智慧經營/圓山飯店 故事變賣點
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2016-04-05 04:07 經濟日報 黃冠穎


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圓山大飯店。 網路照片
分享「新旅館比便利商店還多,老飯店如何在紅海市場立足?」圓山大飯店董事長李建榮表示,圓山最豐富的是傳說、歷史,因此圓山要以「故事飯店」的定位,邁向新里程碑。
設立文物館 集結散落的史料

圓山近年不只完成史上最大規模的硬體整修工程,在打造軟實力上也不遺餘力,先後出版圓山故事、推出文創商品、設立文物館,將散落的史料、文物和老員工的經歷做有系統的整理。

在這段過程中,政治記者出身的李建榮更發揮博學強記的優勢,親自擔任「首席導覽員」。

走進圓山文物館,擺著台灣第一家牛排館明哲廳的餐具,他指著桌上胡椒罐、看著身後照片說道,「這是約旦國王胡笙訪華照片桌上的胡椒罐」,接著拿起金銅色的煙灰缸,走向另一張照片談起,「美國國務卿克里斯多福照片的菸灰缸就是這款,當年台灣外交處境相當艱困…。」

更驚人的是,李建榮熟記年表,對圓山歷年接待過的元首、辦過婚宴的名人瞭若指掌,甚至連相關人物、時空背景都能詳細描述,宛如親身經歷。

「尹仲容、周宏濤、俞國華、董顯光、黃仁霖等圓山創辦人都是赫赫有名」,李建榮解釋,尹仲容是台灣經濟起飛的關鍵人物,周宏濤、俞國華是蔣中正侍從,董顯光、黃仁霖更陪著參加過開羅會議。


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圓山大飯店董事長李建榮介紹1978年在峨嵋聽舉行的中美斷交會談桌上保留至今的菸灰缸。 圖/經濟日報提供
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主題式行銷 拓展多元化客層

李建榮一邊指著圓山籌備文件,一邊對各個關鍵角色侃侃而談,從對國家的重大貢獻,到出身背景,鉅細靡遺。

參加過種子導覽員訓練的員工透露,李建榮在長達一個半小時的課程中,不須看任何小抄,大夥只能振筆疾書,才能追上他的快嘴和思路。

李建榮表示,圓山有四到五成是陸客,今年因應陸客減少的可能狀況,除了強化日韓、港澳、穆斯林等市場的宣傳,希望提高日客比重至三成,但更重要的是提升圓山的故事性。

各國首都都有代表性的飯店,在台北就是圓山,許多觀光客都認為,看過故宮、住過圓山,來台旅遊才無憾。

李建榮指出,圓山打造文物館、推出文創商品、出版圓山故事,希望無論住宿與否,都能吸引觀光客前來。

圓山自從1995年大火之後,長期低迷,直到近年在李建榮和總經理蔣祖雄的努力之下,營運體質大幅改善,不但中止連續13年虧損,更完成史上最大規模的三階段6億元硬體整修工程。

尤其整修歷史長達一甲子的金龍餐廳、麒麟客房,並安裝夜間燈光,讓圓山夜景多了新面貌。

李建榮說,當年圓山入選全球十大最佳飯店的時候,只有金龍餐廳、麒麟客房這部分的建築,圓山見證許多台灣的關鍵時刻,有著說不完的故事。


憶高清愿/重專業守承諾的企業家
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2016-04-05 04:07 經濟日報 陳玲玉


雖然知道高清愿先生臥病在床有年,聽聞他過世,仍深感震驚與不捨。

對社會大眾而言,「高清愿」這三個字無疑就是「統一集團」與「7-11」的代名詞。但大家也許不知道,如果沒有高清愿,台灣就不可能在30年前即開始享受到從Supermarket(超市)大步邁向Hypermarket(大賣場)的生活機能。

話說1985年間,歐洲首屈一指的大賣場Carrefore前來台灣考察合作對象,雖經律師耗時近兩年介紹多位重量級的企業家,但均未獲青睞。直到遇見了統一企業的董事長高清愿,才符合Carrfour所要求的具有社會知名度、經營有遠見、且品格高尚可資信賴等三個條件,終於在1987年合資設立了家福股份有限公司,並請高清愿擔任董事長。至於大賣場的中文名稱「家樂福」,高董特別將之詮釋為「家家快樂又幸福」。

