寶山綠竹筍評鑑 60年老農特等獎－andk

寶山綠竹筍評鑑 60年老農特等獎
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2016-06-16 04:08 聯合報記者林麒瑋／寶山報導

楊新發務農60年，昨天在寶山綠竹筍評鑑會中獲得特等獎。記者林麒瑋／攝影
分享新竹縣寶山鄉農會昨天舉辦綠竹筍評鑑會，今年有40位筍農參加，83歲筍農楊新發務農60年，獲得特等獎；今年甜筍王，則由鍾秀群獲得，他種的綠竹筍甜度達6.5，入口清爽甜脆。
寶山鄉農會指出，今年綠竹筍受氣候影響，產量不如往年多，但品質不受影響。農會昨天邀來2016 KICC韓國國際烹飪大賽金牌陳添登主廚團隊，製作8道綠竹筍料理，為評鑑會增添人氣。

獲特等獎的楊新發有60年種植經驗，他以5分大土地種綠竹筍，指綠竹筍品質要好，必須日照充足、勤灌溉，並配合有機堆肥施作，長出的纖維較少，讓綠竹筍甜脆好吃。

寶山「甜筍王」由鍾秀群獲得，女兒江佩芳代領獎。記者林麒瑋／攝影
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新竹縣政府農業處長邱世昌指出，寶山鄉是全縣綠竹筍產量最多的地區，栽種面積達一百多公頃，年產量約880公噸，每年5到9月是綠竹筍盛產季節，今年綠竹筍產量雖沒去年多，但品質仍維持一定水準。

寶山鄉農會總幹事李筱華說，今年受年初寒流影響，產季向後延，產量稍減，但品質正常，甜度、柔嫩度都優良，綠竹筍富含大量的粗纖維、維生素等，可吃到美味，又能吃得健康。