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義式手工咖啡 學童也能動手做
2015-07-21 06:51:07 聯合報 記者黃宣翰／台南報導

安平業者林書宏表示，民眾至咖啡店喝咖啡，可以自己手作咖啡，享受DIY咖啡樂趣。 記者黃宣翰／攝影
分享咖啡除了用咖啡機煮出來，也能用手壓咖啡機，磨細咖啡粉，壓出香醇可口的咖啡；安平區平生路正圓優系咖啡店，除推出調煮咖啡外，消費者也可自己壓出咖啡，相當有創意。
店長林書宏表示，一般咖啡店，消費者只能喝到由店員準備好的咖啡，但他們增加一套手作義式咖啡機，消費者點完咖啡後，可以要求店員把咖啡磨細後，自己拿著咖啡粉，在體驗區煮咖啡；操作方便，只要放入熱水後，用力一壓，就有一杯濃郁的義式咖啡可喝。

手作咖啡體驗很方便，磨好咖啡豆後，放入手作咖啡機內，透過槓桿原理壓一下，義式咖啡就完成，即使國小學童也能DIY。

林書宏說，咖啡都是煮好後，才知道是偏酸或偏苦，能依消費者喜好，決定咖啡風味。


印尼合唱團來了 議長贈票新住民
2015-07-21 06:51:10 聯合報 記者蔡維斌／虎尾報導

印尼知名兒童合唱團受邀將到雲林演出，雲林議長沈宗隆贈票給雲林家扶中心，家扶志工為眾多印尼媽媽感到高興。 記者蔡維斌／攝影
分享嫁到雲林17年的印尼媽媽沈麗娜，昨天接到雲林家扶中心送來的邀請卡，將在7月26日欣賞印尼知名的Cordana兒童合唱團演唱會，沈麗娜驚喜萬分「終於可聽到故鄉的歌曲，太美妙了！」並說一定會帶著2個沒到過印尼的兒子，一起欣賞媽媽家鄉的舞蹈與歌謠，相信孩子會喜歡。
雲林縣議長沈宗隆與議員林建鴻昨天捐贈150張門票，沈議長說，這場由雲林愛樂室內合唱團與印尼Cordana兒童合唱團聯合演出的音樂會，是一場難得的印尼音樂饗宴，雲林受扶家庭有不少是印尼媽媽，能有機會欣賞到濃濃故鄉味的民族特色歌舞，想必能一解鄉愁。

林建鴻說，該支來自印尼頂尖的兒童合唱團，融合多元民族歌舞及巴里島甘美朗（Gamelan），變化如急雷的舞步、悠揚輕快的聲線，充滿生命力的演出，可讓大家透過歌舞認識印尼民族文化特性。

家扶中心主委陳燦勳代表感謝沈議長貼心贈票，他說，台北國際合唱音樂節是國內音樂盛事，其中唯一在雲林縣的一場演出，將於7月26日晚上在文化處音樂廳，由印尼Cordana兒童合唱團與許淑媛指揮的雲林愛樂室內合唱團聯合演出，機會難得。

陳燦勳說，印尼藝術團體難得能到台灣演出，尤其安排下鄉到雲林，對許多印尼媽媽來說更感珍貴；家扶志工把門票轉送給受扶家庭，許多家境貧弱的印尼媽媽，獲知能聆賞家鄉歌舞，有人還感動到落淚。

扎根書法教育 李弘正返鄉開展
2015-07-21 06:51:08 聯合報 記者陳雅玲／斗六報導

雲林出生的書法家李弘正返鄉指導種子教師，並舉辦師生書法展。 記者陳雅玲／攝影
分享為了書法教育的傳承，旅外多年的書法家李弘正昨天返回故鄉雲林，指導書法種子教師，希望書法教育向下扎根，他並在公誠國小首次開展，展覽結束後，將捐出1幅作品給公誠國小典藏。
中華弘道書學會為推廣台灣書法教育，連續3年舉辦台灣書法種子教師研習，昨天在公誠國小展開為期6天研習活動，吸引57位來自全台各地教師參加，李弘正受邀展出近80幅他與印尼華僑學生的書法作品，吸引許多民眾前往欣賞。

