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「天然太白粉」 張榮城種出葛鬱金
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者張雅婷／桃園報導
有「天然太白粉」之稱的葛鬱金，又稱粉薯或粉薑，營養價值及經濟價值都很高，是食品加工原料的最佳替代品。 記者張雅婷／攝影
分享桃園市大溪區擁有多樣季節性農產品，除了韭菜、綠竹筍、方形絲瓜等特色農產品，勇於嘗試栽種特殊農作物的農友張榮城，試種「天然太白粉」葛鬱金成功，平均1分農地，每年可收成6000斤作物，以每斤均價150元估算，經濟效益高。
大溪農會指出，有「天然太白粉」之稱的葛鬱金，又稱粉薯或粉薑，顏色為米白色，營養價值及經濟價值都很高，更是食品加工原料的最佳替代品，還能磨成粉狀入菜，一點薑味都沒有。
8年前開始在自家農地嘗試栽種特殊農作物的張榮城，種植葛鬱金時，波折不斷，曾經遇過最大問題就是鼠患不斷與人力缺乏，原本他預估第1年可收成5000斤，但被老鼠啃食9成，血本無歸，後來了解老鼠習性，加上採用自然農法，在收成前1個半月才解決鼠患。
張榮城指出，目前加工食品業者多半採用樹薯做太白粉，但樹薯本身含有微量毒素，吃多可能有害健康，日本目前流行使用無毒的葛粉，而葛粉就是葛鬱金。張榮城認為，「食安問題多來自原料，若能種植出無毒的食品原料，就能讓民眾吃得更安心」。
地政局文件展 透視桃園前世今生
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者張雅婷／桃園報導
「桃園的前世今生」展，現場有能實際體驗土地測量員工作的體驗區。 記者張雅婷／攝影
分享生長桃園，也要了解「桃仔園的前世今生」，首度公開展出的桃園土地開發檔案，除了保留日據時代的文件往來與重要印鑑，還有過去用來測量土地的「老前輩的傢細」及互動體驗區，都是值得一覽的歷史文物。
市政府地政局和八德地政事務所合辦桃園土地開發檔案聯展，以民國66年第一期「桃園市小檜溪市地重劃區」為開端，挑選出桃園市六個開發區依序展出，除了照片、圖片，還有歷年登記簿、測量儀器的演進等實物展示，語音搭配與互動體驗區，讓民眾體驗土地測量員的工作內容。
例如民國9年日政府成立首個地政所「台北地方法院桃園出張所」，管轄新竹州桃園郡土地登記事務，直到民國39年10月25日，桃園縣政府成立後，才擁有自己的地政事務所，轄管桃園、龜山、蘆竹、大園及八德等五鄉鎮；民國91年，地政電傳資訊系統全面上線，桃園各地政事務所實施跨所謄本核發服務。
地政局表示，桃園市自民國60年代開始，以「市地重劃」及「區段徵收」方式，陸續開發各區域土地，展覽即日起至12月25日，地點：八德區地政事務所。
客家醬菜食譜書 教12道創意菜
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者呂筱蟬／桃園報導
客家事務局與萬能科大合作，以客家醬菜研發12道創意料理，並集結成冊出版。 記者呂筱蟬／攝影
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客家先民早期面對生活困頓的環境，為了一年四季都有足夠食物，發展出「醃、曬、醬、麴」等保存食物方法，客家事務局與萬能科技大學合作，利用醬菜研發出12道創意佳餚，發表「客家好醬、代代相傳好味緒」食譜書，傳承老祖宗的智慧。
萬能科技大學觀光餐旅系主任廖成文表示，客家先民利用「日曬風乾、醬缸醃漬」變化出非常多食材、醬料及菜色，醃漬文化反映出老一輩生活智慧與客家族群節儉生活樣貌。
像田野常見的芥菜，藉由脫水程度不同，可做出酸菜、福菜與梅干菜；黃豆粕加上黃豆糙米粥一起放入醬缸發酵，製作出的黃豆醬可以醃漬客家鹹冬瓜，或是直接用來沾食白斬雞等。
