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群眾集力 「剩食傳說」溫暖被遺忘的胃

【聯合報╱記者劉俐珊／台北報導】
2014.07.20 02:53 am


人生百味團隊成員，由左到右，依序是巫彥德、朱冠蓁和張書懷。
圖／人生百味提供透過「群眾外包／集力」（crowdsourcing），年輕人一樣可以整合資源，改造社會。從街頭拾荒、剩食浪費、廢棄物處理，到幸福創造運動，這群不滿卅歲的年輕人，正以創意推動社會正向改變。
巫彥德、張書懷和朱冠蓁三人都不滿卅歲，利用閒暇當志工，組成「人生百味」團隊，著眼資源分配不均問題，希望讓在街頭流浪或貧困的弱勢族群，擁有更多機會和選擇。

人生百味看到食材浪費問題，發起「剩食傳說」，募集多餘或即期食材，打造台灣版的「石頭湯」，分送給街友或其他需要的弱勢族群。

剩食傳說源自石頭湯的寓言，巫彥德指出，故事描述三名剛打完仗，飢腸轆轆的士兵，苦無食材，便以石頭為湯底，號召村民投入食材，村民從遲疑到分享，最終建立彼此信任，煮出一鍋前所未有的美味濃湯。

巫彥德表示，家中冰箱常有即期、吃不完或遭到遺忘的生鮮蔬果或五榖雜糧等，都在募集範圍；團隊和社區菜市場等合作，輪流至店家蒐集、存放食材。

巫彥德、張書懷兩個大男生坦言，平時幾乎不下廚，對他們來說，煮菜比募集食材更頭痛。團隊七月初首次為台北車站街友料理雜炊粥，一會發現電鍋煮太慢，一會找不到餐具，手忙腳亂。

朱冠蓁說，計畫開始約兩個月，希望建立起石頭湯的標準作業流程，希望未來「就像現在各地舉辦的路跑賽」，讓剩食計畫溫暖更多遭遺忘的胃和手心。

閱讀秘書／群眾集力

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