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一期稻作採收 濕穀每百台斤跌破千元 2015-06-26 08:41:29 聯合報 記者簡慧珍／和美報導 彰化縣104年一期稻作在結穗期先後遭遇高溫炎熱天氣和遲來梅雨，造成成熟度不一致，最近幾天又有午後雷陣雨，農民怕稻穗泡水發芽，等不到完熟就紛紛搶收，濕穀價格跌破每百台斤1000元。 圖，簡慧珍攝 分享彰化縣104年一期稻作在結穗期先後遭遇高溫炎熱天氣和遲來梅雨，造成成熟度不一致，最近幾天又有午後雷陣雨，農民怕稻穗泡水發芽，等不到完熟就紛紛搶收，濕穀價格跌破每百台斤1000元。 一期稻作品質優於二期，往年濕穀每百台斤從千元起跳，隨著收割量多，價格微調，很少一開始喊價就不滿千元。彰化縣今年一期稻作濕穀每百台斤950元到970元，農民擔心收割量越來越多，市價會再下跌。 和美鎮農會小組長陳榮生說，今年稻子結穗時天氣太熱，稻穗出現俗稱「白肚」的白腹心情形，也就是不夠飽實，糧商認為品質不好，開出低於往年濕穀每百台斤1050元、1100元的行情價。 中區農糧署副分署長林傳錡表示，除了白腹心的狀況，今年稻穗還遇到成熟度不一樣的問題，「青割、搶割」，影響糧商收購價格。 他指出，稻子發育時，先後長出一次枝稉、二次枝稉，如果天氣穩定，不同時間長出枝稉的結穗成熟度較一致，偏巧今年氣候先異常炎熱，接著梅雨晚來，集中在5月底下雨，溫度落差使一次枝稉和二次枝稉的結穗成熟度不同，早生的一次枝稉稻穗較熟，晚生的二次枝稉還沒熟。 「稻穗成熟分為乳熟、糊熟、黃熟、完熟，完熟的品質最好。」林傳錡表示，最近幾天午後雷陣雨，農民怕稻穗發芽，提前搶收，稻穗介於糊熟與黃熟期被收割，稱之「青割」，進入黃熟期還不到完熟期就被割起叫做搶割，這兩種狀況都不利於品質與價格。 林傳錡建議農民不必焦急，下午短暫雷陣雨，翌日艷陽高照，稻穗不會發芽，再等幾天讓稻穗完熟，價錢可望回升。