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南庄鬍鬚梅園 白梅結了果紅梅才開
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2016-02-28 08:24 聯合報 記者翁浩然／南庄報導



受到寒流等影響，苗栗縣南庄鄉鬍鬚梅園紅梅遲了一個月才盛開。 記者翁浩然／攝影
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受氣候異常影響，櫻花、梅花等花期皆受影響，苗栗縣南庄鄉鬍鬚梅園的紅梅因此遲了一個月才盛開，而白梅如今已結實纍纍，青葉青果搭配紅梅花海，漫步賞花別有一番風情，預計花期可到3月10日。

走進鬍鬚梅園，白梅茂密新葉及逐漸飽滿的梅果展現另一種自然生命力，而早該開花的紅梅直到近日才陸續綻放，靜謐的步道與淡淡的梅花香氣，彷彿置身世外桃源。

園主李錦昌表示，紅梅原先應在1月25日前後開花，但逢超級寒流等因素遲未開花，近日總算盛開，綠萼梅花苞也將陸續綻放。雖然陰雨綿綿，但仍有不少遊客洽詢預約賞花。

李錦昌每年用粗鹽搓洗梅果，一邊讓梅果出水，一邊磨去果皮絨毛，泡入煮過的糖水醃製甜梅蜜餞，或以細鹽層層排列醃製鹹梅，加入紫蘇、茶葉調味讓梅果有獨特香氣，也成為招牌點心。

鬍鬚梅園每逢花期都有許多遊客慕名而來，梅花步道與前庭都能讓遊客盡情賞梅、觀景、留影，還能觀賞文物館收藏，走累了可到涼亭小憩、觀賞水池中五彩鯉魚嬉戲，李錦昌指出，賞花方式因人而異，能盡興就好，電洽037-821288。