廖成文說，客家八大菜的四炆四炒，都可由這些醃漬醬菜讓菜色變化更豐富多元，呈現客家菜的樸實卻豐盛的飲食文化。
這次客家事務局與萬能科大共同推出食譜書，楊梅區農會家政班媽媽參與，示範多道客家醬菜製作工序，期盼發揚並傳承客家好味道，12道創意料理在書內也有詳細介紹，此書並未販售，民眾可在客家文化館內閱讀。
竹縣消防局推有聲書 讓CPR更好學
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者莊旻靜／竹北報導
竹縣消防局率全國之先，推動119電子有聲書。 記者莊旻靜／攝影
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目擊有人倒地、沒有意識時該怎麼辦？新竹縣消防局率全國之先，推出119電子有聲書，透過文、圖、聲音並用說明，告訴民眾發現家人、他人失去意識心跳時，該怎麼做，並將此「119電子有聲書」放在新竹縣消防局官方網站，供民眾下載，盼能提高急救成功率。
消防局長孫福佑指出，此有聲書不僅針對民眾，甚至國小中高學年、幼兒園等學童，都可利用行動載具或電腦下載使用，針對住宅「急」病、車禍、線上CPR等方式，告訴民眾遇到緊急狀況該如何處置。
去年一名9歲的女孩打119求救，告知值勤人員爸爸出車禍，倒在路邊，但「叫不醒」，當時值勤人員問明地點，派遣人車馳援，並問小女孩「爸爸有呼吸嗎？我數1001到1007，妳幫叔叔看爸爸的胸膛有起伏一次過嗎？」確認呼吸狀態後，又指示小女孩到鄰近住宅，請大人幫忙止血。
救災救護指揮中心主任張錦貴指出，在距離救護車到場時，民眾可搶4至6分鐘的黃金時間，為病患作CPR，提高急救成功率，今年開始，值勤人員已經依據美國AHA心臟協會最新準則，在線上指導，但也遇過民眾不願意親自施作，因此盼望透過有聲書，加強宣導，希望人人都會CPR。
孫福佑也表示，消防局同時設計可在手上作為童玩的轉轉書，未來將把「119電子有聲書」推廣入校園，希望急救觀念能夠更為普及，提高急救成功率。
竹縣汙水處理場 確定不在竹市
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者莊旻靜、郭政芬／新竹報導
新竹縣政府日前計畫將竹縣汙水處理場設於竹市，雖仍處評估階段，但消息一出引發爭議，昨天縣府也證實，上周已與竹市府、營建署一同開過會，確定將不會設置新竹市。
縣府工務處長羅昌傑昨說明，此案中央主管機關為營建署，上周與市府、營建署開會，當時營建署建議將汙水處理廠挪至上游，確定不會設置在原先位置。
羅昌傑進一步表示，由於該汙水處理廠主要是作為處理竹東鎮頭二、三重，即竹東鎮外五里的汙水，因此營建署建議在新竹縣範圍之內設立。不過，汙水處理廠尚在計畫中，目前將在外五里地區尋找合適公有地。
新竹縣政府日前計畫在竹市千甲里地段，設置8公頃的汙水水資源回收中心，負責處理新竹縣竹東頭重、二重、三重里的汙水，此舉也引發市議員曾資程在議會質詢時抗議「若要設置，鄉親堅決反對」，昨天他得悉已變更計畫，喜說「從善如流」。
曾資程說，當地鄉親都希望能維持原本狀況，此地位於水資源保護區，附近有原水調節池、取水站和淨水池，的確不適合用來處理汙水，建議國有財產局將此區與當地環境產業結合，鄉親們會樂觀其成。
市府產發處副處長洪明仕也說，市府在會議當中也說明反對立場，主要是當地屬特定農業區，盼不要影響水源，加上民意不支持，期盼未來國有財產局移撥該區段，能與區域農業結合發展。
苗栗縣東方美人茶賽 鄧國權包前2獎
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者翁浩然／頭份報導
