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石門農友種玉米筍 可生吃又香又甜
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2018-05-31 20:53觀天下 記者廖品涵／石門報導
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石門區出磺口的農友自行培育玉米及玉米筍，這裡的玉米筍還可以生吃，甜度更勝水果還有玉米香氣。 圖／紅樹林有線電視提供
氣溫持續飆高，開始進入夏天，這個時節也是玉米的盛產季，石門區出磺口的農友自行培育玉米及玉米筍的苗，特別的是，這裡的玉米筍還可以生吃，甜度更勝水果還有玉米香氣，來試吃的民眾直說第一次體驗生吃玉米筍感覺很特別。
將玉米筍洗淨，外殼剝除，留下玉米鬚，從玉米筍的尾端開始吃，第一口就是滿滿的甜香。

出磺口農場陳國志說，這個玉米筍本來是可以煮熟吃，在一次農友之間的討論，才交流出生吃更香甜好吃，沒想到現在民眾來都是要體驗生吃的玉米筍。

這樣的水果玉米筍其實是熱帶種，不像是一般玉米筍是玉米疏枝的副產品，一年大約可以三到四獲，吃起來有水果的甜份，也有玉米的香氣及養份，現在入夏正是盛產期，農友要從自行育苗開始準備種下更多的水果玉米筍，因為只有看得見的安心、無毒，才可以放心的生吃品嚐。

石門
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