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智慧經營／圓山飯店 故事變賣點
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2016-04-05 04:07 經濟日報 黃冠穎



圓山大飯店。 網路照片
分享「新旅館比便利商店還多，老飯店如何在紅海市場立足？」圓山大飯店董事長李建榮表示，圓山最豐富的是傳說、歷史，因此圓山要以「故事飯店」的定位，邁向新里程碑。
設立文物館 集結散落的史料

圓山近年不只完成史上最大規模的硬體整修工程，在打造軟實力上也不遺餘力，先後出版圓山故事、推出文創商品、設立文物館，將散落的史料、文物和老員工的經歷做有系統的整理。

在這段過程中，政治記者出身的李建榮更發揮博學強記的優勢，親自擔任「首席導覽員」。

走進圓山文物館，擺著台灣第一家牛排館明哲廳的餐具，他指著桌上胡椒罐、看著身後照片說道，「這是約旦國王胡笙訪華照片桌上的胡椒罐」，接著拿起金銅色的煙灰缸，走向另一張照片談起，「美國國務卿克里斯多福照片的菸灰缸就是這款，當年台灣外交處境相當艱困…。」

更驚人的是，李建榮熟記年表，對圓山歷年接待過的元首、辦過婚宴的名人瞭若指掌，甚至連相關人物、時空背景都能詳細描述，宛如親身經歷。

「尹仲容、周宏濤、俞國華、董顯光、黃仁霖等圓山創辦人都是赫赫有名」，李建榮解釋，尹仲容是台灣經濟起飛的關鍵人物，周宏濤、俞國華是蔣中正侍從，董顯光、黃仁霖更陪著參加過開羅會議。



圓山大飯店董事長李建榮介紹1978年在峨嵋聽舉行的中美斷交會談桌上保留至今的菸灰缸。 圖／經濟日報提供
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主題式行銷 拓展多元化客層

李建榮一邊指著圓山籌備文件，一邊對各個關鍵角色侃侃而談，從對國家的重大貢獻，到出身背景，鉅細靡遺。

參加過種子導覽員訓練的員工透露，李建榮在長達一個半小時的課程中，不須看任何小抄，大夥只能振筆疾書，才能追上他的快嘴和思路。

李建榮表示，圓山有四到五成是陸客，今年因應陸客減少的可能狀況，除了強化日韓、港澳、穆斯林等市場的宣傳，希望提高日客比重至三成，但更重要的是提升圓山的故事性。

各國首都都有代表性的飯店，在台北就是圓山，許多觀光客都認為，看過故宮、住過圓山，來台旅遊才無憾。

李建榮指出，圓山打造文物館、推出文創商品、出版圓山故事，希望無論住宿與否，都能吸引觀光客前來。

圓山自從1995年大火之後，長期低迷，直到近年在李建榮和總經理蔣祖雄的努力之下，營運體質大幅改善，不但中止連續13年虧損，更完成史上最大規模的三階段6億元硬體整修工程。

尤其整修歷史長達一甲子的金龍餐廳、麒麟客房，並安裝夜間燈光，讓圓山夜景多了新面貌。

李建榮說，當年圓山入選全球十大最佳飯店的時候，只有金龍餐廳、麒麟客房這部分的建築，圓山見證許多台灣的關鍵時刻，有著說不完的故事。


憶高清愿／重專業守承諾的企業家
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2016-04-05 04:07 經濟日報 陳玲玉


雖然知道高清愿先生臥病在床有年，聽聞他過世，仍深感震驚與不捨。

對社會大眾而言，「高清愿」這三個字無疑就是「統一集團」與「7-11」的代名詞。但大家也許不知道，如果沒有高清愿，台灣就不可能在30年前即開始享受到從Supermarket（超市）大步邁向Hypermarket（大賣場）的生活機能。

話說1985年間，歐洲首屈一指的大賣場Carrefore前來台灣考察合作對象，雖經律師耗時近兩年介紹多位重量級的企業家，但均未獲青睞。直到遇見了統一企業的董事長高清愿，才符合Carrfour所要求的具有社會知名度、經營有遠見、且品格高尚可資信賴等三個條件，終於在1987年合資設立了家福股份有限公司，並請高清愿擔任董事長。至於大賣場的中文名稱「家樂福」，高董特別將之詮釋為「家家快樂又幸福」。