頭份市農會舉辦苗栗縣冬季東方美人茶評鑑競賽結果昨天揭曉，特等獎及頭等一獎仍由得獎無數的鄧國權茶園包辦，雖然冬茶因季節因素茶菁量少、整體香氣較夏茶弱，但經評審嚴格篩選後，仍不影響得獎茶品質，冬茶價格也將依照農會建議制定。
今年全縣冬季東方美人茶評鑑共221點參賽，較去年約300點少，且淘汰率4成多，昨天評鑑結果揭曉，特等獎及頭等一獎鄧國權茶園，頭等二獎韓順光，頭等三獎春日人文茶集，頭等獎許博為、許時安。
擔任評審的農委會茶業改良場長陳國任表示，今年暖冬氣溫變化大，茶菁品質與發酵時間較難掌握，加上冬茶的小綠葉蠶著緣率較低，產量也較少，雖整體品質較夏茶差，但評鑑第一階段就淘汰有陳、粗、澀等雜味者，得獎茶皆有一定品質，且仍以「蜂蜜香、熟果味」強弱區分高下。
苗栗藝文中心16年 年底吹熄燈號
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者范榮達／苗栗報導
苗栗市公所3樓藝文中心將吹熄燈號，大湖國中退休老師鍾達輝把握時間昨天看展。 記者范榮達／攝影
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苗栗市公所疑因文化部「懲罰性」不補助苗栗市藝文經費，藝文中心啟用16年，今年底最後一檔「司徒錦鷹VS.王力紅／真愛生活雙人展」結束後，將吹熄燈號，一手創立的苗栗市長邱炳坤及志工、藝文愛好者有萬般不捨。
苗栗市公所利用3樓會議室空間，1999年創立藝文中心，提供展覽與研習，但隨著展期到12月30日的「司徒錦鷹VS.王力紅／真愛生活雙人展」，將結束「營業」，邱炳坤表示，藝文中心16年前成立，一年經費約六十萬元，大部分仰賴文化部補助，今年沒有補助，明年似乎無望，市公所不再辦展。
邱炳坤說，藝文中心除提供縣政府國際文化觀光局展場之外，也是藝文愛好民眾的另外選擇，因市公所前年申請文化部補助兩百多萬元，打造市公所室外藝文中心，文化部核定，但必須拆除市公所圍牆，打造穿透性友善空間，但考量現今的社會氛圍，可能遭不理性的騷擾與抗爭，市公所評估後撤案。
「硬體歸硬體，藝文展覽歸展覽」，邱炳坤說，文化部不補助，市公所難以預期，藝文中心將暫時吹熄燈號，研擬替代方案，現階段愛好藝文者只能就近到文觀局展場觀賞。
苗栗縣大湖國中退休老師鍾達輝及志工詹玉慧等人都不捨，鍾達輝表示，十多年來他經常搭公車到苗栗市，參觀苗栗市藝文中心的展覽，展出的作品水準都相當高，如果不繼續，他認為「可惜了」；詹玉慧表示，她擔任藝文中心志工十多年，但現今卻將看到熄燈，「我依依不捨！」
苗栗市藝文中心最後一檔「司徒錦鷹VS.王力紅／真愛生活雙人展」，司徒錦鷹承襲「繪畫生命，來自生活」的嶺南派畫風，王力紅擅長工筆畫，一件創作品往往必須耗時月餘，邱炳坤歡迎民眾把握機會到藝文中心看展。
為青年尋路 中壢開講
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2015-12-07 14:41 聯合晚報 台北訊
為鼓勵年輕人勇敢追夢，聯合報系「願景工程-為青年尋路論壇」12月23日晚上，在桃園中壢藝術館音樂廳開講，即日起開放網路免費報名，報名與論壇詳細資訊請上網，http://vision.udn.com/event/youth_future/。
論壇由夢想學校創辦人王文華主持，邀請群眾募資平台flyingV共同創辦人兼執行長鄭光廷、CareBest家倍安執行長楊荏傑、天空的院子/小鎮文創負責人何培鈞、創業家兄弟創辦人郭書齊分享逐夢創業心路歷程。
鄭光廷曾任IBM全球化經理，2012年催生FlyingV。楊荏傑三年前著手創設博雅青年講堂，創辦社會企業，協助居家照顧從業人員提高收入與服務品質。郭書齊2007年與弟弟創辦地圖日記網站，三年後獲全球最大團購網站Groupon併購。何培鈞有感於傳統文化式微，退伍後創業舉債千萬修屋，要喚回失去的價值。
