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新北農夫市集 醜蔬果變身美味餐點
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2016-02-28 07:57 聯合報 記者王長鼎／板橋報導


新北市農業局昨天在新北市綠色生活館舉辦「綠活農夫市集」，展售安心農產品及推廣自然農法，農友利用「格外品」現場製作蔬菜濃湯與義式麵疙瘩，延續不浪費食物的分享精神。

昨天活動也與臉書「格外有意思」粉絲團合作，粉絲團創辦人陳其農與王馨妤，前者台大社會系畢業、後者雙主修法律與社會，2人因台大社會系教授陳東升「社會經濟組織的創新與設計」課程影響，深刻感受台灣食物浪費問題嚴重，透過臉書開辦食農教育工作坊。

「農產品外型NG的格外品，品質也是OK的，只是形狀不討喜。」陳其農說，成立粉絲團就是要讓大家知道，醜蔬果也可以變美味餐點。

農業局長李玟表示，浪費食物的情形不僅在台灣發生，西方先進國家及世界各國也普遍存在這樣的問題，他說，透過市集活動，盼讓大眾認識「格外品」也有同樣營養及食用價值，翻轉民眾對食物外貌的單一想像。

坪林三和茶場負責人余三和以野放耕作方式種植有機茶，他說，是讓茶樹和其他植物自然競爭，透過安心農業達到自然平衡。