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品質差異大 台南農民載米求售
2015-06-15 08:13:42 聯合報 記者邵心杰／台南報導
台南稻作收割已進入尾期，但因品質差異大，價格較去年波動大。 記者邵心杰／攝影
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今年天候異常，久旱不雨外，在收割前的連日大雨後，天候持續晴朗，不但稻米品質差異大，特定品種遭拒收，農民只好載米求售。
林姓農民指出，台東30、33號品種稻米雖然好管理，沒有稻熱病疫情，但不耐熱且是晚熟型稻米，後期遇上缺水及連日大雨，成熟度不夠，心腹白情況更加明顯。賴姓農民說，晚插秧的稻作沒水可用，加上艷陽照射，很多稻桿葉子都乾了，跟著傾斜倒伏；因為熟度不夠，水份又被倒吸，「讓稻子扁扁不飽滿」。
相較其他品種，台東30、33號稻米的碾米率及烘乾率低，部分糧商拒收，所以有農民往北部或跨區求售；有農民找了好幾家，才找到願意收購的糧商，但在價格上也只好讓步。
今年稻米價格約每百台斤980元至1000元，有糧商認為，往年收成期約20天，今年則過於集中，在短短10天內收割完畢，這麼短時間內消化完畢，也考驗後續烘乾等處理能力。糧商認為，價格與品質好壞息息相關，去年價格較穩定，今年波動較大。
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