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者張雅婷／桃園報導
有「天然太白粉」之稱的葛鬱金，又稱粉薯或粉薑，營養價值及經濟價值都很高，是食品加工原料的最佳替代品。 記者張雅婷／攝影
分享桃園市大溪區擁有多樣季節性農產品，除了韭菜、綠竹筍、方形絲瓜等特色農產品，勇於嘗試栽種特殊農作物的農友張榮城，試種「天然太白粉」葛鬱金成功，平均1分農地，每年可收成6000斤作物，以每斤均價150元估算，經濟效益高。
大溪農會指出，有「天然太白粉」之稱的葛鬱金，又稱粉薯或粉薑，顏色為米白色，營養價值及經濟價值都很高，更是食品加工原料的最佳替代品，還能磨成粉狀入菜，一點薑味都沒有。
8年前開始在自家農地嘗試栽種特殊農作物的張榮城，種植葛鬱金時，波折不斷，曾經遇過最大問題就是鼠患不斷與人力缺乏，原本他預估第1年可收成5000斤，但被老鼠啃食9成，血本無歸，後來了解老鼠習性，加上採用自然農法，在收成前1個半月才解決鼠患。
張榮城指出，目前加工食品業者多半採用樹薯做太白粉，但樹薯本身含有微量毒素，吃多可能有害健康，日本目前流行使用無毒的葛粉，而葛粉就是葛鬱金。張榮城認為，「食安問題多來自原料，若能種植出無毒的食品原料，就能讓民眾吃得更安心」。
地政局文件展 透視桃園前世今生
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者張雅婷／桃園報導
「桃園的前世今生」展，現場有能實際體驗土地測量員工作的體驗區。 記者張雅婷／攝影
分享生長桃園，也要了解「桃仔園的前世今生」，首度公開展出的桃園土地開發檔案，除了保留日據時代的文件往來與重要印鑑，還有過去用來測量土地的「老前輩的傢細」及互動體驗區，都是值得一覽的歷史文物。
市政府地政局和八德地政事務所合辦桃園土地開發檔案聯展，以民國66年第一期「桃園市小檜溪市地重劃區」為開端，挑選出桃園市六個開發區依序展出，除了照片、圖片，還有歷年登記簿、測量儀器的演進等實物展示，語音搭配與互動體驗區，讓民眾體驗土地測量員的工作內容。
例如民國9年日政府成立首個地政所「台北地方法院桃園出張所」，管轄新竹州桃園郡土地登記事務，直到民國39年10月25日，桃園縣政府成立後，才擁有自己的地政事務所，轄管桃園、龜山、蘆竹、大園及八德等五鄉鎮；民國91年，地政電傳資訊系統全面上線，桃園各地政事務所實施跨所謄本核發服務。
地政局表示，桃園市自民國60年代開始，以「市地重劃」及「區段徵收」方式，陸續開發各區域土地，展覽即日起至12月25日，地點：八德區地政事務所。
客家醬菜食譜書 教12道創意菜
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者呂筱蟬／桃園報導
客家事務局與萬能科大合作，以客家醬菜研發12道創意料理，並集結成冊出版。 記者呂筱蟬／攝影
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客家先民早期面對生活困頓的環境，為了一年四季都有足夠食物，發展出「醃、曬、醬、麴」等保存食物方法，客家事務局與萬能科技大學合作，利用醬菜研發出12道創意佳餚，發表「客家好醬、代代相傳好味緒」食譜書，傳承老祖宗的智慧。
萬能科技大學觀光餐旅系主任廖成文表示，客家先民利用「日曬風乾、醬缸醃漬」變化出非常多食材、醬料及菜色，醃漬文化反映出老一輩生活智慧與客家族群節儉生活樣貌。
像田野常見的芥菜，藉由脫水程度不同，可做出酸菜、福菜與梅干菜；黃豆粕加上黃豆糙米粥一起放入醬缸發酵，製作出的黃豆醬可以醃漬客家鹹冬瓜，或是直接用來沾食白斬雞等。
廖成文說，客家八大菜的四炆四炒，都可由這些醃漬醬菜讓菜色變化更豐富多元，呈現客家菜的樸實卻豐盛的飲食文化。