縣長李進勇、文化處長林源泉、消防局長戴天星、縣議員林岳璋、蔡秋敏等人也到場欣賞。蔡秋敏說，李弘正是他的表哥，與她的堂哥蔡順祈2人都寫得一手好字，都曾獲選為「雲林之光」，能夠看到長年在北部發展的李弘正回到故鄉開展，相信對雲林藝文提升有很大幫助。

李弘正表示，早年小學時書法是必學課程，但現在小學生功課多，書法課反而逐漸式微，加上書法課師資越來越少，學校如果開課須聘請外師，導致書法教育推廣更加不易。

中華弘道書學會為此連續3年舉辦書法種子教師培訓活動，李弘正也連續2年參與指導，希望書法種子就此遍地生根，處處開出美麗花朵。

向來不愛開展的李弘正，這次也難得舉辦師生書法展，展出作品包括楷書、行草、篆書、隸書，展期至9月16日止，歡迎前往欣賞。


出借文創園區辦活動營利 挨批
2015-07-21 06:51:13 聯合報 記者魯永明／嘉義報導

文化部委託嘉義市文化局代管文化創意產業園區，園區保留舊酒廠製酒廠房設備。 記者魯永明／攝影
分享文化部委託嘉義市文化局代管文化創意產業園區，上月底期滿，因園區與委外營運廠商新嘉文創事業公司簽約期限跳票，文化部出借民間藝術公司辦WAKEUP音樂祭前晚落幕，售票營利行為遭外界批評。文化部園區經營科說，園區訂有出借辦法，提供藝文展演團體付費借用。
舊酒廠由前文建會斥資5億元轉型文創園區，2年前開園未營運，展演少遭批閒置荒廢；文化部招標委外營運4次流標，最後由股票上市的新竹市志嘉建設公司轉投資的子公司新嘉文創事業公司，取得最優申請法人，原定上月簽約，卻卡在立法院要求文化部提交5大文創園區檢討報告，簽約被迫延期。


文化部委託嘉義市文化局代管文化創意產業園區，園區保留舊酒廠製酒廠房設備。 記者魯永明／攝影
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文化部委託文化局代管期限上月底屆滿，因委外簽約延後，代管也順延，園區由文化部雇保全公司管理，日前出借民間藝術公司連辦3天音樂祭，吸引10萬人次，售票設攤營利行為遭批評。園區經營科說，未完成委外營運簽約前，提供藝文展演團體付費借用。

新嘉公司執行長孫育晴說，公司正招募營運人才，營運會回饋地方，免費開放入園，但不包括特展；她強調，公司會配合招商條件，與在地產業連結，培育文創藝文人才，結合雲嘉特有的茶文化及咖啡等農產，提升附加價值。

志嘉兼新嘉文創公司董事長葉哲宏，接棒建築師父親事業，父子同為建築師，葉董經營公司受父親影響， 志嘉開發新竹國家藝術園區，公司在今年股東大會報告說，新竹國家藝術園區「古根漢特區」取得使用執照，下半年嘉義文創園區將成為志嘉獲利的營收之一。

委外經營 應落實回饋地方

全國五大文創園區之一的嘉義文創園區，是繼文創產業檜意森活村後，另一處市民寄以厚望的新亮點；但2處產權都屬中央，文創園區營運拖延2年多，WAKEUP音樂祭落幕，園區營運受關切，藝文界及地方人士擔心開發廠商簽約營運後，會破壞文化資產，不回饋地方，要求落實合約、加強監督。

鬧區火車站附近舊酒廠轉型的文創園區，占地3.92公頃共有21棟建物，其中9棟歷史建築，保留包裝工廠、酒桶等工業遺址，文化部規畫以「酒文化產業」做基礎，結合南部傳統工藝、當代藝術等資源，定位為「傳統藝術創新中心」。

舊酒廠創設於1913年台灣製酒株式會社嘉義工場，是台灣最早生產高粱酒酒廠，有「白酒故鄉」稱號；園區完整保留歷史遺址，招商模式依文創法採ROT模式 ，即將園區全部委外經營，營運15年期限分整建及經營計畫，議約由文化部組甄選委員會審查。

