虎尾鎮代無毒栽培 稻米更香甜
2015-06-26 07:11:35 聯合報 記者姜宜菁／虎尾報導

虎尾鎮民代表周世龍（右）種植無毒稻米，立委張嘉郡（中）和代表會主席丁學忠昨天體驗一日農夫。 記者姜宜菁／攝影
分享雲林縣虎尾鎮民代表周世龍種稻米15年，為達到農業的永續發展，4年前開始改為無毒栽培，從中慢慢摸索訣竅，收成仿日本式的田間倒掛曝曬，讓稻梗中的營養流到稻穗，稻米更香甜，「不計成本，追求健康」。
虎尾鎮代表會主席丁學忠和立委張嘉郡昨天體驗一日農夫，幫忙周世龍收割，並答應協助推廣無毒栽培。

周世龍說，4年前開始改為無毒栽培，老農們都不看好，父親默默支持他，協助田間管理，觀察灌溉時間與氣溫變化的微妙關係，共同克服病蟲害問題，收割時也不用大型機具，堅持仿日本式的田間倒掛曝曬，需要一到兩周時間。

周世龍表示，倒掛可以讓稻梗中胺基酸集中到稻穗上，增加米的甜度和香氣，如果用機器烘乾，反而破壞蛋白質，兩者口感有差異。

無毒栽培成本較一般高出5成，周世龍預計白米一斤賣150到180元，「不計成本，追求健康」，至少達到農業的永續發展，也為子孫留下美好的生活環境。image
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