這次客家事務局與萬能科大共同推出食譜書，楊梅區農會家政班媽媽參與，示範多道客家醬菜製作工序，期盼發揚並傳承客家好味道，12道創意料理在書內也有詳細介紹，此書並未販售，民眾可在客家文化館內閱讀。
竹縣消防局推有聲書 讓CPR更好學
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竹縣消防局率全國之先，推動119電子有聲書。 記者莊旻靜／攝影
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目擊有人倒地、沒有意識時該怎麼辦？新竹縣消防局率全國之先，推出119電子有聲書，透過文、圖、聲音並用說明，告訴民眾發現家人、他人失去意識心跳時，該怎麼做，並將此「119電子有聲書」放在新竹縣消防局官方網站，供民眾下載，盼能提高急救成功率。
消防局長孫福佑指出，此有聲書不僅針對民眾，甚至國小中高學年、幼兒園等學童，都可利用行動載具或電腦下載使用，針對住宅「急」病、車禍、線上CPR等方式，告訴民眾遇到緊急狀況該如何處置。
去年一名9歲的女孩打119求救，告知值勤人員爸爸出車禍，倒在路邊，但「叫不醒」，當時值勤人員問明地點，派遣人車馳援，並問小女孩「爸爸有呼吸嗎？我數1001到1007，妳幫叔叔看爸爸的胸膛有起伏一次過嗎？」確認呼吸狀態後，又指示小女孩到鄰近住宅，請大人幫忙止血。
救災救護指揮中心主任張錦貴指出，在距離救護車到場時，民眾可搶4至6分鐘的黃金時間，為病患作CPR，提高急救成功率，今年開始，值勤人員已經依據美國AHA心臟協會最新準則，在線上指導，但也遇過民眾不願意親自施作，因此盼望透過有聲書，加強宣導，希望人人都會CPR。
孫福佑也表示，消防局同時設計可在手上作為童玩的轉轉書，未來將把「119電子有聲書」推廣入校園，希望急救觀念能夠更為普及，提高急救成功率。
竹縣汙水處理場 確定不在竹市
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2015-12-08 08:32 聯合報 記者莊旻靜、郭政芬／新竹報導
新竹縣政府日前計畫將竹縣汙水處理場設於竹市，雖仍處評估階段，但消息一出引發爭議，昨天縣府也證實，上周已與竹市府、營建署一同開過會，確定將不會設置新竹市。
縣府工務處長羅昌傑昨說明，此案中央主管機關為營建署，上周與市府、營建署開會，當時營建署建議將汙水處理廠挪至上游，確定不會設置在原先位置。
羅昌傑進一步表示，由於該汙水處理廠主要是作為處理竹東鎮頭二、三重，即竹東鎮外五里的汙水，因此營建署建議在新竹縣範圍之內設立。不過，汙水處理廠尚在計畫中，目前將在外五里地區尋找合適公有地。
新竹縣政府日前計畫在竹市千甲里地段，設置8公頃的汙水水資源回收中心，負責處理新竹縣竹東頭重、二重、三重里的汙水，此舉也引發市議員曾資程在議會質詢時抗議「若要設置，鄉親堅決反對」，昨天他得悉已變更計畫，喜說「從善如流」。
曾資程說，當地鄉親都希望能維持原本狀況，此地位於水資源保護區，附近有原水調節池、取水站和淨水池，的確不適合用來處理汙水，建議國有財產局將此區與當地環境產業結合，鄉親們會樂觀其成。
市府產發處副處長洪明仕也說，市府在會議當中也說明反對立場，主要是當地屬特定農業區，盼不要影響水源，加上民意不支持，期盼未來國有財產局移撥該區段，能與區域農業結合發展。
苗栗縣東方美人茶賽 鄧國權包前2獎
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頭份市農會舉辦苗栗縣冬季東方美人茶評鑑競賽結果昨天揭曉，特等獎及頭等一獎仍由得獎無數的鄧國權茶園包辦，雖然冬茶因季節因素茶菁量少、整體香氣較夏茶弱，但經評審嚴格篩選後，仍不影響得獎茶品質，冬茶價格也將依照農會建議制定。
