andk

退休師自耕10年 找回童年柚香

2017-09-19 00:15聯合報 記者蔡維斌／雲林縣報導
退休教授鍾文深（右）開發低密度柚園，自創採收輕軌，種出質量俱佳的有機柚。 記者蔡維斌／攝影
虎尾科技大學退休教授鍾文深為找回童年記憶的柚香，無師自通，自耕柚田堅持無毒，還以機械專業打造柚園輕軌，省去許多採收人力負擔，10年磨一劍，栽培出全虎尾唯一通過有機認證、質量俱佳的文旦。
「不計成本，只為種出童年柚子的味道！」鍾文深認知貪圖收成量，必會失去柚子本質，決心以低密度栽種法，種出「童年味」，5分多地只種植100株文旦，等於每分地只種20株，遠低於一般30至40株。

這樣划算嗎？面對這樣的質疑，他笑說，不貪心反而收成愈多，低密度栽種，產量卻不亞於慣行農法與高密度種植，每分地可收成近4千台斤，同樣坐擁百萬年收。

鍾文深有機文旦的理想，曾被親友笑傻瓜，他堅持築夢信念，終如願種出滿園童年柚香的文旦。他以米糠、豆粕堆肥，利用天敵與誘蟲盒除蟲或以徒手抓蟲，堅持不用藥，經過一段漫長陣痛期，如今株株茁壯，每年3到5月柚花綻放，親友揪團共享清香、夜間賞螢。

從電機教授轉當農夫的鍾文深，利用機械原理獨創可自由拆裝的滑輪輕軌，採收季可在園內自由運送，節省人力，採收更輕鬆。虎尾鎮長林文彬是鍾文深老同學，昨天專程探訪同窗，除佩服老同學毅力，更稱讚果肉飽滿，風味足以媲美斗六、麻豆文旦。