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西螺冠軍米得主 「重質不重量」

【聯合報╱記者姜宜菁／西螺報導】
2014.07.31 03:47 am


雲林縣稻農張清松昨天參加西螺鎮農會稻米競賽，獲得香米組冠軍。
記者姜宜菁／攝影
雲林縣西螺鎮農會昨天舉辦稻米品質競賽，去年亞軍的張清松再度奪回冠軍寶座，他說，稻農不該為了比賽而種，應要追求常態的好米而種，「重質不重量」。
西螺鎮農會稻米品質競賽有33組參加，只剩下12組進入複賽，其中6組因為青米率高遭淘汰，剩下6組昨天決選，競爭相當激烈，選手都是箇中高手。

另外，廖武進榮獲台稉9號組冠軍，兩人皆獲得3萬元獎金。賽後大家品嘗得獎稻米，「冠軍米就是不一樣，有回甘味」。

張清松認為，不該為比賽而種植稻米，應該要種植常態的好米，不求量只求質，一分地收成約1100台斤，一般稻農一分地收成量約1800台斤，不過今年天氣炎熱，農民嘆田間管理不易。

張清松種植1甲多的稻田，與其他農民作息相同，但是在蛋白質評分上，遠遠超過其他選手，他表示，氮肥多，米粒雖較大，可是口感較乾又硬，合理化施肥可以減少部分耕種成本，另外溫差也很重要，別人都是晚上灌溉，他則選擇下午，因為溫差較適合。
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