文創園區2年來歷經3次招商流標，文化部第四次招商條件將「投資額」歸零，去年11月順利評選出優先議約開發商新嘉文創公司，招商規定園區租用以15年為1期，簽約後，開發商須支付每年營運權利金250萬元及房地租金等；營運第一年須完成開發樓地版面積30%，第二年60%，第四年全區營運。

藝文界及地方人士對園區委外營運憂喜參半，喜的是活化舊酒廠，卻憂心破壞製酒設備，開發商可能當二房東轉租，收高額租金，無心推動文創產業，重蹈華山、松菸文創園區委外案例覆轍，文化部簽約前應辦說明會與地方溝通，避免阻力。

8月去哪玩？ 嘉市KANO免費遊
2015-07-21 06:51:11 聯合報 記者林伯驊／嘉義報導

嘉義市政府推出「KANO季觀光嘉年華」，8月結合22項行程，公車免費搭乘，邀請民眾來玩。 記者林伯驊／攝影
分享暑假8月可去哪玩？嘉義市政府緊抓電影「KANO」精神，結合22項行程，幾乎周周有棒球賽，還有攝影賽、園遊會、露天電影院等，嘉市區公車整月免費搭乘；飯店與旅遊業者也有特價遊程，整個月成為「KANO季觀光嘉年華」，強推嘉義觀光。
8月21是嘉農棒球隊當年打入甲子園贏得亞軍的日子，嘉市府定調為「嘉義市棒球日」，8月從1日起就有表演賽，藝人澎恰恰率領閃亮之星出戰艷紫荊棒球隊，之後有嘉農盃棒球邀請賽、諸羅山盃國際軟式少棒邀請賽等，都可以免費入場。

8月1、2日市立棒球場周邊有博覽暨園遊會、KANO情境互動區與露天電影院；另有棒球名人文物展、KANO音樂會、攝影大賽暨繪畫比賽、巨型棒球藝術等。

另外9條行經市區公車路線整月免費，使用電子票證就能暢遊嘉義市景點，電動自行車半價租借優惠；嘉市知名飯店桃城茶樣子、兆品酒店、耐斯王子大飯店、裕通飯店等也都有相關特惠遊程。

昨天在嘉義市府舉行的大型宣傳記者會，玉山青商會更購置999個KANO客製化棒球，每個200元開放認購，民眾可在球上簽名，未來成為市府一樓大廳大型裝置藝術。活動詳情可上網http://goo.gl/yLD3sn查詢。

開南街工程 又見日治遺址溝渠
2015-07-21 06:51:06 聯合報 記者鄭維真／台南報導
台南市北區開南街拓寬工程被質疑破壞指定遺址「三分子日軍射擊場遺址」，經文資處會勘確認，施工範圍並未影響靶溝遺址；不過，近日工區內又發現一條日治時期溝渠，將請文資處審議，決定拆除與否。

工務局表示，工區近日發現的溝渠是日軍射擊場相關構造物，雖然未在指定遺址範圍內，但若配合史籍資料，有助於勾勒出三分子遺址範圍，具有文化地景歷史意涵；預計本月底將邀請文資處針對試掘成果進行審議，再來決定工程用地徵收及發包。

北區開南街寬度僅6至8公尺，車輛進出不便，工務局希望將道路拓寬至12公尺，但該工程緊鄰「三分子日軍射擊場遺址」，因此上月完成試掘作業，並依現有文獻圖資、文資處及憲兵隊等單位，確定工程範圍內沒有靶溝遺址延伸的紅磚構造。不過施工範圍與遺址距離僅約1公尺，所以後續施工會注意相關防護措施，確保遺址的完整性。

工務局指出，北區重興社區原為自強新村、自治新村及慈光十三村老舊眷村，該區早前稱做「打靶山」；後來經台南市遺址古物審議委員會指定為遺址，並命名為「三分子日軍射擊場遺址」。

