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罕見「黑櫻桃番茄」 營養價值高
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2016-03-10 04:58 聯合報 記者胡瑋芳／雲林報導




「黑櫻桃番茄成功吸引消費者的目光。」品種來自美國，果實外表黑黑的，吃起來雖然甜度不高，但口感十分細緻。 記者胡瑋芳／攝影
分享13年前縣議員王又民推動斗六文旦栽種行銷，成功締造文旦風華，目前正值番茄盛產期，紅玉女番茄、黃澄蜜番茄，大家都不陌生，王又民再力推「黑櫻桃番茄」，因服務處主任卓昌立長期務農，昨天採收黑櫻桃番茄，希望推廣增加農民收益。

「黑櫻桃番茄成功吸引消費者的目光。」品種來自美國，果實外表黑黑的，吃起來雖然甜度不高，但口感十分細緻。 記者胡瑋芳／攝影
分享莿桐鄉五華村農民卓昌立表示，苗栽從台中興農公司買來栽種，品種來自美國，果實外表黑黑的，吃起來甜度不高，但口感細緻，鄉民得知，紛紛爭相來溪埔地看罕見「黑番茄」。
「黑色櫻桃番茄，你看過嗎？」鄉民林建明驚呼連連，覺得罕見，他從小務農至今，近1甲子歲月，未曾見過這種番茄，聽說營養價值很高，也想買來吃吃看，無奈市面上都沒有賣。

農委會台南區農業改良場長王仕賢說，黑櫻桃番茄屬歐美品系，市場上很少，產期1月到3月，果型小近圓形，似櫻桃品質好，番茄含豐富茄紅素和花青素，花青素抗氧化營養價值高，果皮呈黑褐色，愈成熟愈黑，皮薄多汁，微酸帶濃濃番茄味、因氣溫跟果實外觀顏色熟成有關，當日夜溫差大、光合作用旺盛，黑番茄果實品質更佳。

「黑櫻桃番茄成功吸引消費者目光」，雲林科技大學助理教授歐陽光表示，雲林是農業首都，希望以斗六文旦的成功經驗，為莿桐鄉農民尋找高經濟作物，提高農民的收益，讓遊子能返鄉務農，翻轉農村人生。