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即期食品 送弱勢零浪費
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2016-12-14 00:16聯合報 尤英夫／台北市賽珍珠基金會董事長（台北市）


聯合報願景工程「飲食革命：食物零浪費」一系列報導，宣導應重視食物零浪費，很有意義，且具實用。

避免浪費，每個人或每個團體均可隨時隨地進行，而且常常是舉手之勞。我們基金會照顧的新住民平均收入不到二萬元，一元一角都在省，根本不可能有食物浪費的情形。我們也曾在年終圍爐的童心協力活動上，接受味全公司即將過期但未過期的食物及罐頭轉送給案家，並未發現有什麼問題。只要可以吃，又不會影響健康，絕沒有丟棄的道理。如有食物要捐贈給我們，我們都很歡迎。

聯合報的報導中，從政府到社團到個人的推動「舞春．惜食」，從可用的生鮮食材到可食的熟食，展現人性的可貴與提升社會的正向力量，令人感佩。不過，似乎還可以再深入下去，例如，吃到飽的餐廳，在個人看來就是浪費食物，同時也對身體不好。不知這樣的看法，大家同意否？

吃到飽﹒新住民﹒願景