從公司設立到大賣場一家一家的開發,我在法律面伴隨著「家樂福」從無到有的成長,也目睹了「家樂福」深耕台灣並創造良好績效。因此,2003年我主動草擬了一份感性說帖,向總部設在巴黎的Carrefore建議成立「家樂福文教基金會」,以回饋台灣社會,並提升家福的企業形象。

幸運獲得Carrefore首肯之後,高董事長也立即慨然支持並應允任長基金會,而我也順理成章擔任創始董事迄今。基金會的其他董事成員,除代表台法兩國的家福公司高階經理人外,還禮聘了為台灣奔馳於運動場的紀政女士,以及在藝文界深受敬重的林懷民先生。

大家都知道高董事長出生清寒並勤儉持家,他的名言之一是「節儉才會長歲數」,他對專業人士的禮遇卻慷慨無比。

猶記家樂福基金會第一次召開董事會當天,於董事報到之後,高董事長當場打開裝著車馬費的信封,隨即向基金會總幹事說:「這些外聘董事都是非常忙碌的專家,我們麻煩人家來開會還要事先看文件,怎麼只給幾千元的出席費?」言畢當場指示將出席費提高數倍。

為踐行「取諸社會、用於社會」,高董事長除要求家樂福大賣場資助家樂福基金會的活動外,也要員工撥冗參與。基金會有一年辦理全台路跑,他甚至要求:凡是沒有家樂福賣場的地區,7-11的員工就須挺身相助。讓我親眼見證高董事長支持公益不遺餘力。

有一次基金會董事用餐,高董事長津津樂道他家鄉的台南小吃。我隨口建議,下次應該到台南開董事會,且攜伴來個一日遊。沒想到數月之後,高董事長竟然真的安排到台南開董事會,還特別請秘書轉告我:「你先生一定要一起來哦」。

在我的辦公桌旁,迄今仍然擺放著那一天董事們在高董熱情款待下同遊台南的合照。望著照片中露齒微笑的高董事長,想到的是他愛護晚輩、一諾千金的盛情。

高先生擔任家福董事長期間,對於賣場的業務都全然放手給專業經理人,卻有好幾次被不理性的消費者列為刑案被告,我才有機會為他個人提供法律服務。其中有一位承辦檢察官堅持高董應親自到庭應訊,高董禮數周到地要我務必親自向檢察官說明:他非常尊重司法,但確實只是主導董事會,並未經營大賣場,故請檢察官逕向賣場經理釐清真相。

日理萬機且身負集團重任的高董,不但禮賢律師、尊敬專業,而且崇尚法治、堅持凡事合法,令人印象深刻。

從一個毫不起眼的小童工,到影響台灣人生活既深且鉅的統一集團及家樂福的創辦人,擁有這樣一個深具意義的人生,相信高清愿董事長一定是帶著國人對他的景仰與懷念,含笑九泉。

(作者是國際通商法律事務所主持律師)


薪火新苗/用設計改造製造業
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2016-04-05 04:07 經濟日報 朱永光


在台灣擁有設計金童美譽的謝榮雅,非設計科班出身卻投入設計產業超過20年,至今拿下一百多座國際獎項,並多次獲得最具有權威性及指標意義的德國IF、Red dot、美國Idea及日本G-Mark四大工業設計獎,是全球得獎最多的華人設計師,而他對設計的熱情與台灣產業發展的使命感,更是為人欽佩。

早期深耕台中,挖掘中部中小企業蘊藏幾十年的塑膠射出、精密五金、皮件、紡織、碳纖維等技術實力,並成立材料實驗室,奠定謝榮雅在材質研發與應用設計上的研發能力,當時亦協助多家代工廠商發展自有品牌,得獎產品更為客戶帶來前所未有的國際能見度與訂單。

2006年起進駐工研院,協助將其豐富的科研成果與生活應用接軌,雙方合作開發超過上百項的創新專利及商品,也讓謝榮雅豐沛的創意與設計能量有了堅強的技術後盾,開啟另一個事業的高峰。

謝榮雅2010年創辦「奇想創造」,是全球難得擁有技術含量的設計團隊,推出生活科技廚具品牌「THAT!」,融合前瞻科技、創新材料與感動設計,以溫度系列發展出奶油刀、解凍板、冰淇淋勺及保溫陶瓷等產品,其中熱門商品「奇想奶油刀」,便是利用台灣半導體產業的導熱技術,透過材料將人體體溫轉化為軟化奶油的熱量,解決奶油冰凍後過硬難切的問題。

