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大溪新峰社區推「一日筍農」 吃不完帶著走
2015-06-21 08:29:16 聯合報 記者賴佑維／大溪報導
大溪、復興交界的三民地區三面環山，以盛產綠竹筍聞名；為推銷精緻農業，新峰里社區發展協會推出一日農夫體驗，事先報名者還可享用竹筍大餐並到竹林採竹筍。
新峰社區發展協會總幹事簡素惠表示，社區筍農多年前參加農委會水保局培根再生計畫輔導後，已經不再灑農藥。因此，當地氣候適合綠竹筍種植，筍脆又甜，近7成的農民都以種植綠竹筍為生。
簡素惠說，上等綠竹筍適合做涼筍料理，次等則用來煮湯、炒菜，再來可加工做筍乾；目前上等綠竹筍市價每斤約150元。
「採筍太辛苦，年輕人不愛！」簡素惠表示，綠竹筍只能靠手工採，無法以機器替代，還要忍受竹林蚊蟲叮咬，幾乎沒有年輕人願意做這份工作。因此，當地筍農只能自立自強，規劃一日農夫體驗，就是朝精緻農業發展。也讓更多人能品嘗新鮮竹筍的美味。
每年6到9月綠竹筍產季，遊客只要有意願，1天需負擔2000元，就能在周六、日到新峰社區發展協會享用綠竹筍大餐，並有專人帶領到竹林，由經驗老到筍農指導採竹筍，採得的竹筍還可帶回家。意者可洽簡素惠，手機0937968731。
2015-06-21 08:29:16 聯合報 記者賴佑維／大溪報導
大溪、復興交界的三民地區三面環山，以盛產綠竹筍聞名；為推銷精緻農業，新峰里社區發展協會推出一日農夫體驗，事先報名者還可享用竹筍大餐並到竹林採竹筍。
新峰社區發展協會總幹事簡素惠表示，社區筍農多年前參加農委會水保局培根再生計畫輔導後，已經不再灑農藥。因此，當地氣候適合綠竹筍種植，筍脆又甜，近7成的農民都以種植綠竹筍為生。
簡素惠說，上等綠竹筍適合做涼筍料理，次等則用來煮湯、炒菜，再來可加工做筍乾；目前上等綠竹筍市價每斤約150元。
「採筍太辛苦，年輕人不愛！」簡素惠表示，綠竹筍只能靠手工採，無法以機器替代，還要忍受竹林蚊蟲叮咬，幾乎沒有年輕人願意做這份工作。因此，當地筍農只能自立自強，規劃一日農夫體驗，就是朝精緻農業發展。也讓更多人能品嘗新鮮竹筍的美味。
每年6到9月綠竹筍產季，遊客只要有意願，1天需負擔2000元，就能在周六、日到新峰社區發展協會享用綠竹筍大餐，並有專人帶領到竹林，由經驗老到筍農指導採竹筍，採得的竹筍還可帶回家。意者可洽簡素惠，手機0937968731。
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