大甲秋葵採收 收購價格看俏
2015-07-24 07:58:54 聯合報 記者宋柏誼／大甲報導
日本料理店常吃到的秋葵，粗粗的外觀像支綠鉛筆，受到不少人喜愛。 記者宋柏誼／攝影
分享秋葵滋味特殊，有獨特的黏稠口感，受到不少人喜愛，目前進入採收期，大甲地區少量種植但品質好，餐飲業、日式料理店搶收購，賣出不錯價格。
大多由餐飲業、日本料理店等收購最大宗，價格也算不錯，吃起來黏稠呈絲狀，傳說有增強精力、豐胸的效果，甚至說是綠色小精靈，因為含有豐富蛋白質、維他命等養分，受到養生人士的喜愛。秋葵外觀像粗的綠鉛筆，屬於錦葵科植物，不必削皮、連白色種子都可食用。王姓農民說，目前是秋葵採收期，清洗後以滾水燙40秒，淋上醬油或沙拉醬，就是道好吃冷盤，也可橫切薄片，快炒或做醃菜，或者整枝與砂鍋魚頭燴煮，飽吸湯汁再入口，都是可口佳餚。
大甲區農會表示，台灣農業發達，不少豆果收成都出口到日本，台灣的日本料理餐廳也常供應秋葵，收購價格看俏，將輔導農民二期轉作秋葵或大豆、高粱等作物，開發經濟來源。
2015-07-24 07:58:54 聯合報 記者宋柏誼／大甲報導
日本料理店常吃到的秋葵，粗粗的外觀像支綠鉛筆，受到不少人喜愛。 記者宋柏誼／攝影
分享秋葵滋味特殊，有獨特的黏稠口感，受到不少人喜愛，目前進入採收期，大甲地區少量種植但品質好，餐飲業、日式料理店搶收購，賣出不錯價格。
大多由餐飲業、日本料理店等收購最大宗，價格也算不錯，吃起來黏稠呈絲狀，傳說有增強精力、豐胸的效果，甚至說是綠色小精靈，因為含有豐富蛋白質、維他命等養分，受到養生人士的喜愛。秋葵外觀像粗的綠鉛筆，屬於錦葵科植物，不必削皮、連白色種子都可食用。王姓農民說，目前是秋葵採收期，清洗後以滾水燙40秒，淋上醬油或沙拉醬，就是道好吃冷盤，也可橫切薄片，快炒或做醃菜，或者整枝與砂鍋魚頭燴煮，飽吸湯汁再入口，都是可口佳餚。
大甲區農會表示，台灣農業發達，不少豆果收成都出口到日本，台灣的日本料理餐廳也常供應秋葵，收購價格看俏，將輔導農民二期轉作秋葵或大豆、高粱等作物，開發經濟來源。
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