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專業觀點／代謝症候群 少吃油炸 控制水果量
2015-06-12 03:28:19 聯合報 整理／記者黃筱雅
現代人少吃多動、作息不正常，身體不只導致肥胖，還可能有代謝症候群，特別是有家族史的心臟病、高血壓、高血脂等，若已確診出現代謝症候群，應於3到6個月內，實行飲食控制，應少油、少糖、少鹽、高纖，以及充足的睡眠與運動，才能幫助身體恢復原有健康。
有代謝症候群或高血壓、高血糖、高血脂的三高民眾，在食物方面應嚴格執行少油、少糖、少鹽、高纖。在飲食少油部分，民眾應盡量減少攝取肥肉、油炸、動物皮等，若食用自助餐、外食等，可將食材以熱開水過水後再食用，能去除不必要的多餘油脂。
在飲食少糖的部分，現代人多半嗜吃精緻、高糖食物，如含糖飲料、餅乾、甜食等，最好都盡量避免；值得一提的是，台灣有許多水果含糖量過高，雖然水果是天然食物，但其糖分是果糖，攝取過多會造成身體負擔，民眾應格外注意。
若要從蔬菜、水果攝取高纖維食物，建議成人每日攝取二個拳頭大的水果，但倘若有高血糖問題，則建議攝取一個拳頭大小的水果，另外的纖維量，可從蔬菜中攝取。
在少鹽部分，民眾應減少攝取醬油、鹽，否則會造成高血壓、腎臟功能的負擔。此外，如果沒有心臟、腎臟等疾病問題，民眾每日應攝取1500到2000cc的開水，以補足身體所需。
除了飲食，民眾要搭配充足的睡眠及運動，才能全方位的健康，建議採「333」的運動方式，每周運動3次、每次30分鐘、每次運動心跳達130下。
諮詢／台安醫院新陳代謝科主治醫師林毅欣
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