97雲林青年團 返鄉服務獲補助
2015-07-21 06:51:09 聯合報 記者陳雅玲／莿桐報導

虎尾科技大學童薪服務團學生，昨天在莿桐鄉育仁國小舉辦免費的育樂營活動，讓偏鄉小朋友充實過暑假。 記者陳雅玲／攝影
分享教育部青年發展署為鼓勵青年返鄉服務，去年開始補助國中以上青年投入志工服務，今年雲林共有97個青年團隊提案獲補助，以育樂營、社區清掃、關懷獨居老人等方式提供在地服務，為家鄉貢獻自己的力量。
虎尾科技大學童薪服務團昨天在莿桐鄉育仁國小舉辦暑期育樂營，全校80位學生來了一半，大學生活潑的團康活動，讓小朋友玩得不亦樂乎。服務團社長洪紹庭表示，社團每年寒暑假都會到偏鄉舉辦營隊活動，希望讓弱勢家庭孩子，也有充實假期生活。

洪紹庭表示，大學社團舉辦活動並不容易，必須到處申請經費，有時經費不足，社團還得倒貼費用，這次幸好有教育部、青埔教育基金會和救國團補助，才能讓活動順利進行。

教育部青年發展署行政助理王思惠表示，去年雲林縣共有52個青年團隊獲補助，補助金額從3千至1萬5千元不等，今年有109個團隊提出申請，高中、大學生主要以營隊服務為主。

歷10年波折 土庫故事屋下月開館
2015-07-21 06:51:07 聯合報 記者蔡維斌／雲林報導

歷經10年波折好不容易完成的雲林縣土庫故事屋，十分美麗典雅，將於8月1日開館。 記者蔡維斌／攝影
分享原本破舊頹圮雜草叢生的雲林縣土庫鎮舊公館，歷經10年波折，如今已完成修建，煥然一新，古建築付予新生命，搖身變成美麗故事屋；台灣悅讀人教育發展協會將進駐，預定8月1日開館，提供親子共讀環境。
建於昭和11年（西元1936年）的土庫鎮舊公館，原為2棟雙併日式建築，光復後當作鎮長公館，後來荒廢失修，建築結構嚴重損壞，只剩單棟老屋，95年間當地越港里倡議保留，改建為里活動中心，但不被公所接受。

由於該宿舍產權為鎮公所所有，對於縣府有意開發，公所均以另有他用為由拒絕提供，使得重建工程一波三折；直到98年縣府文化處將該建築列為歷史建物，並委請各大學進行環境調查，才使老屋改建計畫獲得突破，並於去年完工。

原本計畫去年開館的土庫故事屋，又因公所拒絕提供土地蓋廁所，使得計畫又一度生變，最後縣府克服困難後，最近全館完成，訂於8月1日正式開館。

當地里長林正清回顧10年來的波折，看到一座美麗故事館呈現眼前，成為土庫文化新亮點，他感嘆得來不易，大家更要珍惜。

開館前，林里長也動員募書，並每天清掃環境與植栽，讓故事屋成為一座美麗的歷史建築；老屋前的梅花樹，入夜後燈光投射，成為土庫最美麗夜景，里民都以愉悅心情來迎接故事屋開館。

台灣悅讀人協會更將推動故事劇場、耆老風情話、自己故事自己說等項目，讓孩子不僅會說故事，還學習演故事，提供孩子快樂想像空間。

中埔偵查隊辦公室 全台最克難
2015-07-21 06:51:12 聯合報 記者呂慧瑜／中埔報導

中埔警分局不到20坪空間，擠滿13張辦公桌、1張隊長辦公桌、影印機設備等。 記者呂慧瑜／攝影
分享「戶警分立」實施至今已有23年，嘉義縣6個警分局中僅剩中埔警分局，將所屬辦公空間借給中埔鄉戶政事務所等單位使用，以致員警辦公空間長期嚴重不足，中埔警分局長王貴正表示，期盼各單位儘速協調解決。
政府於民國81年實施「戶警分立」，戶政業務回歸縣府民政單位辦理；但中埔警分局卻一直未收回戶政、消防與清潔隊等單位廳舍歸還分局使用。

