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捏麵人一甲子技藝 嘆罕見承傳古早味
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2017-01-29 19:28中央社 新北市29日電



80歲的捏麵人鄭師傅（右），擁有一甲子技藝，騎著60年代的古董腳踏車，29日在年貨大街引起眾人矚目與新春懷舊。不過，也感嘆，現在沒有年輕人要承傳。 中央社
捏麵人以麵粉加糯米粉，捏出生肖及卡通圖案，還有三國演義的歷史人物，80歲的捏麵人鄭師傅，擁有一甲子技藝，騎著60年代的古董腳踏車，在年貨大街引起眾人矚目與新春懷舊。

捏麵人的傳統民間技藝，源自於何時已不可考，但從中國新疆出土的麵製人俑和小豬，可能推斷距今已有1400多年的歷史。宋朝、元朝時，民間較大的宴會，常在入席前，利用麵粉捏製各人物、鳥類，及野獸，供客人觀賞。

低調的捏麵人鄭先生今天在新北市板橋府中路的年貨大街一角落，靜靜的捏麵，腳踏車後座的木箱子，插滿了青龍、玫瑰花、卡通哆啦A夢、皮卡丘、海綿寶寶等專業捏塑生肖及可愛的卡通，造型討喜可愛。

一旁的遊客詹先生家鄉在台南市白河區，經歷過民國53年白河大地震的時期，他說，早期家鄉廟會、市集都會看見捏麵人、畫糖人等傳統技藝，外國人吃的是新奇，現在的人吃的卻是回憶。

不過，鄭先生說，畫糖可以吃，捏麵的作品雖然無毒，卻讓人捨不得吃。已經製作捏麵人60年歷史的鄭先生攤開自己一雙手說，每天接觸的是原料的麵糰、天然的蜂蠟、調和黏劑的水及色素，一眨眼，一甲子的歲月就過去了。

詹先生很高興可以在都會區看見「捏糯米尪仔」，一旁，許多孩童吵著要買一隻，張阿嬤則不但看見童年的回憶，一眼瞧見捏麵人的古董腳踏車，直呼「這是26啊」，結果，鄭先生說，「這是28啊（指車輪28吋），我可是騎著它跑遍新北市，連林口台地都騎上去呢。」

捏麵人不侷限在廟會、祭神供奉，民間日常生活中，也作為吉祥的禮品相互贈送。

捏麵人與三國時期故事有關，傳說，孔明是捏麵人的祖師爺，曾經以捏米麵祭江，大軍才得以過河。黃先生則買了一隻桃園三結義的「捏麵關羽」，要當作加拿大朋友訪台的禮物。

看見遊客重拾他們童年的歡喜，80歲的鄭先生滿心歡喜，但也面對瀕臨失傳的民俗傳統藝術。捏麵人是非常具有民族色彩的傳統技藝，鄭師傅說，他小時候從叔叔的巧手學得技藝，現在，卻沒有人要學了。

鄭師傅說，「江湖一點訣」，捏麵要有耐心，現在年輕人無法靜下心來，但是，看見新春孩童臉上洋溢的歡笑，成了支持他繼續捏麵的動力。天色漸漸入暮，他收拾起行囊，騎上鐵馬，又繼續往下一個點捏麵去了。


80歲的捏麵人鄭師傅（左），擁有一甲子技藝，騎著60年代的古董腳踏車，29日在年貨大街引起眾人矚目與新春懷舊。不過，也感嘆，現在沒有年輕人要承傳。 中央社
年貨大街﹒白河

八斗子站 擁抱孤獨海洋
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2017-01-29 12:00聯合報 記者徐子晴／台北報導



去年12月剛通車的八斗子車站，有全台灣最美車站之稱。圖／台鐵提供
台灣近年吹起一股文創風，不少具有復古情懷的景點吸引不少文青駐足。台中近年最夯的文創景點，當數從省政府員工宿舍改建成文創基地的「審計新村」，眷村建築搖身一變，成為文創產業的新興基地。在基隆和瑞芳交界、號稱「全台最美車站」的台鐵八斗子站，兼具頹廢和孤寂美感、復古和創新的味道，也變成近期遊客必玩的熱門景點。
北部最受矚目的景點，當數12月底剛開通，有「北台灣多良」、「全台灣最美車站」美稱的八斗子車站，可遠眺太平洋濱海及九份美景，海天一色及依山傍海的景色，被譽為有如明信片般的畫面，吸引不少旅客前往「朝聖」。

八斗子站位於基隆市與新北市瑞芳交界，是全台第一座跨縣市車站，這種「遺世而獨立」的神祕感更讓人想一探究竟。曾前往八斗子站旅遊的文字工作者鄭先生分析，八斗子站是無人招呼站，有種天然而寂寞的美感；尤其海邊擁有獨特的海蝕地形，附著在礁岩上的藻類在潮間帶隨浪搖曳，看著波浪就很紓壓，適合繁忙的都市人進行「一個人小旅行」。

台鐵則推薦民眾，春節可來一趟「平溪深澳一日遊」。早上先從瑞芳搭車到台鐵海科館站，到周遭的綠蔭步道拍照、散步，中午再搭車到新興景點八斗子站，月台出口約100公尺就有個瞭望台，站在置高點可看無敵海景及火車奔馳，也可順道八斗子漁港吃海產、再到望幽谷濱海步道散步。

文創產業﹒台鐵﹒瑞芳