今年全縣冬季東方美人茶評鑑共221點參賽，較去年約300點少，且淘汰率4成多，昨天評鑑結果揭曉，特等獎及頭等一獎鄧國權茶園，頭等二獎韓順光，頭等三獎春日人文茶集，頭等獎許博為、許時安。
擔任評審的農委會茶業改良場長陳國任表示，今年暖冬氣溫變化大，茶菁品質與發酵時間較難掌握，加上冬茶的小綠葉蠶著緣率較低，產量也較少，雖整體品質較夏茶差，但評鑑第一階段就淘汰有陳、粗、澀等雜味者，得獎茶皆有一定品質，且仍以「蜂蜜香、熟果味」強弱區分高下。
苗栗藝文中心16年 年底吹熄燈號
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苗栗市公所3樓藝文中心將吹熄燈號，大湖國中退休老師鍾達輝把握時間昨天看展。 記者范榮達／攝影
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苗栗市公所疑因文化部「懲罰性」不補助苗栗市藝文經費，藝文中心啟用16年，今年底最後一檔「司徒錦鷹VS.王力紅／真愛生活雙人展」結束後，將吹熄燈號，一手創立的苗栗市長邱炳坤及志工、藝文愛好者有萬般不捨。
苗栗市公所利用3樓會議室空間，1999年創立藝文中心，提供展覽與研習，但隨著展期到12月30日的「司徒錦鷹VS.王力紅／真愛生活雙人展」，將結束「營業」，邱炳坤表示，藝文中心16年前成立，一年經費約六十萬元，大部分仰賴文化部補助，今年沒有補助，明年似乎無望，市公所不再辦展。
邱炳坤說，藝文中心除提供縣政府國際文化觀光局展場之外，也是藝文愛好民眾的另外選擇，因市公所前年申請文化部補助兩百多萬元，打造市公所室外藝文中心，文化部核定，但必須拆除市公所圍牆，打造穿透性友善空間，但考量現今的社會氛圍，可能遭不理性的騷擾與抗爭，市公所評估後撤案。
「硬體歸硬體，藝文展覽歸展覽」，邱炳坤說，文化部不補助，市公所難以預期，藝文中心將暫時吹熄燈號，研擬替代方案，現階段愛好藝文者只能就近到文觀局展場觀賞。
苗栗縣大湖國中退休老師鍾達輝及志工詹玉慧等人都不捨，鍾達輝表示，十多年來他經常搭公車到苗栗市，參觀苗栗市藝文中心的展覽，展出的作品水準都相當高，如果不繼續，他認為「可惜了」；詹玉慧表示，她擔任藝文中心志工十多年，但現今卻將看到熄燈，「我依依不捨！」
苗栗市藝文中心最後一檔「司徒錦鷹VS.王力紅／真愛生活雙人展」，司徒錦鷹承襲「繪畫生命，來自生活」的嶺南派畫風，王力紅擅長工筆畫，一件創作品往往必須耗時月餘，邱炳坤歡迎民眾把握機會到藝文中心看展。
為青年尋路 中壢開講
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2015-12-07 14:41 聯合晚報 台北訊
為鼓勵年輕人勇敢追夢，聯合報系「願景工程-為青年尋路論壇」12月23日晚上，在桃園中壢藝術館音樂廳開講，即日起開放網路免費報名，報名與論壇詳細資訊請上網，http://vision.udn.com/event/youth_future/。
論壇由夢想學校創辦人王文華主持，邀請群眾募資平台flyingV共同創辦人兼執行長鄭光廷、CareBest家倍安執行長楊荏傑、天空的院子/小鎮文創負責人何培鈞、創業家兄弟創辦人郭書齊分享逐夢創業心路歷程。
鄭光廷曾任IBM全球化經理，2012年催生FlyingV。楊荏傑三年前著手創設博雅青年講堂，創辦社會企業，協助居家照顧從業人員提高收入與服務品質。郭書齊2007年與弟弟創辦地圖日記網站，三年後獲全球最大團購網站Groupon併購。何培鈞有感於傳統文化式微，退伍後創業舉債千萬修屋，要喚回失去的價值。
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