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美豬進場？ 配套先拿來
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2016-01-03 01:27 聯合報 李武忠／大學兼任教授（台北市）

美豬議題在第二次總統候選人電視辯論會上再度交鋒，朱立倫重申會審慎評估不會貿然開放，而蔡英文主席還是以言之過早，並強調會維護國人基本健康與豬農的利益，卻沒提具體作法；反觀宋主席，以其人之道還自其人之身看法，頗有創意。

相信民眾對三黨候選人主張自有評斷；而台灣為加入ＴＰＰ開放含萊克多巴胺美豬進口是必要之惡的說法，恐怕大多數民眾無法認同。

首先，若開放含萊克多巴胺美豬進口，是ＴＰＰ的入場券，那未來基改食品等是否也要依美方標準、毋需特別標示，國人必須承擔健康與食安風險，政治人物應該向國人明確說明。

其次，若真考慮豬農生計，以目前國內養豬主要屬小規模家庭式經營，約七成養豬戶仍採用傳統方式，成本居高不下，產能低落，難以和大量低成本的含萊克多巴胺美豬競爭，貿然鬆綁將嚴重威脅到國內近萬養豬戶生計。想在短時間提升整體養豬技術與規模，談何容易；既然民進黨宣稱做好執政準備，就應該進一步提出讓豬農安心的具體措施與監督指標。

再者，肉品加工業者面對含不含萊克多巴胺的豬肉原料，會考量價格還是食用安全？

含萊克多巴胺美豬是否安全？國際食品法典委員會（Codex）雖訂定牛肉、豬肉的萊克多巴胺殘留容許量為10ppb，但一向採取共識決的國際食品法典委員會，係以表決方式訂出萊克多巴胺的殘留標準，在美方強烈遊說下最後以六十九比六十七票些微差距通過，也引起許多國家（包括歐盟、中國、俄羅斯等）的不滿，顯現該項標準存在極大爭議。尤其國人對豬肉及內臟攝取量遠高於日韓，風險更高，需有更嚴格的規範。

為確保消費者食安，歐盟及中國至今仍禁止含萊克多巴胺美豬進口，我國政府也有責任幫國人健康把關，除非政府拿出無害的科學證據說服民眾同意。

最後針對含萊克多巴胺美豬進口，還是有許多方法可以因應，包括：允許進口但不流入國內市場，將美豬透過優良加工技術製成各種成品行銷國際，採特定銷售管道等。

蔡英文團隊應以更虛心的態度來面對此議題，別只想勝選！