去年在芝加哥家庭用品展中,「奇想創造」一舉打敗雙人牌、WMF等國際百年廚具品牌大廠,榮獲史上第一個雙首獎的肯定。

「透過設計帶領台灣走向國際,並改變人類未來生活」是謝榮雅從事設計工作的初衷,這樣的理念也獲得鴻海董事長郭台銘的認同。

2015年宣布由鴻海集團投資2.5億元,合資成立新創事業「SquareX富奇想」,在物聯網的基礎下,結合鴻海的技術優勢與龐大資源,以及奇想創造的品牌設計、使用者優化經驗,從想像力出發、用技術力實現,攜手建構未來智慧家居與生活風格的願景與藍圖。

「牆經濟」是台灣製造之王與設計之王所擦出的第一道火花。以居家牆面為載體,透過硬體製造、建構物聯網閘道、整合不同類別的家電合作廠商,架設一個智慧生活系統。

想法的背後其一是重新定位居家的閒置空間,將家用電子設備往牆上掛,顛覆以往家具都擺地上的概念。

其二是透過企業結盟建構一個品牌平台,讓台灣業者可以透過專利授權或物聯網雲平台的合作方式,共同創造豐富的產業生態鏈。

謝榮雅相信,鴻海集團多年來掌握、也實際參與了全世界最新科技的研發與製造,加上郭董的眼界及強烈的企圖心,期待這樣的合作能夠讓鴻海從OEM、ODM成功走向EDM (Ecosystem Design Manufacture)。

台灣製造業向來以「降低成本」生產「價廉物美」的產品為營運思維,造就台灣階段性的經濟奇蹟。然而,要持續提升台灣在全球市場上的競爭力,「設計」勢必扮演一個非常重要的角色。在講求創新、創意的年代,美學與設計不該只侷限於文創,它也可以是各個產業向前推進的動能。

掌握時代脈動、大膽擁抱科技,從謝榮雅的生涯經歷,彷彿看到台灣產業發展的縮影。一開始接受客戶委託做產品設計,帶領中小企業拓展國際市場;再將台灣的高科技實力與設計整合,推出自有品牌,驚豔全球;與鴻海集團的結盟,跨足最新物聯網技術,讓雙方孕育新創事業的能量一舉爆發。

「用設計改造製造業」是謝榮雅帶給台灣最寶貴的無形資產!

(作者是美商中經合集團董事總經理,Start Up Taiwan 發起人,本專欄隔周二刊登)


名人書單/秦嘉鴻愛讀聖經 修身修心
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2016-04-05 04:07 經濟日報 高行


益洲集團董事長秦嘉鴻愛閱讀,企管、財經、歷史等各類書籍都有涉獵,其中讓他啟發最大,也是逢人就推薦的,就是全球讀者最多,也是發行量最大的《聖經》。秦嘉鴻表示,《聖經》中的「箴言書」及「傳道書」是他最愛的篇章,值得一看再看,「讀你千遍也不厭倦!」

《聖經》對秦嘉鴻來說,不僅具備信仰意義,其同時也是一本闡述道德的倫理學經典,從開創事業到家庭相處,從個人修身到對外的應對進退,舉凡生活大小事,都可從中得到深刻體悟。

秦嘉鴻指出,《聖經》所言「勿從惡人之誘」、「愚者厭惡知識」、「聽從智言必享平康」等經典佳言,都是做人處事的指南,值得一而再、再而三地細細品味,只要身體力行,面對種種瓶頸終能克服,生命中的任何疑問也獲解答。

秦嘉鴻從化工、油品起家,期間打造全台首座民營的全國加油站體系,事業版圖橫跨油品、倉儲及貿易,近年揮軍廢玻璃再生的環保領域,一路走來的成功關鍵,就是從《聖經》體悟到「凡事不可依賴自己的聰明」,而是要「事事謙卑,懂得站在對方的立場想」。他強調,唯有站在對方的立場想,才有啟動溝通的可能,化阻力為助力。

高齡80的秦嘉鴻,去年接下全國工業區廠商聯合總會理事長職務,四處奔走為產業界發聲,投入公益活動不落人後,幾乎每周從南到北走透透,體力一點不輸年輕人,也是循著《聖經》中「分享帶來喜樂」的智慧。他笑著說:以個人有限的能力回饋社會,已成為生活最大動力,心中常存感恩,便永遠不會老。
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