學童種「跳石芋頭」 90歲老農教撇步－andk

學童種「跳石芋頭」 90歲老農教撇步
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2016-01-03 08:26 聯合報記者王柔婷／萬里報導

90歲老農徐順發當顧問，教導學生如何照料跳石芋頭。記者王柔婷／攝影
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90歲老農徐順發當顧問，教導學生如何照料跳石芋頭（圖）。記者王柔婷／攝影
分享新北市北海岸跳石芋頭1斤最高可賣80元，是全台最貴芋頭品種，但隨當地農民老年化，產量逐年縮減，當地野柳國小上周邀請跳石老農當顧問，在校園內種下芋苗，盼讓跳石芋頭種植技術及品種傳承下去。
萬里野柳國小近日在校區後山處整理2塊荒廢土地，原本充滿碎石、長滿芒草的閒置用地種下芋苗後，重現生機，10多名學生開心跟在老農身後，學習翻土插苗，若芋苗順利生長，今年7月就有300多斤有機的跳石芋頭可採收。

「親自種，才知道農人辛苦！」90歲老農徐順發在金山種植跳石芋頭、筊白筍60多年，他提供自己培育的200株原生芋苗給學校試種，並指點「密技」。他說，田內要有水，跳石芋頭才能活，但校園附近沒有河流，建議學校回收雨水灌溉，另外，雜草也要「看到就拔」避免瓜分芋頭養分。