從公司設立到大賣場一家一家的開發，我在法律面伴隨著「家樂福」從無到有的成長，也目睹了「家樂福」深耕台灣並創造良好績效。因此，2003年我主動草擬了一份感性說帖，向總部設在巴黎的Carrefore建議成立「家樂福文教基金會」，以回饋台灣社會，並提升家福的企業形象。

幸運獲得Carrefore首肯之後，高董事長也立即慨然支持並應允任長基金會，而我也順理成章擔任創始董事迄今。基金會的其他董事成員，除代表台法兩國的家福公司高階經理人外，還禮聘了為台灣奔馳於運動場的紀政女士，以及在藝文界深受敬重的林懷民先生。

大家都知道高董事長出生清寒並勤儉持家，他的名言之一是「節儉才會長歲數」，他對專業人士的禮遇卻慷慨無比。

猶記家樂福基金會第一次召開董事會當天，於董事報到之後，高董事長當場打開裝著車馬費的信封，隨即向基金會總幹事說：「這些外聘董事都是非常忙碌的專家，我們麻煩人家來開會還要事先看文件，怎麼只給幾千元的出席費？」言畢當場指示將出席費提高數倍。

為踐行「取諸社會、用於社會」，高董事長除要求家樂福大賣場資助家樂福基金會的活動外，也要員工撥冗參與。基金會有一年辦理全台路跑，他甚至要求：凡是沒有家樂福賣場的地區，7-11的員工就須挺身相助。讓我親眼見證高董事長支持公益不遺餘力。

有一次基金會董事用餐，高董事長津津樂道他家鄉的台南小吃。我隨口建議，下次應該到台南開董事會，且攜伴來個一日遊。沒想到數月之後，高董事長竟然真的安排到台南開董事會，還特別請秘書轉告我：「你先生一定要一起來哦」。

在我的辦公桌旁，迄今仍然擺放著那一天董事們在高董熱情款待下同遊台南的合照。望著照片中露齒微笑的高董事長，想到的是他愛護晚輩、一諾千金的盛情。

高先生擔任家福董事長期間，對於賣場的業務都全然放手給專業經理人，卻有好幾次被不理性的消費者列為刑案被告，我才有機會為他個人提供法律服務。其中有一位承辦檢察官堅持高董應親自到庭應訊，高董禮數周到地要我務必親自向檢察官說明：他非常尊重司法，但確實只是主導董事會，並未經營大賣場，故請檢察官逕向賣場經理釐清真相。

日理萬機且身負集團重任的高董，不但禮賢律師、尊敬專業，而且崇尚法治、堅持凡事合法，令人印象深刻。

從一個毫不起眼的小童工，到影響台灣人生活既深且鉅的統一集團及家樂福的創辦人，擁有這樣一個深具意義的人生，相信高清愿董事長一定是帶著國人對他的景仰與懷念，含笑九泉。

（作者是國際通商法律事務所主持律師）


薪火新苗／用設計改造製造業
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2016-04-05 04:07 經濟日報 朱永光


在台灣擁有設計金童美譽的謝榮雅，非設計科班出身卻投入設計產業超過20年，至今拿下一百多座國際獎項，並多次獲得最具有權威性及指標意義的德國IF、Red dot、美國Idea及日本G-Mark四大工業設計獎，是全球得獎最多的華人設計師，而他對設計的熱情與台灣產業發展的使命感，更是為人欽佩。

早期深耕台中，挖掘中部中小企業蘊藏幾十年的塑膠射出、精密五金、皮件、紡織、碳纖維等技術實力，並成立材料實驗室，奠定謝榮雅在材質研發與應用設計上的研發能力，當時亦協助多家代工廠商發展自有品牌，得獎產品更為客戶帶來前所未有的國際能見度與訂單。

2006年起進駐工研院，協助將其豐富的科研成果與生活應用接軌，雙方合作開發超過上百項的創新專利及商品，也讓謝榮雅豐沛的創意與設計能量有了堅強的技術後盾，開啟另一個事業的高峰。

謝榮雅2010年創辦「奇想創造」，是全球難得擁有技術含量的設計團隊，推出生活科技廚具品牌「THAT!」，融合前瞻科技、創新材料與感動設計，以溫度系列發展出奶油刀、解凍板、冰淇淋勺及保溫陶瓷等產品，其中熱門商品「奇想奶油刀」，便是利用台灣半導體產業的導熱技術，透過材料將人體體溫轉化為軟化奶油的熱量，解決奶油冰凍後過硬難切的問題。

