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政府棄專業 食安SOP混亂
2015-10-02 01:29:44 聯合報 張裕昇／藥師（高雄市）
台灣處理食品安全問題，犯了一個大錯誤；政府機構不能只是跟著媒體走，完全放棄自己對專業的尊重與堅持。
其實，食安問題應該分兩個層次來處理，一是儘速確定食品對人體是否有害，以及危害的程度；二是嚴格追究廠商的違法責任。若是把兩者混在一起，只會製造民眾不必要的恐慌，同時混淆食安問題的焦點。
甫洲米食工廠的白飯事件也是一樣，其實廠商摻了何種添加物、合不合法、對人體的影響為何？這些都是可以立即查知。
如果確定這些添加物不是合法的、有害的物質，立即宣布停產、禁用，同時追查責任。這樣既不會造成民眾的恐慌，也不會造成廠商的信譽損失。
如果認為食品法令規範不完全，應該由行政部門提修法草案，送交立法院研議修法。
2015-10-02 01:29:44 聯合報 張裕昇／藥師（高雄市）
台灣處理食品安全問題，犯了一個大錯誤；政府機構不能只是跟著媒體走，完全放棄自己對專業的尊重與堅持。
其實，食安問題應該分兩個層次來處理，一是儘速確定食品對人體是否有害，以及危害的程度；二是嚴格追究廠商的違法責任。若是把兩者混在一起，只會製造民眾不必要的恐慌，同時混淆食安問題的焦點。
甫洲米食工廠的白飯事件也是一樣，其實廠商摻了何種添加物、合不合法、對人體的影響為何？這些都是可以立即查知。
如果確定這些添加物不是合法的、有害的物質，立即宣布停產、禁用，同時追查責任。這樣既不會造成民眾的恐慌，也不會造成廠商的信譽損失。
如果認為食品法令規範不完全，應該由行政部門提修法草案，送交立法院研議修法。
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