andk

父子打造咖啡民宿 栽培、烘焙一手包
分享分享留言列印
A-A+
2016-03-18 04:04 聯合報 記者 黃宏璣



南投縣魚池鄉水社大山下的日月星舞咖啡莊園民宿提供遊客品嚐咖啡沖泡體驗，主人沈艷誌(左一)帶著遊客體驗沖泡咖啡美滋味。 記者黃宏璣／攝影
分享來日月潭畔住日月星舞咖啡莊園民宿，還可以跟咖啡來一場約會，咖啡達人引領遊客徜徉在世界第三波精品咖啡氛圍，體驗水社大山下民宿咖啡風。
這間民宿主人沈詠為與他的老爸沈艷誌，還是甲級電匠，為何會返鄉經營民宿咖啡莊園? 沈詠為說，離鄉許久，對自己的老家有著深深的思念，於是十年前回鄉種咖啡。「本來只打算種來自己喝，從沒想過把他拿來賣。」

他說，當年種咖啡的時候，還很少人栽種，曾經被笑說種咖啡是要配稀飯嗎？ 隨著咖啡登場，與屆退的父親決定經營咖啡莊園民宿，創造不同的風格，希望可以讓客人感受到家的溫暖。

沈家父子邊打造民宿，邊研究咖啡栽培到烘焙沖泡功夫，贏得首屆日月潭精品咖啡評鑑特等獎，去年更獲台灣咖啡烘焙競賽全國第三名，推出手沖咖啡分享與咖啡園導覽行程，依不同行程收費每人200至500元間。

沈詠為說，「一切就為了讓喜愛咖啡的同好，可以體驗從一顆種子到一杯咖啡的完整過程！」

民宿分2人、4人、6人房三種格局，2人房平日房價1700元、4人房平日房價2400元、6人房平日房價3000元，住宿附送的早餐很受歡迎。

怎麼去

地址：南投縣魚池鄉大林村永川巷12-8號 電話：0963-104104；049-2899347