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搶救剩食／法國明文立法 也管消費者
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2016-05-10 01:48 聯合報 尤英夫／台北市賽珍珠基金會董事長（台北市）


聯合報報導台灣每年剩餘食品量驚人。本會注意此類新聞，因為我們照顧的新住民家庭與其子女三餐都可能成為問題，國人竟如此蹧蹋食物，浪費地球資源，實在很遺憾，且不容繼續忽視，必須改進。

我國目前只有台中市實施食物銀行自治條例，募集剩餘物資達到資源重新分配，避免食材浪費，但它只是地區性立法，且國人並沒有普遍的認知與覺醒。因此有由立院立法的必要。至於是單獨立法或在相關的法律中增訂，可以再討論。

法國今年二月通過修正環境保護法，增列防阻食品浪費法三個條文。其中之一便是：

一、為防阻食品浪費，動員並責成食品生產業、加工業、經銷商、消費者及相關協會共同努力，其具體行動包括下列優先項目：（一）防阻食品浪費；（二）透過捐贈或加工之方式，充分利用尚可供人類食用而未售出之食物；（三）製造及提昇動物飼料；（四）轉為農業用肥料或作能源再造，特別是天然氣。

二、又為防範食品浪費，尚須組訓領域人員，使其瞭解此項工作之重要，動員地方人士並定期與消費者溝通，特別是現行防止增加廢物垃圾之各類工作上。

為防阻食品浪費，法國的法律也把消費者及相關協會納入規範，不只是食品生產業、加工業、經銷商而已。

當世界各國都已在反浪費食物方面注意並修法的時候，我們的立法院似乎不應該視而不見。