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國中學歷的他 製茶比賽常勝軍
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2016-07-23 07:49 聯合報 記者謝恩得／竹崎報導




36歲製茶師陳昭龍（右三）製茶20多年，曾獲東方美人茶、烏龍茶等製茶比賽冠軍，最近又奪得全台紅茶製茶賽冠軍。 圖／陳昭龍提供
嘉義縣竹崎鄉中和村上露茶園第二代茶農陳昭龍，曾榮獲東方美人茶、烏龍茶的製茶冠軍，最近參加全國紅茶技術競賽再度抱回冠軍，他說，自己只有國中畢業，從小不愛讀書，但跟著父親學製茶20多年，學無止盡，更要因應潮流開發民眾喜歡的茶。


陳昭龍對茶葉很有與趣，他說茶葉是學無止盡。 圖／陳昭龍提供
住竹崎鄉山區中和村36歲的陳昭龍，製茶已有20餘年經驗，國小就跟著家人種茶、製茶，國中時曾叛逆玩樂，他笑說：「不能把書讀好，回家學做茶。」家鄉的親情的呼喚，國中畢業陳昭龍就正式踏進茶業工作。

回到山村和茶園，愈做愈有興趣，陳昭龍不只學了種茶和製茶的真工夫，還拜師學更深的製茶技巧。30歲那年父親過世，他是長子，接班扛起家中經濟命脈；除了自家茶廠製茶，工作結束後，還帶著茶廠師傅們應邀到南投等茶區協助製茶，也更開拓視野，學習清香和熟香烏龍茶、紅茶等各種茶的製作方式。

每次製茶都是24小時持續工作，不得休息，但陳昭龍說，「有興趣就不會累」，雖然辛苦，但茶葉產品受到客人喜愛，就不會想放棄，而且潮流變化，還要研究製做不同茶葉，因應消費市場的需求，也讓他不斷嘗試做新的茶，尤其天氣變化愈來愈大，茶葉要做好，都要配合不同天候和茶葉成熟度來調整製程，甚至有時要創新才能做出好茶。

雖然只有國中學歷，陳昭龍不覺自卑，而是沉浸在深邃的茶葉世界，「讀社會大學」， 屢屢比賽奪冠的成就，他依然覺得不足，「茶葉這門學問真是學不完」，陳昭龍說他要不斷地進步，繼續接受各種茶葉比賽的挑戰。