鄉村地區也面臨同樣難題，新港鄉這幾年陸續將禁葬多年的公墓，公告遷葬後，爭取環保署經費，種樹、植草、做步道，開闢為休閒公園，面積多有2公頃以上，目前已完成生命紀念園區（納骨塔） 、古民和大潭村等3處，另有月眉、中庄等村落的公墓陸續完成遷葬，即將綠美化。

新港生命紀念園區四周有上千坪草地，已有長青社團每周固定前往運動，還有青少年想去打棒球。鄉公所表示，只要不妨礙園區正式活動和民眾追思，美麗的大草坪隨時歡迎民眾前往休閒。

民雄鄉福樂公園是人口和工廠稠密地區中，難得的大型休閒公園，占地2.6公頃，還有許多高大的綠樹成蔭，當地社區開闢的槌球場，還從2場增加到3場，每天都有10多位長輩到此打球，不再忌諱這裡曾是大片公墓，晚間更是附近工業區外勞們喜愛聚集的休閒場所。

園區興建的公廁，卻常被民眾亂丟菸蒂、檳榔等垃圾，有地方人士看不下去，張貼警告標語，不要再亂丟垃圾，製造髒亂汙染美麗公園，否則園區「好兄弟」會找上門，形成特殊景象。


公墓更新的公園廁所常被亂丟垃圾，社區人士貼警告標語「好兄弟會找上你」。 記者謝恩得／攝影
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遷墓忌諱還在 許多鄉鎮推不動

【記者謝恩得／新港、民雄報導】公墓區遷葬後變身大型休閒綠地，開闢經費由環保署補助，但許多鄉鎮仍興趣缺缺，公所人員坦言，公墓變公園除了不能怕麻煩，還要不怕民間傳言不能動到墳墓等禁忌。

新港鄉公所人員表示，不少來自全台各地鄉鎮市官員前來觀摩，希望和新港一樣，將老舊公墓區更新為休閒公園，原本都是興致很濃，到後來大多沒有下文，可能是還有忌諱。

新港鄉5處已更新或陸續要開闢公園的公墓區，都是依規定公告禁葬8年以上，再經過2年遷葬公告，其間碰到無主墳墓，還要請村民協尋子孫，最後再遷入納骨塔安奉。

公所人員說，當初實施時常碰到各方質疑，當時的鄉長邱晉煌，苦口婆心說明要讓祖先們住進更舒適的新建納骨塔，公墓更新後也不再是陰森的地方，才逐一化解民眾疑慮。

但民間依舊對動到太多墳墓有所忌諱，使得許多地區的公墓無法變身公園，淪為雜亂地方。

此外，公墓變成受歡迎的公園時，卻無法爭取補助經費開闢運動設施，也是一大難題。

其中民雄鄉福樂公園在人口和工廠密集區，當地缺乏青少年和老年人運動場所，地方人士爭取擬在園區開闢籃球場等運動設施，但體育署卻以非運動公園，項目不符不願補助，鄉民代表江水林期待相關單位能了解地方需求，協助爭取體育署放寬標準。

雲林身障者練手搖車 創風火輪車隊
2015-10-12 07:39:47 聯合報 記者李京昇／斗南報導



雲林身障運動委員會昨成立風火輪車隊，推廣手搖車運動，縣長李進勇（右六）也到場鼓勵。 記者李京昇／攝影
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雲林縣體育會身障運動委員會，昨天成立雲林風火輪車隊，由縣政府購置20台手搖車，提供隊員使用，希望藉此帶動身心障礙者運動風氣，並鼓勵他們走出戶外參與健康休閒運動，縣長李進勇等人也到場鼓勵。

雲林縣復健青年協進會2年前發起手搖車運動，今年國民體育日時，8位身心障礙朋友，參加台北到高雄400公里的接力，展現驚人毅力與耐力。理事長李振銘說，身心障礙者多半倚靠輪椅或電動車行動，平時幾乎沒有運動，期望透過成立車隊，讓更多身心障礙者，藉由運動增強心肺功能，使身體更健康。

教練杜裕欣指出，許多身心障礙者希望能從事腳踏車運動，因此自行車研發中心在6年前，為他們量身訂做第一台手搖車，也設計適合的體能訓練。曾有身心障礙朋友罹患心律不整，透過手搖車運動，強化心肺功能穩定病情，目前全台包括雲林僅有5縣市成立車隊，期望未來將手搖車運動到全台各地。