去年在芝加哥家庭用品展中，「奇想創造」一舉打敗雙人牌、WMF等國際百年廚具品牌大廠，榮獲史上第一個雙首獎的肯定。

「透過設計帶領台灣走向國際，並改變人類未來生活」是謝榮雅從事設計工作的初衷，這樣的理念也獲得鴻海董事長郭台銘的認同。

2015年宣布由鴻海集團投資2.5億元，合資成立新創事業「SquareX富奇想」，在物聯網的基礎下，結合鴻海的技術優勢與龐大資源，以及奇想創造的品牌設計、使用者優化經驗，從想像力出發、用技術力實現，攜手建構未來智慧家居與生活風格的願景與藍圖。

「牆經濟」是台灣製造之王與設計之王所擦出的第一道火花。以居家牆面為載體，透過硬體製造、建構物聯網閘道、整合不同類別的家電合作廠商，架設一個智慧生活系統。

想法的背後其一是重新定位居家的閒置空間，將家用電子設備往牆上掛，顛覆以往家具都擺地上的概念。

其二是透過企業結盟建構一個品牌平台，讓台灣業者可以透過專利授權或物聯網雲平台的合作方式，共同創造豐富的產業生態鏈。

謝榮雅相信，鴻海集團多年來掌握、也實際參與了全世界最新科技的研發與製造，加上郭董的眼界及強烈的企圖心，期待這樣的合作能夠讓鴻海從OEM、ODM成功走向EDM (Ecosystem Design Manufacture)。

台灣製造業向來以「降低成本」生產「價廉物美」的產品為營運思維，造就台灣階段性的經濟奇蹟。然而，要持續提升台灣在全球市場上的競爭力，「設計」勢必扮演一個非常重要的角色。在講求創新、創意的年代，美學與設計不該只侷限於文創，它也可以是各個產業向前推進的動能。

掌握時代脈動、大膽擁抱科技，從謝榮雅的生涯經歷，彷彿看到台灣產業發展的縮影。一開始接受客戶委託做產品設計，帶領中小企業拓展國際市場；再將台灣的高科技實力與設計整合，推出自有品牌，驚豔全球；與鴻海集團的結盟，跨足最新物聯網技術，讓雙方孕育新創事業的能量一舉爆發。

「用設計改造製造業」是謝榮雅帶給台灣最寶貴的無形資產！

（作者是美商中經合集團董事總經理，Start Up Taiwan 發起人，本專欄隔周二刊登）


名人書單／秦嘉鴻愛讀聖經 修身修心
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2016-04-05 04:07 經濟日報 高行


益洲集團董事長秦嘉鴻愛閱讀，企管、財經、歷史等各類書籍都有涉獵，其中讓他啟發最大，也是逢人就推薦的，就是全球讀者最多，也是發行量最大的《聖經》。秦嘉鴻表示，《聖經》中的「箴言書」及「傳道書」是他最愛的篇章，值得一看再看，「讀你千遍也不厭倦！」

《聖經》對秦嘉鴻來說，不僅具備信仰意義，其同時也是一本闡述道德的倫理學經典，從開創事業到家庭相處，從個人修身到對外的應對進退，舉凡生活大小事，都可從中得到深刻體悟。

秦嘉鴻指出，《聖經》所言「勿從惡人之誘」、「愚者厭惡知識」、「聽從智言必享平康」等經典佳言，都是做人處事的指南，值得一而再、再而三地細細品味，只要身體力行，面對種種瓶頸終能克服，生命中的任何疑問也獲解答。

秦嘉鴻從化工、油品起家，期間打造全台首座民營的全國加油站體系，事業版圖橫跨油品、倉儲及貿易，近年揮軍廢玻璃再生的環保領域，一路走來的成功關鍵，就是從《聖經》體悟到「凡事不可依賴自己的聰明」，而是要「事事謙卑，懂得站在對方的立場想」。他強調，唯有站在對方的立場想，才有啟動溝通的可能，化阻力為助力。

高齡80的秦嘉鴻，去年接下全國工業區廠商聯合總會理事長職務，四處奔走為產業界發聲，投入公益活動不落人後，幾乎每周從南到北走透透，體力一點不輸年輕人，也是循著《聖經》中「分享帶來喜樂」的智慧。他笑著說：以個人有限的能力回饋社會，已成為生活最大動力，心中常存感恩，便永遠不會老。