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小情侶翻轉茶價 「小葉紅茶」發光
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2017-03-20 23:20聯合報 記者凌筠婷／彰化報導

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大葉大學生科系碩士陳聖樺（左）、與女友張芷瑜（右）開發「小葉紅茶」，去年底兩名年輕人正式創業。 記者凌筠婷／攝影
大葉大學生物產業科技學系碩士陳聖樺與女友張芷瑜攜手研究，開發以四季春茶葉發酵而成的「小葉紅茶」，大大增加茶農利潤，去年底正式創業，獲選為教育部105年度「大專畢業生創業服務計畫」績優創業團隊，還拿到獎金40萬元。

陳聖樺和張芷瑜今年僅25歲；陳聖樺出身茶農家庭，知道箇中辛苦，他跟隨教授柯文慶研究，利用低海拔、不易完全發酵的小葉四季春茶品種，產出較高經濟價值的「小葉紅茶」。

兩名年輕人在柯文慶輔導下，建立種植、生產、行銷一條龍流程，還以無毒農法種的四季春茶，做出小葉紅茶，每公斤可賣到3千元以上，把茶農的利潤提高了15倍之多。短短5個月產品試銷，總銷售額已達60萬元。

兩人雖創業，但張芷瑜說：「重點還是先放在研發！」陳聖樺表示，政府目前對產銷班補助金錢，卻沒補助技術，他們也考慮成立產銷班，以穩定生產流程和銷售管道確保茶農更好的生活。

創業﹒大學生﹒教育部