李進勇表示，非常樂見風火輪車隊的成立，身心障礙朋友勇於接受挑戰、鍛鍊自我，讓他感佩。縣府已購置手搖車並統一管理，將提供身心障礙朋友使用，歡迎他們加入手搖車運動。

大灶柴燒 熬出疼老婆的滴雞湯
2015-10-12 07:39:48 聯合報 記者胡瑋芳／水林報導

黃重龍改良後的「雞母灶」式土窯，採用古早柴燒方式熬製古早味滴雞湯。 記者胡瑋芳／攝影
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17年前水林鄉民黃重龍的妻子身體虛弱，經家中信仰的神明指示，「挖地洞放大灶」用柴燒方式，採用自然農法放養的黑羽土雞，熬煉傳統古早味滴雞湯，妻子喝後身體逐漸好轉，他因此開始經營重龍商行專賣滴雞精，打響水林「柴燒飲芝寶雞湯」名號。

黃重龍表示，曾聽水林長輩說，滴雞湯就是煉雞丹，用真正的放山雞費時12個小時，來萃取雞湯的精華，對調養身體很有幫助。於是他四處拜訪長者，終於求得老祖母秘方，在屋旁水泥地用磚塊堆疊起大灶，開始煉製。

當初不論如何煉製，都無法做出古早味雞湯，但為了太太的健康，他每天不放棄嘗試，深情感動了神明，託夢告訴他「挖地洞放大灶」，並指示設置爐灶的地方、煉製時間及三層鍋隔水加熱等方法，最重要的是要以杉、檜木作為燃料，煉製成滴滴精華的純雞湯來給太太食用，原本體弱多病的妻子日漸健康起來。

「真正有效！」家住台中的陳明振說，日前他在國道車禍斷了4根肋骨，因高齡80歲的老母親是忠實顧客，他喝了雞湯後精神變好，終於可以上班了。

黃重龍夫婦個性隨和，三五好友常聚家中，有緣喝過的朋友都讚不絕口，希望黃重龍能幫他們「代為燉製」，使得原先的1個土窯，從3個、5個、13個擴增到目前的18個。

但有次颱風過後，地下土洞卻不斷地湧出水來，無法再生產，導致有需求的民眾買不到雞湯，黃重龍於是將傳統「地洞土窯」改良成「雞母灶」式土窯，從此不再受淹水之苦。洽詢電話（05）7842876。


尼姑庵種無毒酸菜 貴4倍仍搶光
2015-10-12 07:39:50 聯合報 記者李京昇／大埤報導

尼姑庵社區居民堅持採用有機無毒方式種植酸菜。 圖／蘇石川提供
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傳統酸菜醃製法添加許多鹽分，少數業者為了保存甚至會添加防腐劑，大埤鄉是國內酸菜生產重鎮，其中南和村尼姑庵社區村民，從93年起堅持種植無毒酸菜和醃製，自然又健康的酸菜，經常一推出就銷售一空。

南和社區發展協會理事長蘇石川，11年前開始栽種無毒有機芥菜，堅持不噴農藥、不施除草劑與化學肥料，讓芥菜自然產生甘甜味道，並以傳統醃製法10分之1的鹽分，手工醃製酸菜，達到低鹽健康食品。

蘇石川說，以往噴灑農藥種植農作物，即便在標準範圍內，仍是有農藥殘留，對人體健康有影響，於是開始想種植無毒健康的芥菜；「大家都嘲笑我不可能」，他說起初開始著手無毒栽培，許多人都笑他太天真，認為作物不到3天就會被蟲吃光，但經多年的堅持，果真讓他種出天然安全無毒芥菜。

「剛推出時乏人問津。」蘇石川表示，他的無毒酸菜1公斤約150元，傳統酸菜銷售價格是它的4分之1，經過口耳相傳才建立起口碑，他的目的並不在於銷售或做出口感好吃的酸菜，而是要讓消費者吃得健康又放心，更希望將無毒有機栽培法推廣出去。

蘇石川多年努力逐漸讓尼姑庵社區居民認同，一群平均5、60歲的婆婆媽媽組成「白頭翁」無毒栽種團體，無論種植芥菜、稻米都不噴農藥以人力抓蟲、不施化肥將生廚餘作為肥料，蘇石川笑著說，雖然種植過程相當耗時又辛苦，但吃出健康並與大自然和平共存，才是他最終的理想。