王貴正表示，其中偵查隊空間特別小，電腦檔案一堆資料都擠擺著，偵查隊共有14張辦公桌，加上隊長桌及影印機等設備，全部擠在1間不到20坪辦公室內，偵訊嫌犯時走道根本擠到無法行走，嫌犯人數多時，多名嫌犯須同時圍繞銬在同一根柱子上，堪稱全台最克難的偵查隊辦公室。

王貴正說，分局內部房舍相當老舊，辦公空間分散，盼能重新整體規畫。日前拜訪戶政事務所主任，主任向他說戶政所空間也已不夠用，建議遷到中埔村將興建的活動中心用地；消防局則較為積極，已主動自行尋找合適遷移地點。

農業如何結合社企？ 週六開講歡迎報名
2015-07-20 15:15:24 聯合新聞網 綜合報導

圖／ingimage授權
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由勞動部勞動力發展署高屏澎東分署所主辦的社會企業社區巡迴講座，7月25日（週六）下午12:30在美麗的國境之南－屏東盛大登場（屏東市自由路527號205多媒體會議室）。

本次講座邀請在屏東已深耕農業平台相當多年的在地人洪輝祥創辦人，以平台整合的議題談論如何將農業平台結合社會企業概念，並協助農民推廣產品或改變傳統產銷制度；青農代表-許偉哲負責人，台大財務金融系畢業的高材生，畢業後決定要開一家「對社會有一些貢獻」的公司，綠藤生機就此誕生了。如何打造顛覆以往的傳統農業經營模式？芳榮米廠黃麗琴執行長分享的是如何以有機無毒、生態種植並結合在地營造的理念，開創出一個有身份證的「芳榮禾家米」，實現「照顧農民、利益均霑」經營理念。蘊藏在農村裡的甘甜美好滋味，誠摯邀您一同來品味！

●報名方式：http://goo.gl/forms/s3486Qlze5或來電07-3323228游小姐



單攻玉山才能當幹部 網友熱議
2015-07-21 06:51:05 聯合報 記者黃煌權／嘉義縣報導

嘉縣消防局長黃志榮（紅箭頭指向者），3年前率消防局同仁單攻玉山主峰。 圖／黃志榮提供
分享嘉義縣消防員未來若要擔任幹部，應具備單攻（1天之內）玉山主鋒的能力，消防局長黃志榮日前通知轄內3個消防大隊這項附加規定，並說最快2個月後就會實施。
但新規定也引來正反評價，有人嘲諷說「是要搭直昇機跳傘嗎？」也有人肯定政策不錯。

黃志榮表示，玉山是嘉義縣消防局山難搜救場域，為了讓幹部、指揮官適應玉山的地形、高度，同時避免「用想像救災」，他才會做此決定：未來要升大隊長、副大隊長、分隊長、小隊長，都必須具備單攻玉山主峰的基本能力，才能有升遷機會。

黃志榮才發文，馬上引來眾人評價。有人在臉書酸說，若是消防隊員要當幹部就要具備單攻玉山主峰能力，「那麼要當消防局長，應該具備1日登陸月球的能力吧」；也有網友留言，「其實不是辦不到，倒是當幹部的，所需要的可不只是這種能力而已吧？」

但也有人留言鼓勵政策不錯，單攻玉山主峰難度不高，身體力行能愈了解自己、了解大自然、了解工作環境。


玉山主峰是許多人心目中的聖山。 圖／玉山國家公園管理處提供
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黃志榮解釋，14日消防局舉辦的山上搜救訓練，他帶隊攻玉山北峰，16日下山後有感而發。他認為消防局的幹部經常要在山區擔任救災指揮官，如果沒能力單攻玉山主峰，如何在玉山或高山扮演好指揮官的角色。

今年56歲的黃志榮說，3年前他就率嘉義縣消防局3個消防大隊長順利單攻玉山，難度並不高，來回約21.8公里；況且3個消防大隊長當時都只有40多歲，而他已經53歲，既然他辦得到，要升遷幹部的消防隊員應該也辨得到。

黃志榮說，依照他個人經驗，凌晨4點從登山口出發，下午4點就可回到登山口，單攻玉山主峰的時間應該不用超過12小時，他並未要求12小時內完成，同仁只要在24小時內完成就算過關。