社區椅貼馬賽克 鯤鯓增色添暖
2015-10-12 07:39:41 聯合報 記者鄭宏斌／台南報導

台南市南區鯤鯓居民試做親手裝飾完的座椅，幸福洋溢全寫在臉上。 記者鄭宏斌／攝影
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台南市南區鯤鯓社區以「老安平」為方向，要找回舊巷弄迷人的風景，鹿草設計室與居民合作近期動工，將社區內的公用桌椅，貼上馬賽克磁磚，慢慢讓沒有顏色的石椅、鐵椅，黏上溫度。藝術家蔡佳吟表示，彩繪反而會讓老屋失去太多細節，鯤鯓藝術村不靠壁畫，保留原味。

鯤鯓社區居民少，就算國慶連假也鮮少有陌生人出入。蔡佳吟說，鯤鯓平常就極少民眾出入，曾一整個上午看見5個民眾出騎車出入，傍晚再看見5個，「還是同樣的人」。

但也因為如此鯤鯓社區還保留濃濃巷弄氛圍，由於近年來因安平商港的凸堤效應，鯤鯓海景天橋附近逐漸淤積，出現大片沙灘，區公所有意推廣觀光，啟動藝術駐村專案，居民也樂見其成。

蔡佳吟說，由於鯤鯓社區與安平早期是連在一起，近年來，安平觀光推動成功，遊客大增，卻失去老巷弄間的感覺。鯤鯓刻意不採「壁畫彩繪」的美化作法，避免讓整個社區看起來「太新」，先維護環境，保留歷史細節，再加入裝置藝術點綴，達到打造「藝術老漁村」的目的。

鹿草設計工作室在社區增添4座水泥椅，並和居民逐一貼上馬賽克磁磚，非常精緻。蔡說，這些座椅的椅面都比較高，主要是考慮居民大多都是長者，這樣的高度適合長者坐。


塑化劑衝擊… 他研發環保瓶蓋
2015-10-12 07:39:43 聯合報 記者綦守鈺／永康報導

景美實業公司創辦人蔡銘松積極研發環保瓶蓋，盼做出更安全的包裝，替國人把關食安。 記者綦守鈺／攝影
分享景美實業股份有限公司負責人蔡銘松經營瓶蓋工廠近一甲子，卻捲入塑化劑風波，生意大受影響，這幾年積極研發出矽膠環保瓶蓋，減少對環境的危害，找回消費者的信心。
「危機也是轉機」，蔡銘松表示，4年前，台灣爆發的塑化劑事件，重創國內食品業，讓民眾陷入巨大恐慌，不少消費者都擔心若使用附有塑膠瓶蓋的脆瓜、瓶裝鮮奶、醬油等食品，會不小心把塑化劑吃進肚，從那時開始，他投入大量精力研替代品，盼能做出更加安全的包裝。

蔡銘松說，當時他發現保溫杯和熱水瓶的蓋子常見一圈透明、半透明或白色的「矽膠」，或許能夠成為不錯的替代品。然而，沒有親脂性的矽膠，可塑性不高，他花4年多時間研發，經過多次失敗，才生產出跟塑膠一樣好用的矽膠產品。

他一度要放棄，但想到「若能夠研發成功，就算是造福社會的好事！」才咬著牙繼續往前走，終於研發出「液態矽膠」製作的瓶蓋，不僅減少對環境的危害，還省下回收費，省錢又環保。

蔡說，塑膠不環保是因為焚化處理時，容易釋放致癌物戴奧辛，如今有更好的替代材質，包括義美食品、日新醬油部分商品都已改用「矽膠」製成的瓶蓋。


禽流感缺鵝 老店貴一倍也搶光
2015-10-12 07:39:44 聯合報 記者周宗禎／下營報導

道地下營鵝滷味因肉鵝嚴重缺貨，在地店家阿興鵝肉到下營農會前路旁擺攤，遊客爭相搶購。 記者周宗禎／攝影
鵝是「下營三寶」之一，燻茶鵝與鵝腳等滷味攤與店家隨處可見，不料年初因禽流感大量撲殺後，至今仍嚴重缺鵝，遊客到下營區要吃鵝滷味，只能碰運氣，少數自營鵝場又無疫情的業者大發利市，遊客有錢也常吃不到。
下營老字號168阿興鵝肉昨天在下營農會前路旁擺攤，展售自製滷味並供遊客試吃，不斷有遊客成群來光顧，10多名中北部遊客試吃後爭相購買，數百斤滷鵝掌、鵝翅、鵝蛋等滷味一下子就賣光。

鵝肉場劉姓老闆說，現在顧客要吃鵝肉製品都得碰運氣，他的鵝場未受禽流感疫情波及，光是應付老客戶宅配都有困難，這次是因配合下營農會推廣在地特產，才來擺攤。

禽流減致活鵝嚴重不足，成鵝價格從每隻3、500元暴漲到1000多元仍不一定買得到，做成燻茶鵝一隻賣2400元比過去貴一倍以上，也往往一上架就被買走。

下營養殖業者日前向農委會查詢，得知至少還要2年，鵝肉市場才有可能恢復正常供需。

興濟宮秋祭 王金平連3年主祭
2015-10-12 07:39:45 聯合報 記者黃宣翰／台南報導

台南市北區祀典興濟宮舉行秋祭祝聖大典，場面盛大。 記者黃宣翰／攝影
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台南市北區祀典興濟宮昨天舉行秋祭祝聖大典，立法院長王金平接連3年擔任主祭，他祈求保生大帝庇祐台灣風調雨順、國泰民安，兩岸和平發展；興濟宮董事長唐瑞明則是祈求趕走俗稱「天狗熱」的登革熱，保佑民眾平安健康。

秋祭祝聖大典由王金平、立委陳亭妃等人共同敲鑼揭幕，立委陳淑慧、許添財、台南市議會議長李全教、副議長郭信良、台南市副市長顏純左、市議員唐碧娥等人參加祭典，廟方邀請90多所交誼、交陪和分靈廟等宮廟代表、1000多人參與，場面盛大。

王金平說，他與保生大帝很有淵源，高雄路竹故鄉東安宮供奉保生大帝，福建祖厝鄰近保生大帝祖廟，而保生大帝在台南也有300多年歷史，保生大帝神威顯赫，祈求保佑台灣風調雨順、國泰民安，兩岸和平發展。

興濟宮的三獻禮團員成員多達80餘人，為陣容龐大的道教禮團，「三獻禮」為道教祀神獻供、禮敬神明的至高無上大禮，在大型慶典或神明祝壽大典，三獻禮團禮生協助獻官祭拜，隆重莊嚴地完成各項儀式。

祀典興濟宮董事長唐瑞明說，興濟宮廟創建於明永曆年間，又稱「頂大道公廟」，清朝時為台灣唯一官祀之保生大帝廟，「朔望拈香、春秋致祭，以答鴻庥」。日本據台後，「春秋祭典」中斷，在建國百年開始才又恢復辦理「春秋二祭」至今，並隆重邀請官員親臨致祭。


「洪雅書房」16年慶 老闆最想婚
2015-10-12 07:39:40 聯合報 記者林伯驊／嘉義報導

嘉義市獨立書店「洪雅書房」歡慶16歲，店主余國信邀請16位朋友藝術創作，呈現對書店思考與期待。 記者林伯驊／攝影
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活躍南台灣的獨立書店「洪雅書房」歡慶16歲，店主余國信邀請16名好友用創作呈現對書房思考與期待，他表示，多年來被質疑經營書店是為參選鋪路，他昨天鄭重否認，「難道扎根地方一定為選舉？」並打趣說，他最在意的是何時能與女友徐佳伶結婚。

洪雅書房成立於88年，專賣文史類、環保等書籍，還有特色小眾音樂，余國信也投入街頭社運活動，舉辦演講等。余國信堅持保留實體書籍，透過賣書過程遊說理念。

洪雅書房慶祝16周年，余國信策畫「洪雅印象」，包括裝置藝術家林純用以「幹」與「讚」文字創作圖、攝影師張倍崧用「濕版火棉膠」攝影法拍下余與書房、畫家林其村繪畫等16件作品，昨天齊聚書房地下室座談，氣氛和樂。

余國信說，外傳書店色彩偏綠，他個人被懷疑要選里長、議員、立委等，他不諱言有第三勢力政黨勸進，但否認會參政，只想好好經營書店，批判對事不對人，社運會朝向理念推廣。

余國信表示，社運要世代交替，他自爆官司太多，生活要趨於穩定，逐漸策略性轉變，否則「越來越沒機會結婚」。昨天他趁場面熱鬧，頻向女友徐佳伶喊話「什麼時候要結婚」；女友面露害羞微笑，先打太極。